كم بيضة يجب تناولها في اليوم.. مفاجأة لمرضى الكوليسترول
تاريخ النشر: 23rd, October 2024 GMT
يُنصح بشكل دائم بالحد من تناول البيض - أو على الأقل صفار البيض، تحتوي بيضة واحدة متوسطة الحجم على 186 مليجرامًا من الكوليسترول، وهو ما يمثل 62% من المدخول اليومي الموصى به (RDI)ـ في المقابل، يتكون البياض في الغالب من البروتين ويحتوي على القليل من الكوليسترول.
. إليك أهم الأعراض
تتضمن التوصيات الشائعة عدم تناول أكثر من 2-6 صفار في الأسبوع، ومع ذلك، وفحصت العديد من الدراسات آثار البيض على مستويات الكوليسترول، قسمت هذه الدراسات الأشخاص إلى مجموعتين - تناولت المجموعة الأولى 1-3 بيضات كاملة يوميًا بينما تناولت المجموعة الأخرى أطعمة أخرى، مثل بدائل البيض. تظهر هذه الدراسات أن:
في معظم الحالات، يرتفع الكوليسترول "الجيد" HDL.
عادة ما تظل مستويات الكوليسترول الكلي LDL والكوليسترول "الضار" دون تغيير ولكنها تزداد قليلاً في بعض الأحيان.
يمكن أن يؤدي تناول البيض الغني بأوميغا 3 إلى خفض مستويات الدهون الثلاثية في الدم، وهو عامل خطر مهم آخر لأمراض القلب والأوعية الدموية.
ارتفعت مستويات مضادات الأكسدة الكاروتينية في الدم مثل اللوتين والزياكسانثين بشكل كبير.
يبدو أن الاستجابة لتناول البيض الكامل تعتمد على الفرد، ففي 70% من الأشخاص، لا يؤثر البيض على الكوليسترول الكلي LDL أو الكوليسترول "الضار"، ومع ذلك، في 30% من الأشخاص - ما يسمى بالمتفاعلين الفائقين - تزداد هذه العلامات قليلاً.
الأشخاص الذين لديهم جزيئات LDL كبيرة بشكل أساسي لديهم خطر أقل للإصابة بأمراض القلب، لذلك حتى لو رفع البيض مستويات الكوليسترول الكلي وLDL قليلاً، فهذا ليس سببًا للقلق بشأن أمراض القلب والأوعية الدموية.
تُظهر الأدلة العلمية بوضوح أن تناول ما يصل إلى 3 بيضات يوميًا آمن تمامًا للأشخاص الأصحاء، يزيد البيض العادي من الكوليسترول "الجيد" HDL، بالنسبة لـ 70% من الأشخاص.
المصدر: صدى البلد
كلمات دلالية: الكوليسترول البيض مضادات الأكسدة امراض القلب صفار البيض
إقرأ أيضاً:
مفاجأة غير متوقعة.. احذر تناول القهوة على متن الطائرة
كشف مضيف طيران عن السبب الصادم الذي قد يجعلك تفكر مرتين قبل طلب القهوة أثناء رحلتك الجوية.
وأوضح المضيف كيفن، الذي يعمل في إحدى شركات الطيران الأمريكية، عبر منشور على "تيك توك"، أن طريقة تحضير القهوة على متن الطائرة قد تكون غير صحية على الإطلاق.
خزانات مياه غير نظيفةجاء تحذير كيفن بعد أن كشف أحد الطيارين أن خزانات المياه المستخدمة لتحضير المشروبات الساخنة "نادراً ما يتم تنظيفها، إن وُجدت"، وفقاً لصحيفة "دايلي ميل".
وأضاف الطيار: "هذه المياه تُستخدم في تحضير القهوة، ولا أريد حتى التفكير في كمية العفن والبكتيريا التي قد تنمو داخل تلك الخزانات".
طريقة التنظيف المثيرة للجدلما زاد الأمر صدمة، هو تأكيد كيفن أن إجراءات النظافة المتبعة تزيد من المخاطر، موضحاً أن أواني القهوة يتم تفريغها في دورات المياه داخل الطائرة.
وأشار إلى أن هذه الأواني تقترب بشكل خطير من المرحاض، مما قد يُعرض آلة صنع القهوة للتلوث، بسبب الرذاذ المنتشر في الهواء.
وقال كيفن: "الأمر لا يقتصر فقط على عدم تنظيف خزانات المياه، بل الطريقة التي يتم بها التعامل مع أواني القهوة أكثر إثارة للقلق. بدلاً من تفريغها في المصرف، يُطلب من المضيفين تفريغ القهوة في المرحاض، وهذا يعني تقريب الإبريق من المرحاض، مما قد يؤدي إلى تلوثه بالجسيمات والبكتيريا التي تعود مباشرة إلى آلة تحضير القهوة".
أثار الفيديو الذي نشره كيفن ضجة واسعة، حيث تجاوزت مشاهداته 726.000 مرة، وعبّر العديد من المستخدمين عن صدمتهم. وكتب أحدهم: "لن أشرب القهوة على متن الطائرة مرة أخرى!"، بينما قال آخر: "هذا وحده يستدعي تدقيقاً تنظيمياً!".
من جانبها، أكدت مضيفة طيران أخرى صحة هذه الممارسات قائلة: "نعم، نحن مطالبون بتفريغ القهوة في المرحاض، وهناك حالات سابقة تم فيها وقف تقديم القهوة بسبب تلوث خزان المياه ببكتيريا الإشريكية القولونية (E. coli)".
هل حان الوقت لإعادة التفكير في مشروبات الطائرة؟مع هذه المعلومات الصادمة، قد يكون من الأفضل تجنب القهوة والشاي أثناء الرحلات الجوية، والاعتماد على المشروبات المعبأة، لتقليل مخاطر التعرض للبكتيريا.
فهل ستستمر في طلب القهوة على متن الطائرة بعد الآن؟
محافظ بني سويف يؤدي صلاة عيد الفطر الميارك بساحة مسجد عمر بن عبدالعزيز