«الشارقة للكتاب» يجمع بين شغف القراءة ومتعة الطهي في 47 فعالية
تاريخ النشر: 25th, October 2024 GMT
الشارقة (الاتحاد)
يشهد معرض الشارقة الدولي للكتاب 2024 في دورته الـ 43، التي تقام في الفترة من 6-17 نوفمبر المقبل، في مركز إكسبو الشارقة، تنظيم 47 فعالية طهي حيّة يقدّمها 17 خبيراً من كبار الطهاة العالميين، الذين يتوافدون من 13 دولة، منها أربع دول جديدة هي فيتنام، سلطنة عمان، سلوفينيا، ونيبال، ليقدموا للزوار تجربة فريدة تجمع فنون الطهي الحديثة مع عراقة النكهات الأصيلة.
يتميز الطهاة المشاركون في المعرض بكونهم مؤلفين لعدد من أشهر الإصدارات العالمية في فن الطبخ، والتي حاز عدد منها جوائز عالمية، وترجمت إلى أكثر من لغة، أو كتّاب في بعض المجلات العالمية، مثل «ذا تايمز». كما يحظى بعضهم بأكثر من 80 مليون مشاهدة لبرامجه وعروضه، إلى جانب طهاة حظيت وجباتهم بتقدير شخصيات عالمية مرموقة.
80 مليون مشاهدة
يشارك في «ركن الطهي» بمعرض الشارقة الدولي للكتاب، الشيف المغربية علياء القاسمي، التي تُعد من أبرز المبدعين في فنّ الطهي وسفيرة للمطبخ المغربي، والتي اشتهرت بقناتها «الطبخ مع علياء»، وحققت أكثر من 80 مليون مشاهدة. كما تشارك في المعرض الشيف البريطانية روبي بوجال، التي سطع نجمها في برنامج «ذا جريت بريتيش بيك أوف». وبفضل ظهورها في هذا البرنامج الشهير، كتبت روبي لمجلات مرموقة مثل GQ و«ذا تايمز».
إلى جانب هؤلاء، تبرز في المعرض الشيف العراقية لميس عطار باشي، التي حققت شهرة واسعة من خلال مزج النكهات الشرق أوسطية بالأساليب الحديثة، وأثبتت نفسها عبر برنامجها التلفزيوني «مائدة لميس» ومؤسَّستها «باشي فودز» في الولايات المتحدة. إضافة إلى الشيف الجنوب أفريقية زولا نيني، التي تستعرض خبراتها في فن الطهي، حيث تميزت بتأليف كتب طهي ناجحة وعملت طاهية مقيمة في برنامج «إكسبريسو». وهي مؤلفة العديد من كتب الطهي التي حققت مبيعات عالية.
جوائز مرموقة
من المشاركين أيضاً الشيف الفيتنامية البريطانية توي دييم فام، التي أسست مطعم «ذا ليتل فيت كيتشن» الحائز على جوائز مرموقة في لندن. وهي مؤلفة كتب حققت شهرة واسعة، ومستشارة في فن الطهي للمطاعم. ومن ضيوف «ركن الطهي» في المعرض، تبرز الشيف السلوفينية أنيتا شومر، التي تشتهر بخبز العجين المخمر وتبسيط طريقة إعداده، وهي مؤلفة عدة كتب ناجحة تُرجمت إلى لغات مختلفة، وحصلت على جوائز دولية في مجال الطهي.
أساليب عصرية
كما تستعد الشيف الإيرلندية آنا هو، لإبهار جمهور المعرض، من خلال مسيرتها التي جعلتها واحدة من كبار الطهاة. حيث افتتحت آنا مطعم «ميرتل» في تشيلسي، الذي تمزج فيه بين وصفات الثقافة الإيرلندية العريقة وأساليب الطهي العصرية.
