بوابة الوفد:
2024-11-01@10:39:21 GMT

طريقة تحضير دجاج محشي بالفريك بالفرن

تاريخ النشر: 27th, October 2024 GMT

يفضل الكبار والصغار تناول الدجاج على مائدة السفرة لتصبح الوجبة الأساسية المفضلة في البيوت المصرية فضلًا عن فوائدها العديدة.

كما يفضل تناول الدجاج بدلا من اللحم، لاحتوائه على بالبروتينات والفيتامينات والمعادن الأساسية، بما في ذلك الزنك والنحاس والحديد وفيتامينات ب وغيرها. كما أن من أبرز فوائد الدجاج للجسم ضمن النظام الغذائي، ما يلي: العمل على بناء الأنسجة العضلية وتقوية العضلات.

الحفاظ على كثافة المعادن في العظام.

واليوم نقدم لك طريقة تحضير دجاج محشي بالفريك بالفرن بخطوات سهلة وبسيطة.

 

المقادير

- مقادير الفريكة :

 

    السمنة : 3 ملاعق كبيرة

    لحم مفروم : 250 جراماً

    ملح : ملعقة كبيرة

    بهارات مشكلة : ملعقة صغيرة

    الفريكة : كوب (منقوعة)

    الماء : كوب ونصف

    فلفل أسود : ملعقة صغيرة

    مكسرات : 3 ملاعق كبيرة (محمصة)

 

- للدجاج :

 

    الدجاج : دجاجة (كاملة ومنظفة من الداخل والخارج)

    ملح : ملعقة صغيرة

    بهارات مشكلة : ملعقة صغيرة

    فلفل أسود : ملعقة صغيرة

    صلصة الصويا : نصف كوب

    الماء : كوب

 

طريقة التحضير

 

    لتحضير الفريك: ذوبي السمنة في قدر على النار، ثم أضيفي اللحم المفروم وقلبي، وبهري بالملح، والبهارات المشكلة، وأضيفي الفريكة، وحركي المكونات حتى تختلط، ثم صبي كوب ونصف من الماء، وغطي القدر واتركي الفريكة على النار لمدة 30 دقيقة حتى تنضج.

    بعد انتهاء الوقت، رشي الفلفل الأسود، والمكسرات المحمصة على الفريكة، وقلبي.

    لحشو الدجاج: احشي الدجاجة بالفريكة الجاهزة والمعدّة مسبقاً حتى يمتلأ داخلها، واربطي أفخاذ الدجاج مع بعضها، حتى لا تخرج الحشوة منها، ثم رشي الدجاج بالملح، والبهارات المشكلة، والفلفل الأسود، وادهني جلد الدجاج بصلصة الصويا.

    أدخلي الدجاج بكيس خاصة للشوي بالفرن، وأغلقي الكيس، ثم انقلي الدجاج لصينية الفرن، وصبي كوب من الماء في قاع الصينية، وضعي الدجاج بالفرن لمدة ساعة ونصف على درجة حرارة 280 مئوية.

    قدمي الدجاج المحشي فريك ساخناً بجانب تشكيلة من السلطات بحسب الرغبة.

المصدر: بوابة الوفد

كلمات دلالية: الدجاج اللحم البروتينات الفيتامينات المعادن الفريكة السمنة بهارات فلفل أسود ملعقة صغیرة

إقرأ أيضاً:

زي المطاعم.. طريقة عمل الحواوشي باللحمة والجبنة الموتزاريلا

يعتبر الحواوشي، من الوجبات الشعبية المصرية الشهيرة والتي يفضلها الكبار والصغار، لمذاقها الرائع واللذيذ، وتتساءل الكثير من السيدات عن طريقة عمل الحواوشي باللحمة والجبنة الموتزاريلا.

طريقة عمل الحواوشي باللحمة والجبنة الموتزاريلا

مكونات الحواوشى

-نصف كيلو لحم مفروم

-6 أرغفة عيش بلدى

-2 حبة بصل متوسطة

-2 حبة طماطم متوسطة

-نصف حزمة بقدونس أخضر مفرومة

-شطة حسب الرغبة

-ملعقة صغيرة خل

-حبة فلفل أخضر

-ملعقة ملح

-ربع ملعقة فلفل أسود

-ربع ملعقة زنجبيل

-ملعقة صغيرة كمون

-نصف ملعقة صغيرة بهارات لحم

-جبنة موتزاريلا

طريقة عمل الحواوشي في المنزل طريقة عمل الحواوشى

- نبشر البصل ونتخلص من الماء الزائد منه، نقطع الطماطم إلى شرائح أو مكعبات صغيرة حسب الرغبة، ونقطع الفلفل الأخضر أيضًا.

- نضيف الخضروات إلى اللحم المفروم مع البهارات والتوابل فى المكونات.

طريقة عمل الحواوشي بالمنزل

- نقلب اللحم جيدًا وندخله الثلاجة ساعة على الأقل ونغطيه جيدًا ويمكن أن نتركه ليلة كاملة.

- نخرجه من الثلاجة ونحضر الخبز البلدى نفتحه ونضع داخله الحشو ونوزعه جيدًا ونضع الجبنه الموتزاريلا من الفوق.

طريقة عمل الحواوشي في المنزل

- نعيد إغلاق الخبز جيدًا وندهنه بالسمن باستخدام فرشاة توزيع السمن.

- فى ورقة زبدة نلف الحواوشى وندخله الفرن على درجة حرارة 180.

- يقدم مع بطاطس مقلية وسلطة خضراء أو مخلل.

اقرأ أيضاًطريقة عمل المكرونة بالدجاج والمشروم.. المقادير وخطوات التحضير

طريقة عمل برام الأرز المعمر بالطريقة الفلاحي

«أحسن من المطعم».. طريقة عمل «ملوخية بالأرانب» في المنزل

مقالات مشابهة

  • زي المطاعم.. طريقة عمل الحواوشي باللحمة والجبنة الموتزاريلا
  • طريقة تحضير الزلابية فى المنزل بطريقة سهلة
  • لذيذة ومفيدة .. طريقة عمل كيكة الجزر
  • طريقة عمل فطائر الجبنة الشهية .. زى المحترفين
  • وصفة خليجية.. طريقة عمل الدجاج المشوي مع الخضار والأرز البسمتي
  • طريقة عمل شرائح الكبدة المقلية في المنزل
  • طريقة تحضير حلوي اليقطين في المنزل
  • على أصوله.. طريقة تحضير الشاي التركي المخمر
  • طريقة عمل أرز بالخلطة ودجاج مشوى بطريقة سهلة وبسيطة
  • حلوى فريدة.. طريقة تحضير كيكة ليفة الجلي