خطوة بخطوة.. طريقة عمل كيك البرتقال مع صوص البرتقال
تاريخ النشر: 26th, October 2024 GMT
تعتبر طريقة كيك البرتقال مع صوص البرتقال، واحدة من أكثر وصفات المطبخ العالمي، التي يمكن تحضيرها في المنزل بخطوات سريعة وسهلة، وسوف تنال هذه الوصفة إعجاب الاطفال والكبار.
وقدم الشيف سنان بطرس ط\ريقة عمل كيك البرتقال مع صوص البرتقال، وهي من الحلويات العالمية، التي يمكن تحضيرها بالمنزل في أقل من ساعة ونصف، وتكفي هذه الوصفة لحوالي 6 أشخاص، وإليكم الوصفة بالتفصيل في السطور التالية.
مقادير طريقة عمل كيك البرتقال مع صوص البرتقال:
3 بيضات.
1 كوب سكر
1/2 كوب زيت نباتي
1/2 كوب عصير برتقال طازج
قشرة برتقالة واحدة مبشورة
2 كوب دقيق متعدد الاستخدامات
1 ملعقة طعام بيكنج باودر
1/2 ملعقة صغيرة ملح
رشه من القرفة
مقادير صوص البرتقال:
1/2 كوب عصير برتقال طازج.
1/4 كوب سكر.
1 ملاعق كبيرة نشا.
1 ملعقة كبيرة زبدة.
1 ملعقة صغيرة فانيليا.
- نبدأ بتجهيز الخلاط، ونضع البيض مع السكر حتى يصبح الخليط خفيفا.
- ثم يضاف الزيت وكوب عصير البرتقال الطازج، ونستمر في الخلط حتى تمتزج المكونات بشكل جيد.
- في وعاء منفصل نخلط الدقيق مع ملعقة طعام بيكنج باودر، وملعقة صغيرة ملح ورشة من القرفة.
- ثم تضاف المكونات الجافة إلى الخليط في الخلاط بالتدريج، ونستمر في الخلط حتى تحصل على خليط ناعم ومتجانس.
- بعد أن يصبح الخليط ناعم يضاف قشرة البرتقال المبشورة ونمزجها قليلا باستخدام الخلاط.
- نسخن الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية.
- نقوم بدهن قالب الكيك بالزبدة أو الزيت ورش القليل من الدقيق لضمان عدم التصاق الكيك.
- ثم نصب الخليط في القالب ونضعه في الفرن لمدة 30 – 35 دقيقة أو حتى يحمر الوجه وينضج الكيك عند إدخال عود خشبي في المنتصف ويخرج جاف.
- بعد إخراج الكيك من الفرن نتركه ليبرد في القالب لمدة 10 دقائق، ثم ننقله إلى رف سلكي ليبرد تماما.
- لتحضير صوص البرتقال في قدر على نار متوسطة، نخلط عصير البرتقال والسكر والنشا.
- نقوم بتحريك الخليط جيدا حتى تذوب المكونات.
- نضع القدر على نار متوسطة ونستمر في التحريك حتى يبدأ المزيج في الغليان ويتكاثف.
- بعد أن يصبح الصوص أكثر كثافة نقوم بإضافة الزبدة والفانيليا ونستمر في التحريك حتى تذوب الزبدة تماما.
- نرفع الصوص عن النار ونتركه ليبرد قليلا قبل استخدامه.
- بعد أن يبرد الكيك ويصبح صوص البرتقال جاهز، نقوم بصب صوص البرتقال فوق الكيك ونزيينها بالقليل من قشرة البرتقال المبشورة.
المصدر: صدى البلد
كلمات دلالية: كيك كيك البرتقال طريقة عمل كيك البرتقال الحلويات العالمية المطبخ العالمي
إقرأ أيضاً:
بطاطس بيوريه وبيض مدحرج.. سحور يوم 29 رمضان مُغذي ومُشبع
تعتبر وجبة السحور من الوجبات الضروري الحصول عليها في شهر رمضان، وذلك لأنها تساعد في الشعور بالشبع خلال فترة الصيام، وتمد الجسم بالطاقة.
سحور يوم 29 رمضانيجب أن يكون سحور يوم 29 رمضان متوازنا، ويعطيك طاقة للصيام، وغنيا أيضا بالبروتين والكربوهيدرات التي تمد الجسم بالطاقة لفترة طويلة.
ويحتوي سحور يوم 29 رمضان على اطباق شهية كالفول بالبيض، والبيض المدجرح، والبطاطس البيوريه، وإليكم طريقة تحضير الأطباق:
فول بالبيض
المكونات :
كوب فول مدمس.
2 بيضة.
ملعقة صغيرة كمون.
ملعقة صغيرة زيت زيتون.
عصير نصف ليمونة.
ملح وفلفل (حسب الرغبة).
طريقة التحضير:
ـ سخني الفول في طاسة على نار هادئة.
ـ أضيفي الكمون، الملح، الفلفل وعصير الليمون وقلّبي جيدًا.
ـ في طاسة أخرى، سخني الزيت وأضيفي البيض المخفوق مع رشة ملح.
ـ قلّبي البيض حتى يستوي، ثم أضيفيه إلى الفول وقلّبيهم معًا.
ـ قدّميه مع خبز بلدي أو توست أسمر.
البيض المدحرج
المكونات:
3 بيضات مسلوقة.
ملعقة زبدة أو ملعقة زيت زيتون.
رشة ملح وفلفل.
رشة بابريكا أو كمون (حسب الرغبة).
طريقة التحضير:
ـ اسلقي البيض لمدة 10 دقائق حتى ينضج تمامًا.
ـ قشّري البيض، وسخني الزبدة في طاسة على نار متوسطة.
ـ ضيفي البيض المسلوق وابدئي في "تدحرجه" داخل الطاسة حتى يتحمص من كل الجهات ويأخذ لونا ذهبيا.
ـ رشي عليه الملح، الفلفل، والبابريكا، وقدّميه ساخنًا.
بطاطس بيوريه
المكونات:
2 حبة بطاطس متوسطة مسلوقة ومهروسة.
ملعقة كبيرة زبدة.
ربع كوب حليب دافئ.
ملح وفلفل أسود (حسب الرغبة).
رشة جبنة بارميزان أو شيدر (اختياري).
طريقة التحضير:
ـ اهرسي البطاطس جيدًا وهي ساخنة.
ـ أضيفي الزبدة وقلّبي حتى تذوب تمامًا.
ـ أضيفي الحليب الدافئ تدريجيًا مع التقليب حتى تحصلي على قوام كريمي ناعم.
ـ تبّلي بالملح والفلفل، ويمكن إضافة الجبنة إذا كنت تحبينها.
ـ قدّميها ساخنة مع البيض والفول.
ـ كوب زبادي أو لبن رايب يساعد على الهضم.
ـ مشروب نعناع أو يانسون يهدّئ المعدة.
ـ شرب ماء بكثرة قبل الفجر لتجنب العطش في الصيام.