إلى جانب هؤلاء، تبرز الشيف الجنوب أفريقية إلماري بيري، التي تميزت بإبداعها في فن تقديم الطعام وتصويره، وأصدرت كتابها «كوسبار»، الذي لاقى استحساناً كبيراً.
كما تشارك الشيف اللبنانية لينا سعد بخبراتها في مجال الطهي، وتشتهر بكتابها «رمضان إكسبريس» الذي فاز بجائزة «جورماند». وأخيراً، يشارك في المعرض الشيف الجنوب أفريقية موكجادي إتسوينج، التي تشتهر بترويجها للمأكولات الأفريقية الأصلية، وهي حاصلة على جوائز مرموقة مثل جائزة «جورماند» لكتب الطهي عن كتابها «فيجيليشس».
يتيح معرض الشارقة الدولي للكتاب للزوار فرصة لاكتشاف أفضل كتب الطهي التي تضم وصفات متنوعة لأشهر الأطباق العالمية. كما سيكون لديهم إمكانية الحصول على توقيعات من نخبة من أبرز طهاة العالم، مما يعزز تجربة القراءة والطهي، ويتيح لهم التواصل مباشرة مع المبدعين خلف هذه الوصفات المبتكرة. أخبار ذات صلة
المصدر: صحيفة الاتحاد
كلمات دلالية: معرض الشارقة الدولي للكتاب فنون الطهي الشيف فی المعرض
إقرأ أيضاً:
«سباق أبوالأبيض» يجمع «النخبة» في أبوظبي
أبوظبي (الاتحاد)
برعاية سمو الشيخ حمدان بن زايد آل نهيان، ممثل الحاكم في منطقة الظفرة، ينظم نادي أبوظبي للرياضات البحرية، السبت، سباق أبوالأبيض للمحامل الشراعية فئة 60 قدماً، وتبحر المحامل من عالي جزيرة أبوالأبيض لمسافة 25 ميلاً بحرياً حتى خط النهاية أمام مقر نادي أبوظبي للرياضات البحرية على كورنيش أبوظبي، بمشاركة كبيرة تصل إلى 90 من المحامل الشراعية، حيث يتم تتويج أطقم المحامل الفائزة بالمراكز الثلاثة الأولى، ورُصدت أكثر من 4 ملايين درهم جوائز للفائزين، وأصحاب المراكز المتقدمة.
ويأتي السباق، ضمن برنامج السباقات التراثية في الموسم الحالي التي ينظمها نادي أبوظبي للرياضات البحرية.
وتشهد سباقات المحامل الشراعية فئة 60 قدماً، مشاركة كبيرة، ويحرص الملاك على الدفع بمحاملهم، وعلى متنها نخبة النواخذة والبحارة لخوض التحدي والمشاركة في هذا السباق التراثي القوي، والمنافسة على المراكز الأولى، والفوز باللقب والجوائز القيمة.
من جانبه، أكد خليفة السويدي، مشرف عام السباق، أن ترتيبات تنظيم سباق أبو الأبيض للمحامل الشراعية فئة 60 قدماً سارت وفق ما خطط لها بتعاون المشاركين في عمليات التسجيل والفحص الفني للمحامل والالتزام بلوائح وقوانين هذه الفئة، وما صاحبها من تعديلات أسهمت في تطوير المنافسات.
وقال: «سباقات فئة 60 قدماً تشهد دائماً مشاركة كبيرة من المحامل في كل المناسبات والمهرجانات والسباقات، لحرص الملاك على تعزيز جهود الحفاظ على التراث البحري الإماراتي الأصيل، ونقله إلى الأجيال».
وأصاف: «سباق أبوالأبيض من الفعاليات المهمة والعريقة التي ينظمها النادي، ويدرج هذا السباق في كل موسم ضمن برنامج السباقات التراثية، ويحظى بمكانة مميزة لدى الملاك والنواخذة والبحارة، وتتابعه جماهير غفيرة من على الشاطئ».
عادل حمودة: الثورة السورية أصبحت صراعا دوليا متعدد الأطراف