تابع أحدث الأخبار عبر تطبيق

كشفت دراسة طبية حديثة  أجراها باحثون من جامعة واترلو في كندا أن الرجال والنساء يعالجون ويخزنون الطاقة من الأطعمة بطرق مختلفة ما يؤثر على فقدان الوزن وفقا لما نشرته مجلة Computers in Biology and Medicine

وجدت الدراسة أن خيارات الفطور اللازمة في خطة خسارة الوزن يمكن تخصيصها بناء على عملية التمثيل الغذائي لتحقيق فقدان الوزن المطلوب وتوضح الاختلافات الأساسية في الاستجابات الأيضية للطعام بين الرجال والنساء بعد فترات من الصيام.

وأوضحت أن الرجال يفضلون الوجبات الغنية بالكربوهيدرات مثل الشوفان والحبوب، بينما تكون الوجبات ذات المحتوى العالي من الدهون مثل العجة والأفوكادو، أكثر فائدة للنساء ما يعني أن هذه الأنواع من الأطعمة قد تساعد في الحفاظ على مستويات الطاقة وتقليل تراكم الدهون وتنظيم مستويات السكر في الدم.

وتقول عالمة الأحياء الحاسوبية ستيفاني أبو:فهم تأثير نظامك الغذائي على عملية التمثيل الغذائي مهم، سواء كنت تحاول إنقاص الوزن أو الحفاظ على الوزن أو مجرد الحفاظ على مستويات الطاقة.

وبهذا الصدد طورت ستيفاني بالتعاون مع أنيتا لايتون عالمة الأحياء الرياضية نموذجا شمل عمليات أيضية في أجزاء متعددة من الجسم مثل القلب والكبد والجهاز الهضمي بالإضافة إلى العضلات الهيكلية والأنسجة الدهنية. 

كما تم تضمين العديد من المستقلبات مثل الغلوكوز وغلايكوجن والأنسولين والأحماض الدهنية الحرة وتم تتبعها خلال أوقات الأكل والصيام.

وتضمنت تتبع كيفية تحليل الرجال والنساء للدهون للحصول على الطاقة بعد تناول الطعام وهو ما يؤثر بدوره على اختياراتهم الغذائية.

وتقول لايتون: بينما تتوقع أن النساء قد يحرقن دهونا أقل بسبب وجود دهون في الجسم أكثر من الرجال فإنهن في الواقع يخزنّ المزيد من الدهون بعد تناول الوجبة، ويحرقن أيضا المزيد من الدهون أثناء الصيام.

وتشير الدراسة الى أن عملية بيولوجية تعرف بدورة TG-FFA  تتعلق بتبادل وتحرير الدهون الثلاثية (TG) والأحماض الدهنية الحرة (FFA) في الجسم) قد تفسر هذه الاختلافات في استخدام الطاقة وتخزين الدهون ما يستدعي مزيدا من البحث في المستقبل.

جدير بالذكر أن دورة TG-FFA مهمة لفهم كيفية تنظيم الوزن واستخدام الطاقة ويمكن أن تساعد في توجيه استراتيجيات التغذية والعلاج للأشخاص الذين يعانون من مشاكل في الوزن أو الأيض.

المصدر: البوابة نيوز

كلمات دلالية: علاج دراسة بحث الأطعمة

إقرأ أيضاً:

احذر الدهون والمقليات.. ما علاقتهم بالجفاف؟

تقدم وزارة الصحة والسكان العديد من النصائح الطبية للمواطنين خلال شهر رمضان المبارك للاستمتاع بصحة جيدة بعيدًا عن الأمراض التي من الممكن أن تهاجم الفرد نتيجة سوء التغذية أو تناول أطعمة غير مفيدة، وذلك من خلال ما تقدمه وزارة الصحة والسكان من حملات التوعية الصحية التي تركز على الإرشادات التي يجب على الأفراد اتباعها أثناء تناول وجبات الإفطار والسحور.

الابتعاد عن الأطعمة الدسمة والمقليات

تقوم وزارة الصحة والسكان بنشر حملات التوعوية للمواطنين من خلال وسائل الإعلام ومنصات التواصل الاجتماعي، حيث تنصح بضرورة الابتعاد عن تناول الأطعمة الدسمة والأطعمة المقلية، كما وجهت بضرورة شرب كميات كافية من الماء وذلك أثناء الفترات بين تناول وجبة الإفطار ووجبة السحور من أجل وقاية الجسم من الجفاف، حيث نصحت بشرب حوالي 8-10 أكواب من الماء بين الإفطار والسحور.

وجبات غذائية متكاملة

وجه الدكتور حسام عبد الغفار، المتحدث الرسمي لوزارة الصحة والسكان، بضرورة الاعتماد على تناول وجبات غذائية كاملة تحتوي على البروتين (مثل الجبن والبيض)، هذا بالإضافة إلى تناول الخضروات والكربوهيدرات المعقدة مثل الحبوب الكاملة.

الصيام يحسن من عملية التمثيل الغذائي

أكد المتحدث الرسمي لوزارة الصحة والسكان على أن الصيام له العديد من الفوائد على صحة الإنسان مثل تحسين عملية التمثيل الغذائي، وتنظيم مستويات السكر في الدم، وإعطاء فرصة للجسم لحرق الدهون المخزنة داخل الخلايا من أجل الحصول على الطاقة اللازمة، وهو الأمر الذي يعمل على فقدان الوزن وتقليل السعرات الحرارية اليومية، خاصة عند التحكم في السعرات الحرارية أثناء تناول الوجبات في الإفطار والسحور.

أوضح الدكتور حسام عبد الغفار أيضًا أن الصيام يعزز صحة القلب والأوعية الدموية وذلك من خلال تقليل مستوى الكوليسترول الضار في الدم والدهون الثلاثية، كما أن الصيام والانقطاع عن تناول الطعام لفترة طويلة يعمل على تخلص الجسم من السموم حيث يبدأ جسم الإنسان بالشعور بالجوع ومن ثم استخدام مخزون الجلوكوز والدهون، مما يعمل على التخلص من السموم المتراكمة.

أضاف الدكتور حسام عبد الغفار أيضًا أن الصيام يعمل على تحسين الصحة النفسية وذلك من خلال زيادة إفراز الإندورفين الذي يعزز الشعور بالراحة والسعادة، ويحسن الحالة المزاجية.

مقالات مشابهة

  • صحة الصائم في خطر.. حسام موافي يحذر من الوجبة الأساسية عند الإفطار
  • احذر الدهون والمقليات.. ما علاقتهم بالجفاف؟
  • التضامن: تنفيذ مشروع يستهدف تعزيز تشغيل الشباب والنساء بسوهاج
  • البيض أو الأفوكادو.. إليك المصدر الأغنى بالبروتين
  • كيف يمكن زيادة التركيز للطلاب الصائمين؟
  • 5 طرق لعلاج مرض الكبد الدهني
  • كيف يؤثر صيام رمضان على الجسم؟
  • تناول فاكهة الأفوكادو يساعد على إنقاص الوزن
  • "الجنس مقابل السمك".. كيف تُستغلّ النساء في زامبيا بسبب الجفاف وقلة المساعدات الدولية
  • السفارة الفرنسية للفتيات والنساء اللبنانيات: لبناء مجتمع متساوٍ تَنَلْنَ فيه حقوقكنّ كاملة