«الشارقة للكتاب» يجمع بين شغف القراءة ومتعة الطهي في 47 فعالية
تاريخ النشر: 25th, October 2024 GMT
الشارقة (الاتحاد)
يشهد معرض الشارقة الدولي للكتاب 2024 في دورته الـ 43، التي تقام في الفترة من 6-17 نوفمبر المقبل، في مركز إكسبو الشارقة، تنظيم 47 فعالية طهي حيّة يقدّمها 17 خبيراً من كبار الطهاة العالميين، الذين يتوافدون من 13 دولة، منها أربع دول جديدة هي فيتنام، سلطنة عمان، سلوفينيا، ونيبال، ليقدموا للزوار تجربة فريدة تجمع فنون الطهي الحديثة مع عراقة النكهات الأصيلة.
يتميز الطهاة المشاركون في المعرض بكونهم مؤلفين لعدد من أشهر الإصدارات العالمية في فن الطبخ، والتي حاز عدد منها جوائز عالمية، وترجمت إلى أكثر من لغة، أو كتّاب في بعض المجلات العالمية، مثل «ذا تايمز». كما يحظى بعضهم بأكثر من 80 مليون مشاهدة لبرامجه وعروضه، إلى جانب طهاة حظيت وجباتهم بتقدير شخصيات عالمية مرموقة.
80 مليون مشاهدة
يشارك في «ركن الطهي» بمعرض الشارقة الدولي للكتاب، الشيف المغربية علياء القاسمي، التي تُعد من أبرز المبدعين في فنّ الطهي وسفيرة للمطبخ المغربي، والتي اشتهرت بقناتها «الطبخ مع علياء»، وحققت أكثر من 80 مليون مشاهدة. كما تشارك في المعرض الشيف البريطانية روبي بوجال، التي سطع نجمها في برنامج «ذا جريت بريتيش بيك أوف». وبفضل ظهورها في هذا البرنامج الشهير، كتبت روبي لمجلات مرموقة مثل GQ و«ذا تايمز».
إلى جانب هؤلاء، تبرز في المعرض الشيف العراقية لميس عطار باشي، التي حققت شهرة واسعة من خلال مزج النكهات الشرق أوسطية بالأساليب الحديثة، وأثبتت نفسها عبر برنامجها التلفزيوني «مائدة لميس» ومؤسَّستها «باشي فودز» في الولايات المتحدة. إضافة إلى الشيف الجنوب أفريقية زولا نيني، التي تستعرض خبراتها في فن الطهي، حيث تميزت بتأليف كتب طهي ناجحة وعملت طاهية مقيمة في برنامج «إكسبريسو». وهي مؤلفة العديد من كتب الطهي التي حققت مبيعات عالية.
جوائز مرموقة
من المشاركين أيضاً الشيف الفيتنامية البريطانية توي دييم فام، التي أسست مطعم «ذا ليتل فيت كيتشن» الحائز على جوائز مرموقة في لندن. وهي مؤلفة كتب حققت شهرة واسعة، ومستشارة في فن الطهي للمطاعم. ومن ضيوف «ركن الطهي» في المعرض، تبرز الشيف السلوفينية أنيتا شومر، التي تشتهر بخبز العجين المخمر وتبسيط طريقة إعداده، وهي مؤلفة عدة كتب ناجحة تُرجمت إلى لغات مختلفة، وحصلت على جوائز دولية في مجال الطهي.
أساليب عصرية
كما تستعد الشيف الإيرلندية آنا هو، لإبهار جمهور المعرض، من خلال مسيرتها التي جعلتها واحدة من كبار الطهاة. حيث افتتحت آنا مطعم «ميرتل» في تشيلسي، الذي تمزج فيه بين وصفات الثقافة الإيرلندية العريقة وأساليب الطهي العصرية.
إلى جانب هؤلاء، تبرز الشيف الجنوب أفريقية إلماري بيري، التي تميزت بإبداعها في فن تقديم الطعام وتصويره، وأصدرت كتابها «كوسبار»، الذي لاقى استحساناً كبيراً.
كما تشارك الشيف اللبنانية لينا سعد بخبراتها في مجال الطهي، وتشتهر بكتابها «رمضان إكسبريس» الذي فاز بجائزة «جورماند». وأخيراً، يشارك في المعرض الشيف الجنوب أفريقية موكجادي إتسوينج، التي تشتهر بترويجها للمأكولات الأفريقية الأصلية، وهي حاصلة على جوائز مرموقة مثل جائزة «جورماند» لكتب الطهي عن كتابها «فيجيليشس».
