البريوش كرواسون.. المكونات وطريقة التحضير
تاريخ النشر: 28th, October 2024 GMT
طريقة عمل البريوش كرواسون.. يعتبر البريوش كرواسون أحد أنواع الفطائر المخبوزة اللذيذة والمفضّلة خصوصاً للأطفال، حيث من الممكن حشوه بمختلف الحشوات التي يتمّ تحضيرها بسهولة كالجبن، والشوكولاتة، والمربى، وسادة من دون أي حشوات.
وتوفر «الأسبوع» لمتابعيها ألذ وأشهي بريوش كرواسون يمكن تحضيره في المنزل من خلال بعض الخطوات البسيطة، وذلك ضمن خدمة مستمرة تقدمها لزوارها في مختلف المجالات ويمكنكم المتابعة من خلال الضغط هــــــــــــنـــــــــــــا.
عجينة البريوش كرواسون
- 500 جرام دقيق قوي.
- 60 جراما سكر.
- 10 جرامات من الملح.
- 20 جراما خميرة طازجة (أو 7 جرامات خميرة جافة).
- 250 مل من الحليب الدافئ.
- 2 بيضة.
- 100 جرام زبدة بدرجة حرارة الغرفة.
حشوة البريوش كرواسون
- 150-200 جرام من الشوكولاتة الداكنة (يمكنك استخدام شوكولاتة الحليب أو حتى النوتيلا، حسب تفضيلاتك).
تزجيج البريوش كرواسون
- 1 بيضة مخفوقة (للدهن).
- سكر بودرة (اختياري للتزيين).
تحضير البريوش كرواسون- في وعاء كبير، اخلطي الدقيق، السكر والملح.
- نذوب الخميرة الطازجة في الحليب الدافئ. إذا كنت تستخدم الخميرة الجافة، قم بخلطها مباشرة مع الدقيق.
- أضيفي البيض إلى خليط الدقيق وابدأي بالعجن.
- شيئًا فشيئًا، أضيفي حليب الخميرة.
- نستمر بالعجن حتى تبدأ العجينة بالتشكل. ثم أضيفي الزبدة إلى قطع صغيرة.
- من المهم أن تكون الزبدة في درجة حرارة الغرفة حتى تندمج جيداً في العجينة.
- اعجن لمدة 10-15 دقيقة حتى تحصل على عجينة ناعمة ومرنة.
- غطي الوعاء بقطعة قماش مبللة أو غلاف بلاستيكي واتركي العجينة ترتاح في مكان دافئ لمدة 1-2 ساعة أو حتى يتضاعف حجمها.
- بعد أن تختمر العجينة، ضعيها على سطح مرشوش بالقليل من الدقيق ثم قومي بالضغط عليها لإخراج الهواء.
- تمد العجينة بالنشابة حتى تتشكل على شكل مستطيل كبير سمكه حوالي 5 ملم.
- نقطع العجينة إلى مثلثات مستطيلة.
- ضعي قطعة من الشوكولاتة في القاعدة الأوسع لكل مثلث.
- لفي كل مثلث من القاعدة إلى الأطراف لتشكلي الكرواسون.
- تأكدي من أن الطرف موجود أسفل الكرواسون حتى لا ينفتح عند الخبز.
- ضعي الكرواسون في صينية الخبز المغطاة بورق الخبز، مع ترك مسافة بينها.
- غطي الكرواسون بقطعة قماش نظيفة واتركيها ترتاح لحوالي 45 دقيقة، حتى يزداد حجمها.
-سخني الفرن على حرارة 180 درجة مئوية.
- دهن الكرواسون بالبيض المخفوق حتى يصبح ذهبي اللون ولامع.
- اخبزيها لمدة 15-20 دقيقة أو حتى تصبح ذهبية اللون وتنضج.
- دع الكرواسون يبرد على الرف.
- إذا رغبت في ذلك، رشي الكرواسون بالقليل من السكر البودرة قبل التقديم.
اقرأ أيضاًطريقة تحضير كفتة الفراخ بمكونات بسيطة
أكلات الشتاء.. طريقة العمل العدس الأصفر في المنزل
زي المحلات.. مكونات وطريقة تحضير البسبوسة السادة
المصدر: الأسبوع
كلمات دلالية: طريقة عمل الكرواسون طريقة عمل كرواسون طريقة الكرواسون عمل كرواسون كرواسون طريقة تحضير كرواسون بريوش طريقة تحضير العجين البريوش طريقة سهلة
إقرأ أيضاً:
التموين تعلن بدء توريد القمح بـ 2200 جنيه للأردب
استعدت وزارة التموين والتجارة الداخلية بقيادة الدكتور شريف فاروق وزير التموين والتجارة الداخلية لموسم القمح المحلي لعام 2025، حيث بدأت في استقبال القمح من محافظة الفيوم، السبت، لاستخدامه في إنتاج الخبز المدعم.
توريد القمح وتعزيز الأمن الغذائي في البلادويأتي ذلك في إطار تسهيل كافة إجراءات التوريد لاستلام المحصول من المزارعين، وذلك تنفيذا لتوجيهات القيادة السياسية التي تهدف إلى دعم المزارعين وتعزيز الأمن الغذائي في البلاد.
