زي المحلات.. مكونات وطريقة تحضير البسبوسة السادة
تاريخ النشر: 27th, October 2024 GMT
تحتل البسبوسة مكانة بارزة ضمن قائمة الحلويات الشرقية، وتعتبر من الأطباق التقليدية التي تحظى بشعبية كبيرة، ولكن لتحضيرها بالطريقة المثلى يتطلب الأمر اتباع خطوات محددة.
وخلال السطور التالية، يستعرض موقع «الأسبوع» لمتابعيه وزواره، طريقة تحضير البسبوسة السادة، وذلك ضمن خدمة مستمرة يقدمها الموقع لزواره.
المقادير
3 كوب سميد بسبوسة
3 معالق كبيرة من جوز الهند الناعم
3/4 كوب من السمن
3/4 كوب لبن
3/4 كوب سكر
1/2 كوب شربات تقيل
معلقة طحينة
مقادير الشربات:
كوب وربع سكر
كوب وربع ماء
1/2 ليمونة
طريقة تحضير البسبوسة السادة:افرغى السميد وجوز الهند في وعاء عميق واخلطيهم جيدا.
احضري صينية فرن مقاس 28 وادهنيها بالسمن والطحينة.
افرغي اللبن الدافىء والسمن الدافئة والسكر والشربات في إناء متوسط وقلبيهم جيدا حتى يذوب السكر تماما.
ثم احضري خليط السميد وجوز الهند وافرغيه على الخليط السابق وقلبيه بهدوء حتى يصبح قوامها «مرمل»
ثم افرغي الخليط في الصينية واضغطيه جيدا لكي تكون متساوية تماما.
ثم ادخلي الصينية في فرن ساخن عند درجة حرارة 220، واتركيها الصينية حتى تحمر
طريقة تحضير شربات البسبوسة:يتم إضافة1و 1/4 كوب من السكر إلى مثلهم من الماء.
ثم يتم وضع الخليط على نار هادئة مع التقليب.
ثم يترك الخليط حتى يغلي لمدة 5 دقائق.
ثم يتم إضافة قطرات الليمون إلى الخليط
ويضاف الشربات المغلى إلى صينية البسبوسة بمجرد خروجها من الفرن حتى تحافظ على قوامها الطري اللذيذ.
ويمكنك تقطيع البسبوسة إلى مربعات صغيرة، وتقدم باردة في أطباق.
اقرأ أيضاًطريقة عمل البسبوسة بالمهلبية بخطوات بسيطة
لـ ربات البيوت| تعرفي على طريقة عمل البسبوسة «أحلى من المحلات»
المصدر: الأسبوع
كلمات دلالية: طريقة عمل البسبوسة البسبوسة طريقة عمل البسبوسة بالقشطة طريقة عمل بسبوسة طريقة عمل البسبوسة بالزبادي طريقة عمل البسبوسة بالسميد
إقرأ أيضاً:
بسبب "خطأ" شائع.. ماء جوز الهند يقتل رجلا
أثارت حادثة وفاة رجل دنماركي في الستينيات من عمره بعد شرب ماء جوز هند فاسد، موجة من التحذيرات الطبية حول مخاطر تناول جوز الهند الطازج غير المخزن بشكل صحيح.
ماذا حدث؟
وكان الرجل، قد اشترى ثمرة جوز الهند المعدة مسبقا قبل شهر من الحادث، وتركها على طاولة المطبخ دون أن يضعها في الثلاجة.
ورغم أن الرجل تناول "كمية صغيرة" من ماء جوز الهند باستخدام مصاصة، بسبب الطعم السيئ الذي لاحظه، إلا أنه لم يكن يعلم أن الثمرة قد فسدت.
وعند فتح جوز الهند، اكتشف الرجل أن داخله كان "لزجا"، وأخبر زوجته أنه "يبدو فاسدا"، قبل أن يتخلص منها ويضعها في سلة المهملات.
وبعد ثلاث3 ساعات فقط، بدأ الرجل يعاني من نوبات تعرق وغثيان وقيء، ما استدعى تدخل طاقم الإسعاف.
أعراض التسمم
وعند وصول الطاقم الطبي، كان الرجل في حالة إرباك، ويعاني من صعوبة في التوازن وكان جلده شاحبا ومبللا.
وأظهرت الفحوصات الطبية في المستشفى تورما حادا في الدماغ، لكن الأطباء ظلوا في حيرة من سبب هذه الأعراض الغريبة.
وعلى الرغم من تلقيه العلاج في وحدة العناية المركزة، تم الإعلان عن وفاته دماغيا بعد 26 ساعة من وصوله المستشفى، وتم إيقافجهاز التنفس الصناعي.
وتكشفت تفاصيل الحادثة في تقرير طبي حيث أظهر التشريح أن أنواعا من الفطريات كانت قد نمت داخل جوز الهند.
وهذه الفطريات تنتج مركبا ساما يسمى "حمض 3-نتروبروبينيك"، الذي يسبب تلفا شديدا في الدماغ.
وقد أظهرت الأبحاث أن هذا النوع من الفطريات كان المسؤول عن حالات تسمم سابقة في الصين وأجزاء من إفريقيا، حيث كانت ضحاياه يعانون من أعراض مشابهة قبل أن يصابوا بالتهاب الدماغ، وهو ما قد يكون قاتلا في بعض الحالات.
ويوصي الأطباء بضرورة تخزين جوز الهند في الثلاجة للحفاظ على طراوته، حيث من المعروف أن ماء جوز الهند قابل للتلف سريعا ويجب استهلاكه في غضون أيام قليلة من فتحه.
وزير الإسكان يتابع موقف تنفيذ المشروعات التنموية بالعلمين الجديدة والساحل الشمالى الغربي