5 أكلات يعشقها المصريون في بداية الشتاء.. أسهل طرق تحضيرها
تاريخ النشر: 26th, October 2024 GMT
يفضل الكثير من الأشخاص تناول الأكلات الدسمة في الشتاء مع انخفاض درجات الحرارة لتساعد الجسم على التدفئة ومد الجسم بالطاقة، واحتوائها على العديد من العناصر الغذائية.
5 أكلات يعشقها المصريون في الشتاءومن أبرز أكلات الشتاء هي المحشي والعدس والكشك والقلقاس والسبانخ والكثير من الخضروات الشهية ومن خلال التقرير التالي نستعرض بعض وصفات هذه الأكلات الشهية.
العدس عبارة عن كربوهيدرات، لكنه يحترق ببطء مما يعني أنه يجعلك تشعر بالشبع لفترة أطول، كما تشير الدراسات إلى أن العدس مفيد لصحة القلب.
طريقة تحضير العدس
سخني الزيت في قدر كبير على نار متوسطة، أضيفي الثوم والبصل وقلبي لمدة دقيقتين.
أضيفي الكرفس والجزر، اطهي المزيج لمدة 7 إلى 10 دقائق أو حتى ينضج ويصبح البصل حلو المذاق.
أضيفي باقي المكونات ما عدا الليمون والملح وقلبي.
ارفعي درجة الحرارة واتركي الخليط يغلي على نار هادئة. اجرفي الرغوة المتكونة على السطح وتخلصي منها (كرري ذلك أثناء الطهي إذا لزم الأمر). ضعي الغطاء وخففي الحرارة إلى متوسطة منخفضة. اتركي الخليط يغلي
على نار هادئة لمدة 35 - 40 دقيقة أو حتى تنضج العدس.
أضف القليل من الماء إذا كنت ترغب في تعديل قوام الشوربة.
تبل بالملح والفلفل حسب الرغبة.
ابشر قشر الليمون ثم أضف القليل من عصير الليمون قبل التقديم.
زين بالبقدونس إذا رغبت في ذلك وقدمه مع خبز مقرمش دافئ مدهون بالزبدة.
يمكنك تخزين محشي الكرنب في وعاء ضحل محكم الغلق في الثلاجة لمدة تصل إلى أربعة أيام، وقم بإعادة تسخين لفائف الملفوف جيدًا في الفرن للحصول على أفضل النتائج، ولكن يمكنك استخدام الميكروويف في التسخين.
طريقة عمل محشي الكرنب
احضري وعاء به عصير الطماطم مع الفلفل الأسود والملح والكمون والكسبرة.
ضعيه على النار حتى تسبيك الصلصة
ثم اضيفي الأرز النئ على الصلصلة مع الخضرة البقدونس والشبت مع التقليب جيدا.
احضري الكرنب المسلوق وقومي بلفه ووضعه في الحلة مع الشوربة الساخنة.
اقطع سيقان السبانخ السميكة وتخلص منها. نظف السبانخ عن طريق ملء الحوض بالماء ونقع السبانخ، صفِّ السبانخ ثم كرر العملية، نقعها وتصفيتها، ضع السبانخ في مصفاة السلطة لإزالة أي رطوبة زائدة.
سخني ملعقتين كبيرتين من زيت الزيتون في مقلاة كبيرة على نار متوسطة إلى عالية، ثم أضيفي الثوم وقلبي لمدة 30 ثانية تقريبًا، حتى يبدأ الثوم في التحول إلى اللون البني.
أضيفي السبانخ إلى المقلاة، واضغطي عليها قليلًا إذا لزم الأمر بيدك، استخدمي ملاعق مسطحة (أو ملقطًا) لرفع السبانخ وقلبيها في المقلاة، حتى تغطي المزيد منها بزيت الزيتون والثوم. افعلي ذلك عدة مرات، غطي المقلاة واتركيها تطهى لمدة دقيقة واحدة.
بعد دقيقتين من الطهي المغطى، يجب أن يذبل السبانخ تمامًا، ارفعه عن النار.
أضيفي القليل من زيت الزيتون حسب الرغبة، ثم رشي الملح حسب الرغبة كما يمكنك اضافة الصلصة.
المصدر: صدى البلد
كلمات دلالية: على نار
إقرأ أيضاً:
وزارة الشباب تُعلن غلق باب التقديم في النسخة الثانية من مسابقة بداية حلم
تابع أحدث الأخبار عبر تطبيق
أعلنت وزارة الشباب والرياضة برئاسة الدكتور اشرف صبحي، غلق باب التقديم بالنسخة الثانية من مسابقة "بداية حلم"، والتي تنفذها الوزارة من خلال الإدارة المركزية لتنمية الشباب "الإدارة العامة للبرامج والأنشطة الجامعية" للفئة العمرية من (18- 40) عام، تحت رعاية قرينة رئيس الجمهورية.
وعقب غلق بابا التقديم، تجاوزت عدد الزيارات لموقع المسابقة 150.000 ألف زائر، وبلغ عدد الأفكار والمبادرات المشاركة 994 مشروع بواقع 582 فكرة و412 مبادرة، فيما وصل عدد المشاركين إلى 5000 شاب وفتاة.
ومن جانبه، أكد الدكتور أشرف صبحي وزير الشباب والرياضة أن مسابقة «بداية حلم»، تأتي ضمن الجهود التي تبذلها وزارة الشباب والرياضة، في شأن تمكين الشباب، وتعظيم إسهاماتهم، والاستفادة منها على كل أصعدة العمل الوطني من خلال تبني العديد من المبادرات الشبابية، وتحويل رؤى الشباب وأفكارهم إلى برامج ومشروعات تساهم فى بناء الوطن.
وثمن وزير الشباب والرياضة رعاية السيدة الأولي لـمسابقة "بداية حلم" للعام الثاني، والذي يمثل القيمة المضافة الحقيقية التى تمثلها تلك المسابقة، وتعكس دون شك التقدير الدائم والمتواصل للدولة المصرية، لأفكار الشباب ومشاركاتهم في شأن تحصين الهوية الوطنية المصرية، ودرء كل ما يواجهها من مشاكل وتحديات.
وتأتي المسابقة ضمن الأهداف الاستراتيجية العامة للدولة، والتي تعمل على بناء الإنسان المصري وترسيخ هويته من خلال خلق آليات مؤسسية تعمل على تشجيع الشباب على الإبداع والابتكار، لتحقيق الريادة لمصر في كافة المجالات.
وتُعد مسابقة "بداية حلم" أكبر مسابقة للأفكار وأصحاب المبادرات علي مستوي الجمهورية، وتهدف إلى تحقيق أعلى نسبة مشاركة للشباب في البناء المجتمعي، وتحسين الصورة الذهنية المرتبطة بالعمل الوطني والمبادرات المجتمعية، تدريب وتأهيل الشباب ورفع مستويات الكفاءة والإنتاجية، كما تهدف إلى ترسيخ المبادئ والأخلاقيات والسلوكيات الإيجابية من خلال ممارسة عملية، علاوة علي الربط الفعال ما بين المبادرات المتنوعة ورؤية 2030 بما يعزز ثقة الشباب بالمنظومة الوطنية المتكاملة، خلق نماذج إيجابية وترسيخ مبدأ الثواب المرتبط بالإجادة والإنتاجية.
إندريك يعوض غياب نيمار في قائمة منتخب البرازيل