حضري فطيرة البلوبيري بالليمون والجبن الكريمي
تاريخ النشر: 14th, August 2023 GMT
فطيرة البلوبيري بالليمون والجبن الكريمي من أطيب الحلويات الغربية بوصفة فطيرة محشوة بالتوت الأزرق، مع الجبن الكريمي الغني.
- مقادير العجينة :
دقيق : كوب وثلاثة ارباع الكوب
سكر : 2 ملعقة كبيرة
خل التفاح : ملعقة صغيرة
ملح : ربع ملعقة صغيرة
الزبدة : كوب (باردة مقطّعة إلى مكعبات)
البيض : 1 حبة
- مقادير الحشوة :
التوت الأزرق : 2 كوب
سكر : ثلث كوب (+ 2 ملعقة كبيرة)
عصير الليمون : ملعقة كبيرة (حامض)
النشاء : 2 ملعقة كبيرة
ملح : ربع ملعقة صغيرة
جبن كريمي : 226 غرام
صفار البيض : 1 حبة
- البيض : 1 حبة (لدهن الوجه)
- سكر : حسب الرغبة (خشن / للوجه)
لتحضير العجينة: ضعي الدقيق، والسكر، والخل، والملح، في العجانة الكهربائية واعجني المكونات قليلاً، ثم أضيفي مكعبات الزبدة واخلطي قليلاً للحصول على حبيبات صغيرة.
اخلطي البيضة مع ملعقتين كبيرتين من الماء في وعاء جانبي صغير، ثمّ أضيفي المزيج إلى العجانة.
اعجني المكونات قليلاً حتى تتماسك العجينة مع الحرص على عدم إكثار العجن، ثم غلفي العجينة بالنايلون وأدخليها إلى الثلاجة لحوالي ساعة ونصف.
ادهني صينية فرن بالزبدة.
ضعي العجينة بين ورقتين زبدة وافرديها على شكل دائرة، ثم ضعيها في الصينية وأعيديها إلى الثلاجة لوقت الاستخدام.
لتحضير الحشوة: ضعي التوت الأزرق مع ثلث كوب السكر، وعصير الليمون الحامض، والملح، والنشا، في وعاء وقلبي المكونات بهدوء حتى تتداخل.
اخلطي الجبن الكريمي مع صفار البيضة وملعقتين السكر في وعاء آخر.
اسكبي مزيج الجبن فوق العجينة مع ترك مسافة من الأطراف فارغاً واحرصي على ترك كمية قليلة من مزيج الجبن جانباً.
وزّعي مزيج التوت الأزرق بالتساوي فوق الجبن، واثني أطراف العجينة قليلاً للداخل فوق الحشوة.
وزّعي كمية الجبن المتبقية فوق التوت الأزرق، وأدخلي الفطيرة إلى الثلاجة لحوالي 35 دقيقة.
ضعي صينية أخرى بشكل مقلوب على الرف الثاني من الأسفل في الفرن ثم أشعليه على حرارة 220 درجة مئوية.
إدهني وجه العجينة بالبيضة المخفوقة ورشيها بالسكر، ثم أدخليها إلى الفرن وضعيها فوق الصينية المقلوبة واتركيها لحوالي 25 دقيقة حتى تنضج.
أخرجي الفطيرة من الفرن واتركيها جانباً حتى تبرد، ثم قطعيها وقدميها.
المصدر: بوابة الوفد
كلمات دلالية: أكلات
إقرأ أيضاً:
السودان ... موجات النزوح تستمر بسبب الاقتتال العنيف
أفادت رئاسة محافظة التضامن بإقليم النيل الأزرق في السودان بوصول أعداد كبيرة من النازحين من مناطق عدة بعد اجتياحها من قبل قوات الدعم السريع .
اقرأ ايضاًوبحسب الإدارة المحلية للمحافظة فقد توغلت قوات الدعم السريع على نحو مفاجئ في ولاية النيل الأزرق، جنوب شرقي البلاد وفرضت سيطرتها على بلدتي (جريوة ورورو) بمحلية التضامن.
في السياق ذاته وصل أكثر من 5 آلاف نازح معظمهم من النساء والأطفال لمدينة كسلا شرق السودان قادمين من مناطق شرق ولاية الجزيرة بسبب الاقتتال العنيف.
من جهة أخرى قالت غرفة طوارئ جنوب الحزام بالخرطوم، إن المنطقة تعرضت لقصف جوي عنيف دون ذكر مزيد من التفاصيل عن حجم القصف وآثاره.
وفجر السبت قالت مصادر سودانية إن طائرة مسيرة انتحارية سقطت في قرية جاد الله التابعة لمحلية بربر بولاية نهر النيل دون أن يسجل أي خسائر في الأرواح أو الممتلكات.
إلى ذلك اندلعت اشتباكات عسكرية بين الجيش السوداني وقوات “الدعم السريع” في ولايات النيل الأبيض وسنار والنيل الأزرق، حيث تم استخدام الأسلحة الثقيلة والخفيفة في هذه المواجهات.
وأفادت مصادر عسكرية بأن قوات “الدعم السريع” شنت هجمات على مواقع الجيش في منطقة الأعوج بولاية النيل الأبيض، سعياً للسيطرة على مدينة الدويم الاستراتيجية.
مشاهد : مأساوية نزوح مواطنين منطقة محافظة التضامن بإقليم النيل الأزرق ووصولهم إلى رئاسة المحافظة في محلية "بوط" اليوم الجمعة22نوفمبر2024، بعد وصول الحرب مناطقهم. pic.twitter.com/5eHxpTmvQk
— حافظ ابو الجار (@hafiziribi) November 22, 2024
صحة #الخرطوم : إصابة 7 مدنيين، إثر قصف الدعم السريع لمدينة كرري:
كشفت وزارة الصحة بولاية الخرطوم، عن إصابة 7 مدنيين، إثر قصف مدفعي لقوات الدعم السريع، على منطقة كرري في مدينة أم درمان.
وأعلنت الوزارة في بيان، نقل المصابين إلى مستشفى "النو" لتلقي العلاج، بينما لم يتسنى لها حصر… pic.twitter.com/QemedNxIml
— الراكوبة- أخبار السودان (@alrakoba1) November 23, 2024
المصدر: وكالات
© 2000 - 2024 البوابة (www.albawaba.com)
يتابع طاقم تحرير البوابة أحدث الأخبار العالمية والإقليمية على مدار الساعة بتغطية موضوعية وشاملة
الأحدثترنداشترك في النشرة الإخبارية لدينا للحصول على تحديثات حصرية والمحتوى المحسن
اقرأ ايضاًاشترك الآن
السوداني:العراق منفتح على العالم لزيادة حجم الاستيرادات