كشفت دراسة أميركية عن مجموعة من الفوائد الصحية والغذائية لاستهلاك الهيل، بما في ذلك زيادة الشهية وفقدان الدهون وتقليل الالتهابات، مما يجعل هذه التوابل "طعاما ممتازا".

وأجرت الدراسة شركة "تكساس إيه. أند. أم. أغريلاف"، وقادتها الدكتورة لويس سيسنيروس زيفالوس، أستاذ البستنة وعلوم الأغذية في كلية الزراعة وعلوم الحياة في جامعة تكساس إيه.

آند. إم.، ونشرت في المجلة الدولية للعلوم الجزيئية، وكتب عنها موقع "يوريك أليرت".

زيفالوس قالت إن الدراسة تظهر أن الهيل يمكن أن يكون خيارا غذائيا صحيا، وأن استهلاكه يمكن أن يساعد في الحفاظ على وزن الجسم النحيل وتقليل الدهون.

نكهة عشبية دافئة

ويعد الهيل نوعا من التوابل الشائعة في أجزاء كثيرة من العالم ويجب أن توسع نتائج الدراسة من شعبيتها، وتمتاز بنكهة عشبية دافئة ورائحة تمزج بين الكافور والنعناع والفلفل.

وقالت زيفالوس، "الهيل هو نوع من التوابل غير معروف كثيرا في الولايات المتحدة، لكنه شائع جدا في أجزاء أخرى من العالم. ما وجدناه هو أن هذه التوابل الصغيرة يمكن أن تحرق السعرات الحرارية وتحافظ على وزن الجسم مع زيادة الشهية واستهلاك الطعام".

وأجريت الدراسة على الحيوانات واستخدمت جرعات مختلفة من بذور الهيل في نظام غذائي منتظم، ووجد الباحثون أن الهيل يزيد الشهية ولكنه يزيد أيضا من استهلاك الطاقة وتقليل كتلة الدهون.

كما قدمت الدراسة جرعات تقديرية للإنسان – 77 ملليجراما على الأقل من المنشطات الحيوية للهيل لشخص بالغ يبلغ وزنه حوالي 60 كيلوغراما.

وذكرت أنه يمكن الحصول على هذه الجرعة المفيدة من تناول ما لا يقل عن العدد من 8 إلى 10 حبات هيل كل يوم.

وأكدت الدراسة أن الهيل يعدل الدوائر العصبية التي تنظم تحلل الدهون في الأنسجة الدهنية والتمثيل الغذائي التأكسدي للميتوكوندريا في الكبد والعضلات الهيكلية، فيما أشارت دراسات أخرى إلى أن للهيل خصائص مضادة للالتهابات.

وقالت زيفالوس، "اكتشف فريقنا فرصة رائعة لاستخدام الهيل كمحفز للصحة العامة".

وختمت الباحثة، "يمكن استخدام بذور الهيل في صناعات مختلفة، بما في ذلك صناعة الرياضة والأطعمة الوظيفية والمكملات الغذائية لتحسين إنتاج الأطعمة الصحية".

المصدر: الجزيرة

إقرأ أيضاً:

«بيطرى الشرقية» تُنظم قافلة علاجية مجانية بقرية قهبونة

نظمت مديرية الطب البيطري بالشرقية، قافلة علاجية بيطرية مجانية بقرية قهبونة التابعة لمركز و مدينة الحسينية و ذلك فى إطار المشاركة في مبادرة " بداية جديدة لبناء الإنسان المصرى " بحضور كلا من مسئولى حزب مستقبل وطن و مديرى الإدارة الداخلية بمديرية الطب البيطرى (الوقاية - الرعاية والعلاج - التلقيح الإصطناعي - الدواجن -الإرشاد) ورئيس قسم التأمين ورئيس قسم الإبيدميولوجى ورئيس قسم الترقيم والتسجيل بالمديرية و مدير وأطباء إدارة الحسينية البيطرية، و بحضور أطباء من إدارة الرعاية والعلاج والرعايه التناسلية والأمراض المشتركة والتأمين وكبار المربين بالقرية تم من خلالها تقديم كافة الخدمات البيطرية لتخفيف العبء عن كاهل المواطنين.

وأكد اللواء دكتور إبراهيم محمد متولي مدير مديرية الطب البيطري، أن القافلة قامت بفحص وعلاج ( ٣٠٧) رأس ماشية ضد الأمراض الباطنية والتنفسية وإجراء المسح التناسلي الشامل والفحص بجهاز السونار والرعاية التناسلية لـ(٤٢٠) رأس ماشـية و رش (٣٠٠٠) رأس ماشية لمكافحة الطفيليات الخارجيه والتجريع ضد الطفيليات الداخلية لـ (١٠٠٠رأس وترقيم وتسجيل( ١٠٠) رأس، وعلاج (١٨٨) رأس ماشية من الأمراض الجلدية، وإجراء جراحة لـ (١٠)حالات وسحب عينات لفحص البروسيلا (٨)عينات وعلاج (٥٥٨٠) طائر وتحصين (١٠٠) رأس ضد مرض الحمى القلاعية وحمى الوادى المتصدع.

و أضاف مدير المديرية أنه تم عقد ندوة و عدد من اللقاءات الإرشادية لزيادة الوعي لدى المربيين والتوعية بأهمية التأمين على الماشية و مشروع التحسين الوراثي لسلالات الماشية( أبقار - جاموس ) و مشروع تمويل شراء عجلات عشار ثنائية الغرض عالية الإنتاجية و أهمية التحصين للوقاية من الأمراض الوبائية الخطيرة والمشروع القومي لإنشاء وتطوير مراكز تجميع الألبان ومشروع تسمين عجول البتلو و مشروع تسمين عجول البتلو والتوعية ضد مرضى البروسيلا و السعار وتم مناقشة وعرض المشروعات والخدمات والحملات المقدمة من مديرية الطب البيطري وكيفية الحصول عليها للحفاظ والنهوض بالثروة الحيوانية والداجنة.

مقالات مشابهة

  • بعد التهدئة في لبنان.. بلينكن: قد تساعد في إنهاء حرب غزة
  • «بيطرى الشرقية» تُنظم قافلة علاجية مجانية بقرية قهبونة
  • هل يمكن أن تزيد الوجبات السريعة من مستويات القلق: دراسة
  • مسؤول في الناتو للشركات: عليكم الاستعداد لـسيناريو الحرب.. وتقليل الاعتماد على الصين وروسيا
  • وزير المالية الإسرائيلي: يجب احتلال قطاع غزة وتقليل عدد سكانه إلى النصف
  • أسعار التوابل اليوم الاثنين 25-11 -2024 في محافظة الدقهلية
  • الثوم في المرتبة الأولى.. أفضل 5 مضادات حيوية طبيعية
  • "الوجه الأوزمبي" يرفع الإقبال على حقن التجميل
  • اسعار التوابل اليوم 24-11 -2024 في محافظة الدقهلية
  • فوائد تناول 3 تمرات يومياً في فصل الشتاء