إفطارك وفق نوعك: دراسة تكشف اختلاف التمثيل الغذائي بين الرجال والنساء
تاريخ النشر: 27th, October 2024 GMT
أكتوبر 27, 2024آخر تحديث: أكتوبر 27, 2024
المستقلة/- أظهرت دراسة حديثة أجراها باحثون من جامعة واترلو في كندا أن الرجال والنساء يعالجون ويخزنون الطاقة من الأطعمة بطرق مختلفة، مما يؤثر بشكل مباشر على فعالية خطط فقدان الوزن. وأوضحت الدراسة أن تخصيص خيارات الفطور بناءً على الفروقات الأيضية بين الجنسين يمكن أن يسهم في تحقيق نتائج أفضل لخسارة الوزن.
تشير الدراسة إلى أن الرجال يستفيدون أكثر من تناول وجبات غنية بالكربوهيدرات مثل الشوفان والحبوب، في حين أن النساء يحصلن على فوائد أكبر من وجبات تحتوي على نسب عالية من الدهون، مثل العجة والأفوكادو. تساعد هذه الأطعمة في الحفاظ على مستويات الطاقة وتقليل تراكم الدهون وتنظيم مستويات السكر في الدم.
أهمية النظام الغذائي في تنظيم الوزنوتؤكد الباحثة ستيفاني أبو، المتخصصة في علم الأحياء الحاسوبي، على أهمية فهم تأثير الغذاء على عملية التمثيل الغذائي لتحقيق أهداف مثل إنقاص الوزن أو الحفاظ على مستويات الطاقة. بالتعاون مع عالمة الأحياء الرياضية أنيتا لايتون، طورت أبو نموذجاً رياضياً شاملاً شمل عدة عمليات أيضية في الجسم، بما في ذلك نشاط القلب والكبد والجهاز الهضمي، إضافة إلى تحليل المستقلبات مثل الغلوكوز والغلايكوجن والأنسولين والأحماض الدهنية الحرة.
اكتشافات مثيرة: حرق الدهون في فترات الأكل والصيامتوضح الدراسة أن النساء، رغم امتلاكهن نسبة دهون أعلى من الرجال، يخزنّ المزيد من الدهون بعد تناول الطعام، لكنهن في المقابل يحرقن دهوناً أكثر أثناء الصيام. تُفسر هذه الظاهرة من خلال عملية بيولوجية تُعرف باسم دورة TG-FFA، التي تتعلق بتبادل الدهون الثلاثية والأحماض الدهنية الحرة في الجسم.
توجيهات مستقبليةتشير الدراسة إلى أن فهم هذه الاختلافات يمكن أن يساعد في تطوير استراتيجيات غذائية فعالة للرجال والنساء، خاصة لأولئك الذين يعانون من مشكلات الوزن أو اضطرابات التمثيل الغذائي. وتشدد ستيفاني أبو على أهمية اتخاذ قرارات غذائية واعية، مشيرة إلى أن اختيارات تبدو بسيطة، مثل وجبة الفطور، قد يكون لها تأثير كبير على الصحة ومستويات الطاقة.
أهمية البحث في مجال التغذية والأيضتُعد هذه الدراسة التي نُشرت في مجلة Computers in Biology and Medicine خطوة مهمة لفهم أعمق لكيفية تخزين الطاقة واستخدامها. ويوصي الباحثون بمواصلة البحث في هذا المجال لتحسين استراتيجيات التغذية والعلاج الموجهة للأفراد.
المصدر: وكالة الصحافة المستقلة
إقرأ أيضاً:
الدايت مش هيجيب نتيجة| تحذير.. هذه الأشياء تمنع إنقاص الوزن
يرغب كثيرون فى إنقاص الوزن ولكنهم لايحصلون على نتائج مرضية رغم تتبع حمية غذائية “ الريجيم” .. فما السر؟
ووفقا لموقع “bristolpost” حدد البروفيسور فرانكلين جوزيف من عيادة دكتور فرانك المتخصص فى علاج السمنة وإنقاص الوزن، 8 أخطاء تمنعك من الوصول للوزن المثالي رغم ممارسة الريجيم.
عدم تناول الوجبات
في حين أن الصيام المتقطع شائع وينجح مع بعض الناس، فإن تخطي الوجبات بالكامل قد يؤدي إلى نتائج عكسية.
