خطوة بخطوة.. طريقة عمل كيك البرتقال مع صوص البرتقال
تاريخ النشر: 26th, October 2024 GMT
تعتبر طريقة كيك البرتقال مع صوص البرتقال، واحدة من أكثر وصفات المطبخ العالمي، التي يمكن تحضيرها في المنزل بخطوات سريعة وسهلة، وسوف تنال هذه الوصفة إعجاب الاطفال والكبار.
وقدم الشيف سنان بطرس ط\ريقة عمل كيك البرتقال مع صوص البرتقال، وهي من الحلويات العالمية، التي يمكن تحضيرها بالمنزل في أقل من ساعة ونصف، وتكفي هذه الوصفة لحوالي 6 أشخاص، وإليكم الوصفة بالتفصيل في السطور التالية.
مقادير طريقة عمل كيك البرتقال مع صوص البرتقال:
3 بيضات.
1 كوب سكر
1/2 كوب زيت نباتي
1/2 كوب عصير برتقال طازج
قشرة برتقالة واحدة مبشورة
2 كوب دقيق متعدد الاستخدامات
1 ملعقة طعام بيكنج باودر
1/2 ملعقة صغيرة ملح
رشه من القرفة
مقادير صوص البرتقال:
1/2 كوب عصير برتقال طازج.
1/4 كوب سكر.
1 ملاعق كبيرة نشا.
1 ملعقة كبيرة زبدة.
1 ملعقة صغيرة فانيليا.
- نبدأ بتجهيز الخلاط، ونضع البيض مع السكر حتى يصبح الخليط خفيفا.
- ثم يضاف الزيت وكوب عصير البرتقال الطازج، ونستمر في الخلط حتى تمتزج المكونات بشكل جيد.
- في وعاء منفصل نخلط الدقيق مع ملعقة طعام بيكنج باودر، وملعقة صغيرة ملح ورشة من القرفة.
- ثم تضاف المكونات الجافة إلى الخليط في الخلاط بالتدريج، ونستمر في الخلط حتى تحصل على خليط ناعم ومتجانس.
- بعد أن يصبح الخليط ناعم يضاف قشرة البرتقال المبشورة ونمزجها قليلا باستخدام الخلاط.
- نسخن الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية.
- نقوم بدهن قالب الكيك بالزبدة أو الزيت ورش القليل من الدقيق لضمان عدم التصاق الكيك.
- ثم نصب الخليط في القالب ونضعه في الفرن لمدة 30 – 35 دقيقة أو حتى يحمر الوجه وينضج الكيك عند إدخال عود خشبي في المنتصف ويخرج جاف.
- بعد إخراج الكيك من الفرن نتركه ليبرد في القالب لمدة 10 دقائق، ثم ننقله إلى رف سلكي ليبرد تماما.
- لتحضير صوص البرتقال في قدر على نار متوسطة، نخلط عصير البرتقال والسكر والنشا.
- نقوم بتحريك الخليط جيدا حتى تذوب المكونات.
- نضع القدر على نار متوسطة ونستمر في التحريك حتى يبدأ المزيج في الغليان ويتكاثف.
- بعد أن يصبح الصوص أكثر كثافة نقوم بإضافة الزبدة والفانيليا ونستمر في التحريك حتى تذوب الزبدة تماما.
- نرفع الصوص عن النار ونتركه ليبرد قليلا قبل استخدامه.
- بعد أن يبرد الكيك ويصبح صوص البرتقال جاهز، نقوم بصب صوص البرتقال فوق الكيك ونزيينها بالقليل من قشرة البرتقال المبشورة.
المصدر: صدى البلد
كلمات دلالية: كيك كيك البرتقال طريقة عمل كيك البرتقال الحلويات العالمية المطبخ العالمي
إقرأ أيضاً:
طريقة عمل مقرمشات منزلية بدون مواد حافظة أو ألوان صناعية
تحرص العديد من السيدات على تقديم الأطعمة الصحية لأطفالها، وتعمل على تحضير الأكلات في المنزل بشكل صحي ومفيد، وخاصة المقرمشات والأكلات التي تحتوي على مواد حافظة وألوان صناعية، لذلك نقدم لك طريقة تحضير المقرمشات في المنزل بالخطوات.
طريقة عمل المقرمشات في المنزلالمكونات
2 كوب دقيق
1/2 كوب زيت زيتون أو زيت نباتي
1/4 كوب ماء دافئ
1 ملعقة صغيرة خميرة فورية
1 ملعقة صغيرة ملح
1 ملعقة صغيرة سكر
1/2 ملعقة صغيرة كمون (اختياري)
1 ملعقة كبيرة سمسم (اختياري)
طريقة التحضير:
1. في وعاء عميق، ضعي الدقيق وضيفي له الملح والسكر والكمون والسمسم (إذا كنتِ تودين استخدامه)، امزجي المكونات الجافة جيدًا.
2. في كوب صغير، ضعي الماء الدافئ مع الخميرة الفورية والسكر، واخلطيهم جيدًا، ثم اتركيهم لمدة 5 دقائق حتى تنشط الخميرة وتصبح فقاعة.
3. ضيفي خليط الخميرة إلى المكونات الجافة، ثم أضيفي الزيت وابدئي بعجن العجينة جيدًا حتى تصبح ناعمة ومتماسكة، إذا احتاجت العجينة إلى مزيد من الماء، يمكنك إضافة القليل منه.
4. غطي العجينة بغطاء نظيف أو فوطة واتركيها لمدة 30-60 دقيقة في مكان دافئ لتختمر ويتضاعف حجمها.
5. بعد أن تختمر العجينة، قومي بفردها على سطح مرشوش بالقليل من الدقيق، افردي العجينة بحيث تكون رقيقة جدًا (حوالي 1-2 ملم). قطعي العجينة إلى مربعات صغيرة أو مستطيلات حسب رغبتك.
6. سخني الفرن على درجة حرارة 180-200 درجة مئوية، ضعي المقرمشات في صينية مغطاة بورق الزبدة، ثم اخبزيها لمدة 10-15 دقيقة أو حتى تصبح ذهبية اللون ومقرمشة.
7. بعد إخراج المقرمشات من الفرن، اتركيها لتبرد تمامًا قبل التقديم، يمكنك تقديمها كوجبة خفيفة مع مشروباتك المفضلة.
عادل حمودة: الثورة السورية أصبحت صراعا دوليا متعدد الأطراف