هل يعتبر "السموثي" طعاماً مثالياً؟
تاريخ النشر: 14th, August 2023 GMT
تساءلت ورقة بحثية عن قابلية هضم 3 أشكال مختلفة من الأطعمة (الصلبة وشبه الصلبة والسائلة)، والتي كانت متطابقة في المحتوى الغذائي، وتبين أن الطعام السائل تسبب في ارتفاع مستوى الدهون الثلاثية أعلى من الطعام الصلب.
يرتبط ارتفاع مستوى الدهون الثلاثية بزيادة التهابات الجسم
ويعني ذلك، أنه على الرغم من أن الطعام الكامل الذي نضعه في الخلاط لعمل "سموثي" قد يحتوي على نفس العناصر الغذائية مثل العصائر السائلة، فإن كيفية امتصاص هذه العناصر الغذائية يمكن أن تتأثر بشكلها وبنيتها.
ومن المثير للاهتمام، وفق "مديكال إكسبريس"، أن الطعام السائل تسبب أيضاً في تقليل الشعور بالامتلاء والشبع من الطعام الصلب.
ووجد فريق البحث من جامعة تونغجي في شنغهاي، أن المكسرات المطحونة مثل زبدة الفول السوداني تسبب ارتفاعاً في دهون الدم، وخاصة الدهون الثلاثية، أكثر من المكسرات الكاملة.
ويرتبط ارتفاع مستوى هذه الدهون الثلاثية بزيادة التهابات الجسم، والتي تساهم في تطوّر أمراض القلب والسكري.
وفسر الباحثون اختلاف امتصاص الطعام الصلب عن السائل، بأن مصفوفة الغذاء تؤثر على إطلاق العناصر الغذائية ورحلتها إلى المواقع المستهدفة من الجسم أثناء الهضم.
وتبدأ رحلة الهضم من الفم بإطلاق إنزيمات معينة، وإرسال إشارات لبقية الجهاز الهضمي أثناء المضغ، وفي كل مرحلة، داخل المريء أو المعدة أو الأمعاء يتم إفراز هرمونات وإنزيمات تؤثر على طريقة امتصاصه.
المصدر: موقع 24
كلمات دلالية: التغير المناخي محاكمة ترامب أحداث السودان النيجر مانشستر سيتي الحرب الأوكرانية عام الاستدامة الدهون الثلاثیة
إقرأ أيضاً:
بالصور | محطة التعبئة الفورية بسرت تتجه نحو التشغيل مع وصول شحنة الغاز السائل
ليبيا – وصول شحنة غاز سائل لمحطة التعبئة بسرت استعداداً للتشغيل
وصلت شحنة من الغاز السائل إلى خزانات محطة التعبئة الفورية بمدينة سرت، وذلك ضمن الاستعدادات الجارية للبدء في تجارب التشغيل الأولى للمحطة. تأتي هذه الخطوة وفقاً للمكتب الإعلامي التابع للجهاز، في إطار الجهود المبذولة لضمان جاهزية المحطة وتشغيلها وفق أعلى معايير الكفاءة والسلامة، مما يسهم في تعزيز عمليات تزويد الغاز في المنطقة.
تعزيز الإمدادات وتوسيع القدرات التشغيلية
تأتي خطوة وصول شحنة الغاز السائل كجزء من استراتيجية أوسع لضمان استقرار الإمدادات، إذ يجري حالياً تنفيذ محطة تعبئة ثانية بمنطقة السواوه. ويهدف هذا المشروع إلى توسيع القدرات التشغيلية وتحسين الخدمات المقدمة، بما يلبي احتياجات المستهلكين ويسهم في تعزيز استقرار إمدادات الغاز على المدى الطويل.
من خلال هذه الإجراءات، تسعى الجهات المعنية إلى رفع مستوى الكفاءة التشغيلية والمحافظة على معايير السلامة العالية، مما يعكس الجهود المستمرة لتطوير خدمات تزويد الغاز في ليبيا وتحقيق التنمية المستدامة في هذا القطاع الحيوي.
الفاتيكان يصدر بيانا بشأن تطورات الحالة الصحية للبابا فرنسيس