طريقة عمل الجبنة القريش في البيت.. المقادير وخطوات التحضير
تاريخ النشر: 25th, October 2024 GMT
طريقة عمل الجبنة القريش في البيت.. تعد الجبنة القريش من أفضل أنواع الجبن شهية الطعم لذيذة المذاق، وتدخل في معظم الأنظمة الصحية التي تتضمن إنقاص الوزن.
وتوفر «الأسبوع» لمتابعيها طريقة عمل الجبنة القريش في البيت، وذلك ضمن خدمة مستمرة تقدمها لزوارها في مختلف المجالات ويمكنكم المتابعة من خلال الضغط هنا.
- 4 لتر حليب.
- 4 ملاعق كبيرة خل أبيض.
- قليل من الملح.
- في إناء عميق نضع مقدار الحليب ويوضع على نار هادئة حتى يسخن.
- نضيف مقدار الخل وبرفع الإناء من على النار ويترك جانبًا حتى ينفصل الجبن عن الماء.
- في مصفاه يوضع طبقتين من الشاش الأبيض النظيف.
- بملعقة كبيرة نرفع الجبن الذي انفصل عن الماء ويوضع فوق الشاش ويغطى بطبقة أخرى من الشاش لمنع وصول الأتربة أو أي حشرات للجبن.
- وضع ثقل فوق طبقة الشاش للتأكد من التخلص من الماء الزائد.
- بعدها يكشف عن قطع الجبن القريش ثم يرش عليها القليل من الملح وتقلب.
- إحضار حصيرة نظيفة مثل التي تستعمل في السوشي الياباني ويوضع فيها كمية الجبنة ثم تبرم وتغلف بطبقة من النايلون وتوضع في الثلاجة لمدة يوم أو حتى الاستعمال.
- يمكن تقديمها مع زيت الزيتون وقطع الطماطم.
اقرأ أيضاًطريقة عمل كيكة الشاي العادية في المنزل
الحلويات الفرنسية.. طريقة عمل كريم كراميل في المنزل
طريقة عمل المخللات في المنزل.. وأهم النصائح للحفاظ على نظافته
المصدر: الأسبوع
كلمات دلالية: الجبن القريش الجبنة القريش طريقة عمل الجبنة القريش طريقة الجبنة القريش طریقة عمل الجبنة القریش
إقرأ أيضاً:
حتى لو ببلاش .. استشاري تغذية يحذر من هذه الأنواع من الجبن
حذر الدكتور مجدي نزيه، استشاري التغذية، من بعض أنواع الجبن المنتشر تناولها بين الكثير من الأشخاص وهي التي قد تشكل خطرًا على الصحة، وهي جبن مصنوعة من الدهون النباتية، مثل الجبن المطبوخة والمثلثات والشيدر، مشيرا إلى أن هذه الجبن تحتوي على الكثير من المكونات غير الصحية، مثل السمن النباتي وهذه السمنة تسبب أمراض جسدية خطيرة تهدد الحياة .
الجبن الطبيعيأكد نزيه، من خلال لقائه في برنامج «أنا وهو وهي» على قناة صدى البلد، أن الجبن الطبيعي يتطلب إنتاج كل كيلوجرام من الجبن الأبيض منه حوالي 4 كيلوجرامات من الحليب، في حين يحتاج الجبن الرومي إلى نحو 10 كيلوجرامات أن لذلك يعد الجبن الطبيعي مصدرًا غنيًا بالبروتين والكالسيوم، وهذا ما يجعله أكثر تركيزًا بالمغذيات.
وشدد استشارى التغذية على أهمية وضرورة شراء الجبن من مصادر موثوقة وهى التي تخضع للرقابة الصحية، مشيرا إلى أن أنواع الجبن مثل الأسطنبولي والبراميلي تعد خيارا آمنا، نظرًا لاحتوائها على البروتين، الكالسيوم، والأحماض الأساسية، والدهون المفيدة.
كيف تقللي نسبة المحل فى الجبنة بشكل آمن؟وقدم " نزيه " نصيحة للراغبين في تقليل نسبة الملح في الجبن الأسطنبولي، مشيرا إلى أنه يمكن نقعها في ماء مغلي لمدة 5 ساعات مع تغطيتها جيدًا، وذلك من أجل أن يظل البروتين والدهون محفوظين دون أن يذوبا في الماء، لتظل محتفظة بقيمتها الغذائية.
أوضح نزيه أن الجبن المصنوعة من الدهون الحيوانية تظل خيارًا صحيًا آمنا، بينما على الكثير من الأشخاص التوقف التام عن تناول الجبن المطبوخة، حيث قال: «لا تأكلها حتى لو كانت مجانية»، وذلك من أجل المخاطر الصحية التي تسببها للكثير .
خبير إسرائيلي: الشرع مستعد للتعاون مع إسرائيل بشرط واحد