وفي هذا الصدد، تسعى وزارة التموين والتجارة الداخلية إلى التوسع في إنشاء صوامع حديثة للحفاظ على تخزين الأقماح، مما ساعد على زيادة السعة التخزينية للقمح في الصوامع من 1.2 مليون طن في عام 2014 إلى أكثر من 5.5 مليون طن حاليا.
وقد ساهم هذا التوسع في الحفاظ على الأقماح التي كانت تهدر في الماضي بسبب سوء التخزين في الشون الترابية، وهو ما كان يشكل هدرا كبيرا يتراوح بين 10 و15% من الكميات بسبب تعرضها للأمطار والقوارض في أماكن مكشوفة.
والتوسع في الصوامع الحديثة يعد أحد العوامل الأساسية لزيادة المخزون الاستراتيجي للقمح لفترات طويلة، ما يعزز قدرة الدولة على مواجهة أي تحديات في تأمين الإمدادات الغذائية.
وفي السياق نفسه، أعلن الدكتور شريف فاروق وزير التموين والتجارة الداخلية عن بدء موسم توريد القمح المحلي لعام 2025، حيث تم افتتاح الموسم اليوم بمحافظة الفيوم من صومعة طامية.
جاء ذلك بسبب نضوج المحصول مبكرا في المحافظة التي تتميز بطبيعة صحراوية تساعد في تعجيل موسم الحصاد.
وأشار الوزير إلى أن الكمية التي تم استلامها حتى الآن بلغت نحو 70 طنا من القمح المحلي الجديد في أول أيام التوريد بالمحافظة، وأوضح أن الموسم الرسمي لتوريد القمح المحلي سيبدأ في 15 أبريل الجاري في جميع المحافظات.
سعر توريد الإردب من القمح المحليوأعلن الوزير أن سعر توريد الإردب من القمح المحلي لهذا العام قد تحدد بقيمة 2200 جنيه، وهو سعر مشجع للفلاحين ويفوق سعر القمح المستورد.
بالإضافة إلى ذلك، تم تقديم مجموعة من الحوافز الأخرى التي تعكس حرص الدولة على دعم المزارعين وتحقيق الاكتفاء الذاتي من القمح كسلعة استراتيجية أساسية.
ومن جانبه، أكد الدكتور شريف فاروق أن الوزارة قد اتخذت جميع الإجراءات اللازمة لتيسير عمليات التوريد، من خلال توفير مواقع استلام مجهزة ومعتمدة، مع استمرار المتابعة اليومية لضمان انتظام واستقرار الموسم، وتحقيق أهداف الدولة في دعم الأمن الغذائي.
وقد بدأت أعمال توريد القمح المحلي من محافظة الفيوم يوم السبت بحضور الدكتور أشرف صادق غازي، العضو المنتدب والرئيس التنفيذي للشركة القابضة للصوامع والتخزين، وحسام الجراحي، نائب رئيس الهيئة العامة للسلع التموينية، وسامح شبل، وكيل وزارة التموين بالفيوم.
وفي إطار تنفيذ توجيهات القيادة السياسية، قامت وزارة التموين والتجارة الداخلية بتنفيذ مشروع قومي للتوسع في إنشاء صوامع حديثة تعمل وفقا لأحدث التكنولوجيات لتخزين الأقماح المخصصة لإنتاج الخبز المدعم.
كما تم تطوير الشون الترابية وتحويلها إلى شون حديثة ومتطورة، ما ساهم في الحفاظ على كميات كبيرة من الأقماح التي كانت مهدرة في الماضي.
وتنتج وزارة التموين من 250 مليون إلى 270 مليون رغيف خبز مدعم يوميا، وتقوم بصرف الرغيف بسعر 20 قرشا لأصحاب البطاقات التموينية، بالرغم من أن التكلفة الفعلية للرغيف تقارب 150 قرشا.
وحرصا على تخفيف العبء على المواطنين، خاصة الأسر الأولى بالرعاية، تتحمل الوزارة فارق التكلفة تنفيذا لتوجيهات الرئيس عبد الفتاح السيسي، الذي أكد على أهمية استمرار دعم الخبز المدعم.
والجدير بالذكر، أن حرصت وزارة التموين والتجار الداخلي، على توفير أرصدة كافية من الدقيق بالمخابز والمطاحن لضمان استمرار إنتاج الخبز دون تأثر خلال إجازة عيد الفطر المبارك، كما تم التنسيق مع الجهات المعنية لمتابعة تنفيذ الخطة وضمان استقرار الأسواق خلال فترة العيد.
وسبق، ووضعت وزارة التموين والتجارة الداخلية خطة لضمان توافر الخبز والسلع الأساسية للمواطنين خلال فترة العيد، وشملت تنظيم عمل المطاحن والمخابز، وضبط مواعيد صرف حصص الدقيق، إضافة إلى متابعة دقيقة لسير العمل لضمان استمرارية الخدمة دون انقطاع.
الرقابة الإدارية تضبط رئيسي مجلسي إدارة سابقين ﻟﺸﺮﻛﺘﯿﻦ قابضتين بتهمة الرشوة