أطعمة غير متوقعة تمد الجسم بالكالسيوم.. حافظ على صحتك
تاريخ النشر: 28th, October 2024 GMT
في السباق نحو حياةٍ صحيةٍ يُعد الكالسيوم من الفيتامينات التي يحتاجها الجسم، لكن هل تعلم أن تناول الألبان ليس السبيل الوحيد لتحقيق ذلك؟ وتوضح الدكتورة إيمي أنيس نصائح ثمينة عن أطعمة بسيطة كالسمسم والخضروات تمد الجسم بالكالسيوم، وكما تُحذّر من العادات التي تُعيق امتصاصه. فما هذه الأسرار الصحية التي قد تقلب مفاهيمنا التقليدية؟
وتقول الدكتورة إيمي أنيس، استشاري التغذية العلاجية، أنّ مشتقات الألبان توجد بها أكبر نسبة كالسيوم، لكن هناك أطعمة أخرى مثل السمسم، الذي يُفضّل تناوله خاصة في حالة الأشخاص الذين يعانون من حساسية اللاكتوز الناتجة عن تناول الألبان، معلقة: «تناول ملعقة سمسم في اليوم تمد الجسم بكمية الكالسيوم المناسبة».
الكالسيوم موجود في بعض الخضروات مثل البروكلي والكرنب، ولا يوجد فارق في الحصول على الكالسيوم من مصدر نباتي أو حيواني، وكلاهما يؤديان الغرض نفسه، بحسب «أنيس»، خلال مداخلة هاتفية مع الإعلاميتين آية جمال الدين وأسماء يوسف، ببرنامج «8 الصبح»، المذاع على قناة «dmc».
الأملاح تعوق امتصاص الجسم للكالسيوموتابعت: «يفضل الموازنة بين الفيتامينات والكالسيوم في الجسم، إذ إنّه في حالة نقص فيتامين C سيكون امتصاص الجسم للكالسيوم ليس بالشكل المناسب والعكس صحيح»، لافتة إلى أنّ هناك أمور تعوق امتصاص الجسم للكالسيوم، ومنها تجنب أخذ الكالسيوم مع الحديد المكمل الغذائي، كما يجب عدم الإكثار من الأملاح لأن الأملاح العالية تمنع امتصاص أي فيتامين وتؤثر على كفاءة الجسم بشكل عام.
المصدر: الوطن
كلمات دلالية: نسبة الكالسيوم الكالسيوم الألبان الفيتامين تمد الجسم
إقرأ أيضاً:
مكون في الآيس كريم يسبب الإصابة بالسرطان.. «بديل لدهون الألبان»
تحتوي معظم الأنواع من الآيس كريم المعبأ على مُحليات ومواد كيميائية تلحق الضرر ببكتيريا الأمعاء، ما قد يسبب مرض السرطان والسمنة ويزيد من التعرض للإصابة بأمراض الكوليسترول والدم، لذلك يجدر بك قراءة الملصقات، فهناك الكثير من الآيس كريم يحتوي على مكونات غير طبيعية، وهو ما حذرت منه هيئة مراقبة المستهلك في المملكة المتحدة.
مكون في الآيس كريم يسبب السرطانبعض الآيس كريم المعروض للبيع لا يحتوي على أي كريم، فهو مصنوع من مكون يعمل على الإصابة بسرطان الأمعاء، كما أنه لا توجد أي نكهة للفانيليا في بعض أنواع الآيس كريم، إذ جرى استبدال الكريمة والحليب بالحليب المجفف منزوع الدسم المُعاد تكوينه جزئيًا، وتم استبدال الفانيليا في كثير من الأحيان بنكهة عامة.
وفي إطار تسليط الضوء على تحقيق أجرته هيئة مراقبة المستهلك في المملكة المتحدة، قال كراوديرنو، الباحث في سلامة الأغذية، إن العديد من المنتجات تحتوي على زيوت بذور مثل زيت النخيل، وسبق أن تعرضت هذه الزيوت منذ فترة طويلة لانتقادات شديدة بسبب ما تردد عن ارتباطها بزيادة خطر الإصابة بأمراض القلب والسمنة وأمراض أخرى، وفقًا لجريدة «ديلي ميل» البريطانية.
وتوجد شركات تختار استخدام مكونات ذات جودة أعلى لتلبية المتطلبات القانونية الأكثر صرامة التي تسمح لها باستخدام ملصق الآيس كريم المرغوب فيه، ووجد التحقيق، الذي أجرته جمعية المستهلكين في عام 2018، أن واحدًا من كل خمسة منتجات تم فحصها لا يحتوي على أي من المكونات الثلاثة التي يمكن للمتسوقين أن يتوقعوا العثور عليها في آيس كريم الفانيليا، بين أن نصف المنتجات الـ24 التي شملها الاستطلاع فقط تحتوي على المكونات التقليدية.
وحتى عام 2015، كان أي شيء يحمل علامة الآيس كريم يجب أن يحتوي على ما لا يقل عن خمسة في المائة من دهون الألبان ولا يقل عن 2.5 في المائة من بروتين الحليب، الآن أصبح بإمكان المصنعين في المملكة المتحدة اختيار استخدام الزيوت النباتية لمحتواها من الدهون بدلًا من الكريمة، وقالت الهيئة الرقابية إن هناك خطوات تهدف إلى المراقبة على أنواع الآيس كريم.
وأوضح الدكتور عمر ناجي، أخصائي التغذية العلاجية، أن مكون زيت النخيل الذي يوجد في الآيس كريم يحتوي على نسبة أعلى من دهون الحليب وهو ما ينتج عنه الضرر، فضلًا عن أن الاستهلاك المتزايد له يعمل على ارتفاع حالات سرطان الأمعاء والتهاب القولون، ووفقًا لمنظمة الصحة العالمية نصف سكان العالم يعانون من الحساسية لهذا الزيت.
وأوضح «ناجي»، خلال حديثه لـ«الوطن»، أن أضرار زيت النخيل، تتمثل في التالي:
يزيد من مستويات الكوليسترول. يزيد من خطر الإصابة بأمراض القلب. يتفاعل مع الأدوية. لا يجب أن تتناوله الحوامل والمرضعات والأطفال.وفقًا لما نشره موقع «Times of india»، فإن أضراره ناتجة عن محتواه الكبير من الدهون الثلاثية.
حزب الله يواصل عملياته الصاروخية في عمق الكيان الصهيوني الغاصب