يقول البروفيسور جوزيف: “غالبًا ما يؤدي تخطي الوجبات إلى الإفراط في تناول الطعام في وقت لاحق من اليوم ويعطل عملية التمثيل الغذائي ويترجم جسمك ذلك على أنه مجاعة ويحتفظ بمخزون الدهون”بدلاً من ذلك، ركز على وجبات متوازنة ومحكومة الحصص.
مشروبات إنقاص الوزن
قد تبدو المشروبات الغازية المخصصة للحمية ذكية، لكن المحليات الصناعية قد تربك جسمك. يوضح البروفيسور جوزيف: "تخدع هذه المحليات دماغك وتجعله يتوقع السكر، مما قد يؤدي إلى زيادة الرغبة الشديدة في تناول الطعام والإفراط في تناوله لاحقًا ويعد الماء أو شاي الأعشاب بديل أفضل".
الإفراط في الوجبات الصحية
قد تصنف ألواح الجرانولا ومزيج المكسرات ورقائق الخضروات على أنها صحية، لكن الكثير منها محمّل بالسكر والسعرات الحرارية.
يقول البروفيسور جوزيف: “يفترض الناس أن هذه الوجبات الخفيفة لا تسبب الشعور بالذنب. ومع ذلك، فإن تناولها دون وعي يضيف مئات السعرات الحرارية الإضافية إلى يومك” لذا التزم بالأطعمة الكاملة مثل الفواكه الطازجة أو الخضروات أو حفنة من المكسرات غير المملحة.
الاعتماد على تمارين القلب
تعد تمارين القلب مثل الجري أو ركوب الدراجات مفيدة لصحة القلب، ولكن الإفراط في ممارستها قد يفسد عملية إنقاص ويحذر البروفيسور جوزيف من أن “الإفراط في ممارسة تمارين القلب قد يزيد من مستويات الكورتيزول، مما يؤدي إلى تخزين الدهون، وخاصة حول منطقة البطن” كما يساعد دمج تمارين القوة في بناء العضلات، مما يعزز عملية التمثيل الغذائي ويحرق المزيد من السعرات الحرارية.
أجهزة تتبع اللياقة البدنية
إن أجهزة تتبع اللياقة البدنية تشكل محفزات رائعة ولكنها قد تكون مضللة ويقول البروفيسور جوزيف: "غالبًا ما يبالغ الناس في تقدير السعرات الحرارية التي يحرقونها ويكافئون أنفسهم بطعام إضافي و من الأهمية بمكان التركيز على التغذية المتوازنة بدلاً من مجرد الأرقام على الشاشة".
المنتجات الخالية من الجلوتين
يقول البروفيسور جوزيف: “العديد من المنتجات الخالية من الجلوتين مليئة بالسكر والدهون غير الصحية للتعويض عن النكهة” ما لم تكن تعاني من عدم تحمل الجلوتين أو مرض الاضطرابات الهضمية، فلا توجد فائدة مؤكدة من التوقف عن تناول الجلوتين.
تناول المنتجات "قليلة الدسم"
لا تزال حمى الأطعمة قليلة الدهون مستمرة في تسعينيات القرن العشرين، ولكنها قد تسبب ضرراً أكثر من نفعها.
يوضح البروفيسور جوزيف: “غالباً ما تحل المنتجات الخالية من الدهون محل الدهون بالسكر وغيره من المواد المضافة، مما قد يؤدي إلى زيادة الوزن”لذا اختر الأطعمة الكاملة قليلة المعالجة والدهون الصحية مثل تلك الموجودة في الأفوكادو والمكسرات وزيت الزيتون.
التركيز على عدد السعرات الحرارية
إن السعرات الحرارية مهمة، لكنها ليست كل شيء عند الرغبة فى إنقاص الوزن.
يقول البروفيسور جوزيف: "إن علبة بسكويت تحتوي على 100 سعر حراري لا تحتوي على نفس القيمة الغذائية التي تحتوي عليها 100 سعر حراري من اللوز، لذا أعط الأولوية للأطعمة الغنية بالعناصر الغذائية التي تبقيك ممتلئًا وتوفر لك الطاقة المستدامة".
وزيرة التنمية المحلية ومحافظ القاهرة يتفقدان مشروع زراعة وتشجير الطريق الدائري بالقاهرة