يتيح معرض الشارقة الدولي للكتاب للزوار فرصة لاكتشاف أفضل كتب الطهي التي تضم وصفات متنوعة لأشهر الأطباق العالمية. كما سيكون لديهم إمكانية الحصول على توقيعات من نخبة من أبرز طهاة العالم، مما يعزز تجربة القراءة والطهي، ويتيح لهم التواصل مباشرة مع المبدعين خلف هذه الوصفات المبتكرة. أخبار ذات صلة
المصدر: صحيفة الاتحاد
كلمات دلالية: معرض الشارقة الدولي للكتاب فنون الطهي الشيف فی المعرض
إقرأ أيضاً:
كيم كارداشيان تواجه انتقادات ابنتها: ترفض الطهي وتدلل نفسها بالطعام الفاخر
متابعة بتجــرد: تعرضت كيم كارداشيان لانتقادات لاذعة من ابنتها نورث بسبب رفضها الطهي لمدة تزيد عن عامين، إذ كشف مصدر حصري لموقع In Touch كيف تدلل نجمة تلفزيون الواقع نفسها بالطعام الفاخر الذي يكلفها ثروة ويجعل الطهاة يتنقلون على مدار الساعة طوال أيام الأسبوع لتلبية كل رغباتها في الطهي.
وتمتع المعجبون برؤية ممتعة لعلاقة كارداشيان (43 عاماً) وابنتها البالغة من العمر 11 عامًا عندما سألتها والدتها: “كيف أطبخ؟” في مقابلة مع مجلة Interview، فأجابت نورث: “لم تطبخي لنا منذ فترة طويلة. آخر مرة طبخت فيها كانت قبل عيد الهالوين”.
وكشف المصدر أن نجمة The Kardashians لديها بعض الحيل في جعبتها والدولارات في حسابها المصرفي، لتجنب العمل الشاق أمام موقد ساخن لأكثر من عامين.
ولا تثق كيم في عمليات التوصيل، لذلك في كل مرة تشتهي فيها طبقاً من مطعمها المفضل أو حتى الوجبات السريعة، ترسل أحد موظفيها لإحضارها لها.
وأضاف المصدر: “وهذا ليس مرة واحدة فقط، بل عدة مرات في اليوم، لأنها تتوق دائماً إلى أشياء مختلفة. شيء آخر مجنون تفعله، هو الحصول على أشياء يتم توصيلها من جميع أنحاء البلاد. إذا كانت تتوق إلى الفطائر المفضلة لديها من نيو أورلينز، أو البيتزا من شيكاغو، فستتصل وتطلبها بسرعة في نفس اليوم”.
وأوضح المصدر: “إنها واعية جداً بشأن زيادة الوزن، لذلك ستأكل حرفياً قضمة أو اثنتين فقط وتتخلص منها في معظم الوقت، لكنها لا تزال تكلّف الكثير من المال. وينطبق نفس الشيء على طهاتها الخاصين، فهي تطلب منهم طهي هذه الوجبات المعقدة لها ولأصدقائها في معظم الليالي”.
وكشف أحد الطهاة الخاصين السابقين لكيم، جيسي هندرسون، عن بعض التفاصيل المذهلة حول عادات نجمة تلفزيون الواقع في الأكل لصحيفة “ديلي ميل” في تموز (يوليو) الماضي.
وقال إنها لا تتجنب الكربوهيدرات كما يتوقع المرء من نجمة تلفزيونية تتبع نظاماً غذائياً، تريد دائماً البطاطس المقلية وشرائح الدجاج والبرغر في متناول اليد، لكنها تطلب تقديم المعكرونة بدون صلصة.
وقال الذواقة إنه حصل على ما بين 2500 دولار إلى 5000 دولار لكل عشاء غير رسمي، مع أحداث ذات طابع خاص لكيم وأصدقائها تصل إلى 25000 دولار، كل ذلك مقابل وجبات “يختارونها عادةً” خوفاً من زيادة الوزن، وفقاً للمصدر الأول لـ In Touch، والذي أضاف: “إنه أمر فاضح ومبذر للغاية، لكن كيم غافلة. يتعين على طهاتها أيضاً طهي أي شيء يريده كل من أطفالها، أي خمس وجبات مختلفة، ثلاث مرات في اليوم”.
وفي حين قد يبدو هذا الأمر باهظاً، فإن كيم، التي تبلغ ثروتها الصافية 1.7 مليار دولار، “لا يشكل المال مشكلة لها”.
وختم المصدر: “إنها تضم جميع طهاتها في طاقمها، لذا فهي تشعر أنه يجب أن يكون لديهم شيء ما يفعلونه. وتجادل بأنه سيكون من الأكثر إهداراً أن يجلسوا هناك دون القيام بأي شيء”.
main 2024-11-01Bitajarod
موسكو: الاتحاد الأوروبي في طليعة الأطراف المعرقلة لعمل الصحفيين