خطوة بخطوة.. طريقة عمل كيك البرتقال مع صوص البرتقال
تاريخ النشر: 26th, October 2024 GMT
تعتبر طريقة كيك البرتقال مع صوص البرتقال، واحدة من أكثر وصفات المطبخ العالمي، التي يمكن تحضيرها في المنزل بخطوات سريعة وسهلة، وسوف تنال هذه الوصفة إعجاب الاطفال والكبار.
وقدم الشيف سنان بطرس ط\ريقة عمل كيك البرتقال مع صوص البرتقال، وهي من الحلويات العالمية، التي يمكن تحضيرها بالمنزل في أقل من ساعة ونصف، وتكفي هذه الوصفة لحوالي 6 أشخاص، وإليكم الوصفة بالتفصيل في السطور التالية.
مقادير طريقة عمل كيك البرتقال مع صوص البرتقال:
3 بيضات.
1 كوب سكر
1/2 كوب زيت نباتي
1/2 كوب عصير برتقال طازج
قشرة برتقالة واحدة مبشورة
2 كوب دقيق متعدد الاستخدامات
1 ملعقة طعام بيكنج باودر
1/2 ملعقة صغيرة ملح
رشه من القرفة
مقادير صوص البرتقال:
1/2 كوب عصير برتقال طازج.
1/4 كوب سكر.
1 ملاعق كبيرة نشا.
1 ملعقة كبيرة زبدة.
1 ملعقة صغيرة فانيليا.
- نبدأ بتجهيز الخلاط، ونضع البيض مع السكر حتى يصبح الخليط خفيفا.
- ثم يضاف الزيت وكوب عصير البرتقال الطازج، ونستمر في الخلط حتى تمتزج المكونات بشكل جيد.
- في وعاء منفصل نخلط الدقيق مع ملعقة طعام بيكنج باودر، وملعقة صغيرة ملح ورشة من القرفة.
- ثم تضاف المكونات الجافة إلى الخليط في الخلاط بالتدريج، ونستمر في الخلط حتى تحصل على خليط ناعم ومتجانس.
- بعد أن يصبح الخليط ناعم يضاف قشرة البرتقال المبشورة ونمزجها قليلا باستخدام الخلاط.
- نسخن الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية.
- نقوم بدهن قالب الكيك بالزبدة أو الزيت ورش القليل من الدقيق لضمان عدم التصاق الكيك.
- ثم نصب الخليط في القالب ونضعه في الفرن لمدة 30 – 35 دقيقة أو حتى يحمر الوجه وينضج الكيك عند إدخال عود خشبي في المنتصف ويخرج جاف.
- بعد إخراج الكيك من الفرن نتركه ليبرد في القالب لمدة 10 دقائق، ثم ننقله إلى رف سلكي ليبرد تماما.
- لتحضير صوص البرتقال في قدر على نار متوسطة، نخلط عصير البرتقال والسكر والنشا.
- نقوم بتحريك الخليط جيدا حتى تذوب المكونات.
- نضع القدر على نار متوسطة ونستمر في التحريك حتى يبدأ المزيج في الغليان ويتكاثف.
- بعد أن يصبح الصوص أكثر كثافة نقوم بإضافة الزبدة والفانيليا ونستمر في التحريك حتى تذوب الزبدة تماما.
- نرفع الصوص عن النار ونتركه ليبرد قليلا قبل استخدامه.
- بعد أن يبرد الكيك ويصبح صوص البرتقال جاهز، نقوم بصب صوص البرتقال فوق الكيك ونزيينها بالقليل من قشرة البرتقال المبشورة.
المصدر: صدى البلد
كلمات دلالية: كيك كيك البرتقال طريقة عمل كيك البرتقال الحلويات العالمية المطبخ العالمي
إقرأ أيضاً:
أسهل طريقة لتحضير حمص الشام في البيت
تابع أحدث الأخبار عبر تطبيق
تمثل الأكلات الشعبية والتراثية جزءًا أساسيًا من هوية المصريين الثقافية، حيث تعكس هذه الأكلات تاريخًا طويلًا من التقاليد والممارسات التي انتقلت عبر الأجيال، وتستمر في الحفاظ على مكانتها في الموائد المصرية، كما تتميز الأطعمة الشعبية بتنوعها واستخدام مكونات محلية، مثل الفول والطعمية وحمص الشام، التي أصبحت جزءًا لا يتجزأ من الحياة اليومية، وتحمل تلك الأطباق قيمًا اجتماعية؛ فهي تجمع العائلات والأصدقاء حول مائدة واحدة وتُعد رمزًا للكرم والضيافة، كما تشكل الأكلات المورثة جزءًا من الاحتفالات والمناسبات الخاصة، مثل الكشري في العيد أو الفتة في رمضان، ورغم التغيرات العصرية، هناك عدة أكلات مازالت تحظى باهتمام المطبخ المصري، حيث تساهم في الحفاظ على التراث الشعبي وتعزيز الروابط الاجتماعية بين الأفراد.
ويعتبر حمص الشام من أشهر المشروبات في مصر، ويعتبر من الوجبات الشعبية التي تقدم في الأيام الحارة، ويتم تحضيره من الحمص المسلوق، الذي يُضاف إليه الكمون والملح والثوم، وعصير الليمون، كما يمكن إضافة بعض الشطة أو الزيت، ويمكن أن يُقدم باردًا ليمنح الجسم الترطيب ويخفف من الشعور بالحر، ويُباع في الشوارع والمقاهي، ويعد من الأطعمة المفضلة في فصل الصيف، بفضل فوائده الصحية وطعمه المميز.
حمص الشام بالطريقة المصرية طريقة عمل حمص الشام في البيت بأسلوب مصري تقليديالمكونات
- 2 كوب من الحمص المجفف
- 2 لتر ماء
- 2 ملعقة كبيرة من عصير الليمون
- 2 ملعقة صغيرة من الكمون المطحون
- 1 ملعقة صغيرة من الملح (حسب الرغبة)
- 2 فصوص من الثوم المهروس
- 1 ملعقة صغيرة من الشطة (اختياري)
- 2 ملعقة كبيرة من الزيت (زيت الزيتون أو الزيت النباتي)
- أوراق بقدونس مفروم للتزيين
- نقوم بنقع الحمص في الماء البارد لمدة 8 ساعات على الأقل أو طوال الليل، مما يساعد على تسريع عملية الطهي ويجعل الحمص أكثر ليونة.
- بعد النقع، نغسل الحمص جيدًا ثم نضعه في قدر كبير مع 2 لتر من الماء، ثم نتركه يغلي على نار متوسطة لمدة 45 دقيقة إلى ساعة تقريبًا حتى ينضج تمامًا.
- في وعاء صغير، نمزج عصير الليمون مع الكمون والثوم المهروس والملح والشطة إذا رغبت في إضافة طعم حار.
- بعد نضج الحمص، نزيله من النار ونصفيه من الماء، ثم نخلط الحمص المسلوق مع خليط التوابل الذي أعددناه، ثم نضيف الزيت ونقلب جيدًا.
- يمكن تزيين الحمص ببعض أوراق البقدونس المفروم لإضافة لمسة جمالية وطعم إضافي.
- يتم تقديم حمص الشام في أكواب صغيرة مع شرائح الليمون أو قطع الطماطم حسب الرغبة، ويمكن الاستمتاع به باردًا في أيام الصيف الحارة أو دافئًا كوجبة خفيفة لذيذة ومغذية.
طريقة عمل حمص الشام في البيت
بتوجيهات محمد بن راشد.. «دبي الإنسانية» تغيث غزة بـ 56.8 طن إمدادات طبية