طبيب يكشف عن أطعمة تساعد في تخفيض مستوى الكوليسترول في الدم
تاريخ النشر: 29th, October 2024 GMT
يمكن أن يؤدي ارتفاع مستوى الكوليسترول في الدم إلى تطور مرض تصلب الشرايين، الذي يعتبر من الأسباب الرئيسية لاحتشاء عضلة القلب أو الجلطة الدماغية.
يشير الدكتور ألكسندر مياسنيكوف إلى وجود طرق مختلفة شائعة لتخفيض مستوى الكوليسترول في الدم مشيرا إلى الطرق الأكثر فعالية.
ووفقا له، تشير أحدث البيانات إلى أن الثوم لا يخفض مستوى الكوليسترول في الدم، ولكنه مع ذلك يقلل من حالات الإصابة باحتشاء عضلة القلب والجلطات الدماغية، كما أن القهوة غير المعالجة، يمكن أن ترفع مستوى الكوليسترول في الدم، ولكنها في نفس الوقت تقلل من حالات الإصابة باحتشاء عضلة القلب والجلطة الدماغية، لأنها تعمل على تخفيض الالتهابات وتمنع اختلال عمل جدران الأوعية الدموية.
أما اللوز فإنه فعلا يخفض مستوى الكوليسترول في الدم لأنه يعمل مثل 10 ملغم من الستاتينات وتحديدا دواء أتورفاستاتين (Atorvastatin).
المصدر: بوابة الوفد
كلمات دلالية: ارتفاع مستوى الكوليسترول مرض تصلب الشرايين تصلب الشرايين احتشاء عضلة القلب الجلطة الدماغية الثوم القهوة الكوليسترول اللوز مستوى الکولیسترول فی الدم
إقرأ أيضاً:
خطأ شائع عند طهي البيض يدمر قلبك ويرفع الكوليسترول للسماء
يعد البيض من الأطعمة المغذية والمفضلة لدى الكثيرين، لكن طريقة طهيه تلعب دورًا مهمًا في مدى فائدته الصحية. وفقًا لموقع Eat This، فإن طهي البيض على درجات حرارة عالية، خاصة عند قليه بالزبدة أو الزيوت غير الصحية، قد يزيد من مخاطر الإصابة بأمراض القلب.
كيف يؤثر قلي البيض على الصحة؟
• زيادة الدهون المشبعة
رغم أن البيض يحتوي على نسبة منخفضة من الدهون المشبعة، إلا أن إضافة الزبدة أو الزيوت المهدرجة ترفع من كميتها، مما قد يؤدي إلى ارتفاع الكوليسترول الضار وتأثيرات سلبية على صحة القلب.
• أكسدة الزيوت
عند تسخين الزيوت على درجات حرارة مرتفعة، تتغير تركيبتها الكيميائية، مما يؤدي إلى إنتاج مركبات قد تسبب التهابات في الجسم وترتبط بمشكلات القلب والأوعية الدموية.
• فقدان العناصر الغذائية
الحرارة العالية تؤدي إلى تدمير بعض الفيتامينات والمعادن الموجودة في البيض، مما يقلل من قيمته الغذائية.
طرق صحية لطهي البيض
• طهي البيض بالسلق أو على البخار للحفاظ على قيمته الغذائية دون الحاجة إلى دهون إضافية.
• استخدام زيوت صحية مثل زيت الزيتون أو زيت الأفوكادو بدلًا من الزبدة أو السمن عند الحاجة.
• تناول البيض مع الخضروات الورقية مثل السبانخ أو الجرجير أو البروكلي لتعزيز فوائده.
• طهي البيض على درجة حرارة متوسطة لتقليل فقدان العناصر الغذائية والحفاظ على قيمته الصحية.
مصراوي
إنضم لقناة النيلين على واتساب