احترس.. تسخين الفراخ في الميكرويف يسبب التسمم
تاريخ النشر: 26th, October 2024 GMT
أحيانا نقوم بتسخين الفراخ في الميكرويف، وذلك لسرعة تسخينها وسهولته وجتى لا نتسبب في إتساخ الكثير من آواني الطهي، لكن هل تسائلت هل هذه العادة صحية أم لا.
مخاطر تسخين الفراخ في الميكرويفهناك بعض المحاذير من تسخين بعض الأطعمة في الميكرويف، التي من بينها الفراخ، وذلك لما قد تسببه من مخاطر صحية، وفقا لما جاء في موقع «allrecipes».
وحذر الموقع من تسخين الفراخ في الميكرويف، حيث أن تسخين الفراخ قد يتسبب في مخاطر صحية، و زيادة نمو البكتيريا والإصابة بعدوى السالمونيلا.
ويؤدي إعادة تسخين الفراخ إلى زيادة نمو البكتيريا، خاصة عندما لا يتمّ تخزينه بشكل صحيح، ويرجع ذلك لأن أفران الميكروويف لا تطبخ الطعام من "الداخل إلى الخارج"، نظرا لأنها تواجه صعوبة في اختراق طبقات سميكة من الطعام.
ويتم طهي الفراخ عن طريق تسخين الطبقات الخارجية وطهيها أولا، والأجزاء الداخلية يتم طهيها بشكل أساسي عن طريق توصيل الحرارة من الطبقات الخارجية الساخنة، مما يتسبب في بقاء بعض الأجزاء باردة أو ذات درجة حرارة مختلفة، مما يؤدي لتتكاثر البكتيريا السيئة.
ويمكن إعادة تسخين الفراخ بأمان في الفرن أو على الموقد، وهذه هي أكثر الطرق أمانا لأنها تضمن إعادة تسخين قطعة الدواجن بأكملها بالتساوي من الحرارة المباشرة.
ويمكن لتغطية الفراخ أثناء إعادة تسخينه بغطاء جيد، إذ ستساعد الحرارة الرطبة في ضمان إعادة تسخين الفراخ بنفس المعدل، وعدم إنتشار بكتيريا السالمونيلا .
المصدر: صدى البلد
كلمات دلالية: الميكرويف الفراخ أواني الطهي التسمم البكتيريا السالمونيلا إعادة تسخین
إقرأ أيضاً:
سعر الفراخ البيضاء اليوم الأحد 30 مارس 2025
أسعار الفراخ اليوم.. استقرت أسعار الفراخ داخل البورصة والمحال التجارية، اليوم الأحد 30 مارس 2025، فسجل سعر الفراخ البيضاء اليوم نحو 94 جنيهًا للكيلو داخل البورصة، مع إضافة 10 جنيهات لتصل للمستهلك.
ويوفر موقع «الأسبوع» لزواره ومتابعيه في السطور التالية، أسعار الفراخ اليوم، ضمن خدمة يقدمها الموقع في مختلف المجالات، ويمكنكم المتابعة بالضغط هنــــــا.
أسعار الفراخ البيضاء
استقر سعر كيلو الفراخ البيضاء اليوم في بورصة الدواجن نحو 94 جنيهًا، لتصل للمستهلك بسعر 104 جنيهات.
سعر الفراخ البلدي اليوم
سجل سعر الفراخ البلدي اليوم الأحد في البورصة نحو 120 جنيهًا للكيلو، لتصل للمستهلك بسعر يتراوح بين 130 جنيهًا.
سعر الفراخ الساسو
استقر سعر الفراخ الساسو اليوم الأحد في بورصة الدواجن نحو 89 جنيهًا، لتصل للمستهلك بسعر 99 جنيها.
سعر الفراخ الأمهات
سجل سعر الفراخ الأمهات اليوم الأحد في البورصة نحو 70 جنيهًا للكيلو جنيهًا للكيلو، لتصل للمستهلك بسعر 80 جنيهًا.
أسعار مجزءات الدواجن
- يتراوح سعر كيلو الأوراك اليوم ما بين 110 إلى 115 جنيهًا.
- يبلغ سعر الكبد والقوانص إلى 135 جنيهًا للكيلو.
- يتراوح سعر كيلو الأجنحة اليوم بين 65 و75 جنيهًا.
- يسجل سعر كيلو الدبابيس اليوم في الأسواق نحو 100 جنيه.
أسعار الكتاكيت اليوم
- سعر الكتكوت الأبيض في الشركات يتراوح بين 49 و56.5 جنيهًا
- سعر الكتكوت الأبيض في قطعان يتراوح بين 38 و38.5 جنيه.
- تراوح سعر الكتكوت الساسو اليوم بين 13 و14 جنيهًا.
- تراوح سعر الكتكوت البلدي الحر بين 6.5 و7 جنيهات.
- أما سعر الكتكوت البلدي المشعر بين 6.75 و7.25 جنيه.
أسعار البيض اليوم
- سعر كرتونة البيض الأحمر اليوم يتراوح بين 160 و165 جنيهًا.
- استقر سعر كرتونة البيض الأبيض اليوم ما بين 155 و160 جنيهًا.
- استقر سعر كرتونة البيض البلدي ما بين 160 و165 جنيهًا.
اقرأ أيضاًأسعار البنزين والسولار اليوم الأحد 30 مارس
أسعار السمك والجمبري اليوم الأحد 30 مارس
«ورق العنب بـ 50».. أسعار الخضار والفاكهة اليوم الأحد 30 مارس 2025