خطوة بخطوة.. طريقة عمل كيك البرتقال مع صوص البرتقال
تاريخ النشر: 26th, October 2024 GMT
تعتبر طريقة كيك البرتقال مع صوص البرتقال، واحدة من أكثر وصفات المطبخ العالمي، التي يمكن تحضيرها في المنزل بخطوات سريعة وسهلة، وسوف تنال هذه الوصفة إعجاب الاطفال والكبار.
وقدم الشيف سنان بطرس ط\ريقة عمل كيك البرتقال مع صوص البرتقال، وهي من الحلويات العالمية، التي يمكن تحضيرها بالمنزل في أقل من ساعة ونصف، وتكفي هذه الوصفة لحوالي 6 أشخاص، وإليكم الوصفة بالتفصيل في السطور التالية.
مقادير طريقة عمل كيك البرتقال مع صوص البرتقال:
3 بيضات.
1 كوب سكر
1/2 كوب زيت نباتي
1/2 كوب عصير برتقال طازج
قشرة برتقالة واحدة مبشورة
2 كوب دقيق متعدد الاستخدامات
1 ملعقة طعام بيكنج باودر
1/2 ملعقة صغيرة ملح
رشه من القرفة
مقادير صوص البرتقال:
1/2 كوب عصير برتقال طازج.
1/4 كوب سكر.
1 ملاعق كبيرة نشا.
1 ملعقة كبيرة زبدة.
1 ملعقة صغيرة فانيليا.
- نبدأ بتجهيز الخلاط، ونضع البيض مع السكر حتى يصبح الخليط خفيفا.
- ثم يضاف الزيت وكوب عصير البرتقال الطازج، ونستمر في الخلط حتى تمتزج المكونات بشكل جيد.
- في وعاء منفصل نخلط الدقيق مع ملعقة طعام بيكنج باودر، وملعقة صغيرة ملح ورشة من القرفة.
- ثم تضاف المكونات الجافة إلى الخليط في الخلاط بالتدريج، ونستمر في الخلط حتى تحصل على خليط ناعم ومتجانس.
- بعد أن يصبح الخليط ناعم يضاف قشرة البرتقال المبشورة ونمزجها قليلا باستخدام الخلاط.
- نسخن الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية.
- نقوم بدهن قالب الكيك بالزبدة أو الزيت ورش القليل من الدقيق لضمان عدم التصاق الكيك.
- ثم نصب الخليط في القالب ونضعه في الفرن لمدة 30 – 35 دقيقة أو حتى يحمر الوجه وينضج الكيك عند إدخال عود خشبي في المنتصف ويخرج جاف.
- بعد إخراج الكيك من الفرن نتركه ليبرد في القالب لمدة 10 دقائق، ثم ننقله إلى رف سلكي ليبرد تماما.
- لتحضير صوص البرتقال في قدر على نار متوسطة، نخلط عصير البرتقال والسكر والنشا.
- نقوم بتحريك الخليط جيدا حتى تذوب المكونات.
- نضع القدر على نار متوسطة ونستمر في التحريك حتى يبدأ المزيج في الغليان ويتكاثف.
- بعد أن يصبح الصوص أكثر كثافة نقوم بإضافة الزبدة والفانيليا ونستمر في التحريك حتى تذوب الزبدة تماما.
- نرفع الصوص عن النار ونتركه ليبرد قليلا قبل استخدامه.
- بعد أن يبرد الكيك ويصبح صوص البرتقال جاهز، نقوم بصب صوص البرتقال فوق الكيك ونزيينها بالقليل من قشرة البرتقال المبشورة.
المصدر: صدى البلد
كلمات دلالية: كيك كيك البرتقال طريقة عمل كيك البرتقال الحلويات العالمية المطبخ العالمي
إقرأ أيضاً:
طريقة عمل المسحب المقلي في المنزل
تعتبر طريقة عمل المسحب المقلي من وصفات المطبخ الخليجي الشهية، والمختلفة، والتي يمكن تحضيرها في المنزل بخطوات سهلة ومكونات بسيطة، ويمكن تقديمها مع أرز بالشعيرية أو الخبز العربي لوجبة متكاملة ولذيذة.
وقدم الشيف محمد حامد طريقة عمل المسحب، وهي من الأكلات الخليجية، والتي يمكن تحضيرها في المنزل في أقل من ساعة ونصف، وتكفي هذه الوصفة لحوالي 5 أشخاص، وإليكم الوصفة بالتفصيل..
طريقة عمل المسحب المقليمقادير طريقة عمل المسحب المقلي :
دجاجة كاملة (مسحّبة من العظم)
2 ملعقة كبيرة من الزبادي
2 ملعقة كبيرة من عصير الليمون
4 فصوص ثوم مهروس
1 ملعقة صغيرة من البابريكا
1 ملعقة صغيرة من الكركم
1 ملعقة صغيرة من الكزبرة الجافة
1 ملعقة صغيرة من الكمون
ملح وفلفل أسود حسب الرغبة
زيت للقلي
طريقة عمل المسحب المقلي:
ـ لتحضير التتبيلة: في وعاء كبير، اخلطي الزبادي، عصير الليمون، الثوم المهروس، البابريكا، الكركم، الكزبرة الجافة، الكمون، الملح، والفلفل الأسود جيداً حتى تتجانس المكونات.
ـ تتبيل الدجاج: أضيفي قطع الدجاج المسحّبة إلى التتبيلة، وتأكدي من تغطيتها بالكامل. غطي الوعاء وضعيه في الثلاجة لمدة لا تقل عن ساعتين، ويفضل تركها طوال الليل للحصول على نكهة أعمق.
ـ تحضير الزيت: سخّني كمية كافية من الزيت في مقلاة عميقة على نار متوسطة حتى يصبح الزيت ساخناً وجاهزاً للقلي.
ـ قلي الدجاج: أخرجي الدجاج من التتبيلة واغمسيه في قليل من الدقيق إذا رغبتِ في قرمشة إضافية. ثم ضعي قطع الدجاج في الزيت الساخن وقلّبيها حتى تصبح ذهبية اللون ومقرمشة من الخارج، وناضجة تماماً من الداخل.
ـ قدمي المسحب المقلي ساخناً مع البطاطس المقلية، صوص الثوم، أو السلطة الخضراء.
جنين ومخيمها.. سماع دوي انفجار كبير بمخيم جنين