ماذا نعرف عن تفشي بكتيريا قاتلة في وجبات من ماكدونالدز؟
تاريخ النشر: 24th, October 2024 GMT
أعلنت مراكز السيطرة على الأمراض والوقاية منها في الولايات المتحدة، أن عشرات الأشخاص أصيبوا بالبكتيريا الإشريكية القولونية، بسبب مكونات بوجبات من سلسة مطاعم "ماكدونالدز" الشهيرة.
وقالت الشركة، وفق شبكة "إيه بي سي نيوز" الأميركية، إنها قررت إزالة بعض المكونات من شطائرها في أفرع لها، وذلك بعدما أشارت مراكز السيطرة على الأمراض إلى أن تلك المكونات وراء الإصابات.
قالت سلسلة المطاعم إن البصل الطازج المقطع أو اللحم البقري المستخدم في أحد منتجاتها "Quarter Pounder" ربما تكون السبب في الإصابات.
وأوضحت الأربعاء، أنه إذا ثبت أن البصل هو مصدر تفشي البكتيريا الإشريكية القولونية، فستكون المرة الأولى التي يكون فيها البصل ناقلًا لهذه السلالة المعينة من البكتيريا.
وأكدت أيضًا، وفق "إن بي سي نيوز"، أن البصل المستخدم، كما تم تحديده من خلال بيانات تتبع مراكز السيطرة على الأمراض والوقاية منها، جاء من موردين يقومون أيضًا باختبار البكتيريا الإشريكية القولونية.
وتوفي شخص وأصيب 49 آخرين من 10 ولايات بسلالة تُعرف باسم "E. coli O157:H7"، التي تسبب عدوى معوية شديدة لدى البشر.
وكان الشخص المتوفى من مقاطعة ميسا بولاية كولورادو، وفق إدارة الصحة بالمقاطعة.
وسجلت الولاية وحدها 27 إصابة فيما سجلت 9 حالات في نبراسكا، وفق مراكز السيطرة على الأمراض والوقاية منها.
وتوزعت الحالات الأخرى في ولايات أيوا وكنساس وميزوري ومونتانا وأوريغون ويوتا وويسكونسن ووايومنغ. ونقل 10 أشخاص إلى المستشفى، من بينهم طفل مصاب بمرض كلوي.
ما هي الإشريكية القولونية؟تقول منظمة الصحة العالمية، إن الإشريكية القولونية (E. coli) هي جرثومة توجد عادة في معي البشر والحيوانات ذات الدم الحار، ومعظم سلالاتها غير ضارة، لكن بعض السلالات يمكن أن تسبب أمراضا منقولة بالأغذية.
وتنتقل هذه الجرثومة إلى البشر في المقام الأول عن طريق استهلاك الأغذية الملوثة، مثل منتجات اللحوم المفرومة النيئة أو غير المطهوة جيداً، والحليب النيء، والخضروات والبراعم النيئة الملوثة.
وتشمل أعراض المرض الذي تسببه الإشريكية القولونية، الإسهال الذي قد يتطور في بعض الحالات إلى إسهال دموي (التهاب القولون النزفي). كما قد تحدث حمى وقيء.
ويمكن أن تتراوح فترة الحضانة ما بين 3 و8 أيام، وتستمر في المتوسط 3 أو 4 أيام. ويتعافى معظم المرضى في غضون 10 أيام، لكن في نسبة صغيرة من المرضى (لاسيما الأطفال وكبار السن)، قد تؤدي العدوى إلى مرض مهدد للحياة مثل متلازمة انحلال الدم اليوريمي.
وتتمثل متلازمة انحلال الدم اليوريمي في الفشل الكلوي الحاد، وفقر الدم الانحلالي وقلة الصفيحات (انخفاض عدد الصفائح الدموية).
المصدر: الحرة
كلمات دلالية: مراکز السیطرة على الأمراض الإشریکیة القولونیة
إقرأ أيضاً:
ماذا تعرف عن عشبة البرينغراج؟.. «كنز فوائد وصيدلية متحركة»
=هل تخيلت يوما أنّ عشبة واحدة قادرة على علاج عدّة أمراض، ويمكنها تخفيف آلامك وتقليل الالتهابات وخفض مستوى السكر في الدم؟ هذا الأمر واقع لكنه غير منتشر في الدول العربية بشكل كبير، فعشبة البرينغراج كنز من الفوائد، لكن نادرة وقليلة الانتشار، حيث توجد في الهند والبرازيل وتايلاند والصين ونيبال، وبعض الدول العربية ذات المناخ الرطب، وفق موقع «Health» المتخصص في شؤون الصحة.
فوائد عشبة البرينغراجالدراسات الحديثة تشير إلى أنّ عشبة البرينغراج تحتوي على خصائص مضادة للالتهابات والميكروبات، تتمثل في خفض التأثيرات الضارة المنتشرة في الجسم، والناتجة عن زيادة مستويات الكوليسترول وضغط الدم، بحسب موقع «Useful Tropical Plants» المتخصص في الأعشاب والنباتات.
الدراسة التي نُشرت في مجلة Evidence-based complementary and alternative medicine، بيّنت أنّ العشبة تساعد على توسيع الأوعية الدموية، ولها عوامل مساعدة في علاج خلايا سرطان الأمعاء، وهو ما علق عليه الدكتور محمد عفيفي، أخصائي التغذية العلاجية والسمنة والنحافة، موضحًا فوائدها كما يلي.
تساعد على التئام الجروح. تعمل على التقليل من التعرض إلى الشيخوخة. تعمل على إصلاح التلف بالبشرة. غنية بمضادات الأكسدة. تحتوي على مادة البوتاسيوم وفيتامين ب التي تساعد على تقوية عضلات الجسم. تحتوي على نسبة كبيرة من البروتينات. عشبة البرينغراج تعمل على تجنب آلام المعدة. البرينغراج مفيد تناوله لمرضى الضغط العالي. تعزز عشبة البرينغراج مناعة الجهاز الهضمي. تخفيف حدة الأعراض المرافقة لالتهابات فروة الرأس. تحفيز نمو الشعر. تعمل على تحفيز تجدد خلايا وأنسجة الكبد.وأضاف «عفيفي»، خلال حديثه لـ«الوطن»، أنه عشبة البرينغراج تستخدم كمشروبٍ ساخن عن طريق الخطوات التالية خلطها مع الماء الساخن ثم إضافة النعناع أو الينسون وإضافة العسل، موضحًا أنّ زراعتها تتطلب تربة جيدة التصريف، ولها رائحة عطرية مميزة.
وبحسب أخصائي التغذية العلاجية فإنّ تناولها كمشروب ساخن يساعد على تخفيف التهابات الجسم، وخفض مستوى السكر في الدم، خاصة وأنّها تحتوي على مركبات الكوميستان، والويدولاكتون، وديميثيلويدولاكتون، التي تعالج الآم الجسم.
أمير منطقة نجران يدشّن جمعية مناسبات للثقافة والترفيه بمحافظة شرورة