صدى البلد:
2025-02-11@01:04:00 GMT

احذر.. لا يجب تناول هذه الأطعمة قبل النوم مباشرة

تاريخ النشر: 25th, October 2024 GMT

قد تفاجأ عندما تعلم أن ما تختاره من طعام في المساء قد يؤثر سلبًا على نومك، ورغم أنك قد تستمتع بتناول وجبة خفيفة في المساء قبل الذهاب إلى النوم، إلا أن هناك أطعمة معينة يجب تجنبها حتى لا يتأثر نومك. 

اليوم العالمي لـ الباستا.. أنواعها وطرق تحضيرها جمال شعبان يكشف عن مشروب طبيعي يحافظ على سلامة القلب والمخ لن تصدق.

. أضرار شرب الشاي الأخضر على الريق في اليوم العالمي للتوعية بشلل الأطفال.. تعرف على أهم الأعراض إليك بعض الأطعمة التي لا يجب تناولها قبل النوم.

رقائق البطاطس
رقائق البطاطس دهنية ومليئة بالدهون، عندما تتناول أطعمة دهنية قبل النوم، أظهرت الدراسات أنك قد تكون أكثر عرضة للكوابيس، كما أن تناول رقائق البطاطس قبل النوم قد يجعل من الصعب عليك النوم بسبب مشاكل الجهاز الهضمي.

الشوكولاتة
يستمتع العديد من الأشخاص بتناول كوب من الكاكاو في الليل أو تناول بعض الشوكولاتة، ومع ذلك، تحتوي الشوكولاتة على مادة الكافيين، مما يعيق قدرة الجسم على الحصول على قسط كافٍ من النوم العميق، وينطبق هذا بشكل خاص على الشوكولاتة الداكنة لأنها تحتوي على كمية من الكافيين أكبر من الشوكولاتة بالحليب.

الفواكه المجففة
تحتوي الفاكهة المجففة على كمية كبيرة من الألياف وهي مفيدة لك إذا تم تناولها باعتدال، ومع ذلك، لا يجب أن تتناولها قبل النوم مباشرة لأن محتواها العالي من الألياف قد يسبب لك الانتفاخ والغازات في الليل، تحتوي الفاكهة المجففة أيضًا على مستويات عالية من السكر، مما قد يجعلك تشعر بارتفاع مستوى السكر في الدم، إذا كنت ترغب في تناول قطعة من الفاكهة قبل النوم، فتناول الفاكهة الطازجة بدلاً من ذلك.

 

المصدر: صدى البلد

كلمات دلالية: النوم البطاطس الشوكولاتة الفواكه المجففة قبل النوم

إقرأ أيضاً:

لتمكين المرأة الريفية.. تكنولوجيا الأغذيةيكشف مفاجأة عن تجفيف الطعام

 نفذ معهد بحوث تكنولوجيا الأغذية برنامج تدريبي عملي بعنوان (تجفيف الخضراوات والفاكهة وتصنيع المخللات)  ويأتي هذا تنفيذا لتوجيهات وزير الزراعة واستصلاح الأراضي الأستاذ علاء فاروق لتدريب المرأة الريفية لتأهيلها وتشجيعها على إقامة مشروعات صغيرة في مجالات التصنيع الغذائي وتحت رعاية الدكتور عادل عبد العظيم رئيس مركز البحوث الزراعية ، يأتى ذلك في إطار التعاون المثمر بين مركز البحوث الزراعية ومحافظة الجيزة.

وأشار الدكتور شاكر عرفات مدير المعهد ان التجفيف هو أحد طرق حفظ المواد الغذائية عن طريق خفض ما تحتويه من رطوبة باستخدام الحرارة تحت ظروف ملائمة من حيث درجة الحرارة ودرجة الرطوبة النسبية وسرعة الهواء مما يؤدى الى نقص ما تحتويه المواد المجففة من رطوبة وبالتالي ترتفع نسبة المواد الصلبة الى الحد الذي يقف عنده نمو معظم الأحياء الدقيقة مع عدم الاضرار- كلما أمكن - بصفات المادة الغذائية مثل اللون أو القيمة الغذائية. من عيوب التجفيف أن معظم الأغذية تتعرض أثناء تجفيفها الى فقد بعض ما تمتاز به من الخواص والمواصفات الطبيعية والكيميائية والغذائية.

 أما عملية التخليل تعد إحدى وسائل حفظ المواد الغذائية (خصوصًا لبعض أنواع الخضر والفواكه) عن طريق استبدال عصيرها بمحلول ملحي وإحداث بعض التغيرات الكيماوية لإنتاج حامض اللاكتيك الذي يقوم بعمل المادة الحافظ أوعن طريق نقعها في محلول حمضي (حامض الخليك عادة) .

من جانبه أكد الدكتور عاطف سعد وكيل المعهد للإرشاد والتدريب أن الأغذية المجففة تتميز بقلة حجمها ووزنها نتيجة إزالة جزء كبير من رطوبتها مما يؤدى الى انخفاض في تكاليف التعبئة والنقل والتخزين.

ويعد التجفيف أرخص طرق الحفظ لانخفاض تكاليف الإنتاج والعبوات وعدم الحاجة إلى تخزينها في غرفة التبريد..  يستدعى اعداد الأغذية المجففة للاستهلاك مراعاة الوقت اللازم لتشربها بالماء مرة أخرى. 

أما بالنسبة للتخليل يتم بتعبئة الفاكهة او الخضراوات في محاليل ملحية مخففة أو مركزة مدة من الزمن حتى تتم خلالها التغيرات الكيماوية حيث تمتص الخضراوات كمية من الملح وتحدث بها تخمرات لاكتيكية تكسب الخضر طعمًا ولونًا وقوامًا خاصة بها وتختلف مدة التخليل حسب تركيز المحلول الملحي. يهدف البرنامج التدريبي الى تعريف السيدات الريفيات بطرق التجفيف المتبعة للخضراوات والفاكهة وكذلك طرق تصنيع المخللات بداية من اختيار المادة الخام وصولا الى المنتج النهائي بطريقة أمنه وصحية.

 وتم التدريب العملي على تجفيف البسلة والجزر وعمل لفائف فراولة بالإضافة الى تخليل جزر وخيار وبصل ولفت وعروق قنبيط وكرنب وفلفل. القائم بالتدريب دكتور محمد سامح أبو زيد باحث بقسم تكنولوجيا الحاصلات البستانية.

مقالات مشابهة

  • عدم تناول السمك في صوم يونان.. "قصه وعبرة"
  • هل الشوكولاتة الداكنة خيار صحي لمرضى السكري؟ لن تتوقع
  • تناول هذا النوع من الأطعمة يقوي الشعر والأظافر| لن تصدق
  • طريقة سحرية وسريعة للتخلص من الانتفاخ فورا بعد تناول الطعام
  • خيارات غذائية لنوم الجيد
  • لتمكين المرأة الريفية.. تكنولوجيا الأغذيةيكشف مفاجأة عن تجفيف الطعام
  • 3 فوائد غير متوقعة لتناول الزبادي قبل النوم.. تعرف عليها
  • احذر .. تناول هذا النوع من اللحوم يصيبك بالسرطان
  • احذر.. عادات شائعة قد تسبب أزمات الربو
  • الرجيم المتوازن| كيف تختار الأطعمة الصحيحة لفقدان الوزن دون التأثير على الصحة؟