بتشبع ورخيصة.. إليك طريقة عمل شوربة العدس
تاريخ النشر: 22nd, October 2024 GMT
تعد شوربة العدس من أشهى الأكلات التى يتم تقديمها في فصل الشتاء كما أنها غنية بالعناصر المفيدة للجسم وتحتوى على قدر كبير من البروتين والألياف التى تجعل الهضم أسهل.
نعرض لكم طريقة عمل شوربة العدس من خلال خطوات الشيف غادة جميل مقدمة برنامج اتفضلوا عندنا على قناة سي بي سي سفرة.
. البصل الأخضر يعالج أخطر الأمراض أبرزها السمنة ومشاكل النظر
مكونات شوربة العدس:
عدس أصفر
بطاطس
بصل
طماطم
جزر
زبدة
فصوص ثوم
معجون طماطم
ملح
كمون
نعناع جاف
بابريكا
عصير ليمون
سمن بلدي
للتقديم:
خبز شامي محمص
بصل أخضر
طريقة عمل شوربة العدس
فى حلة بها سمنة بلدي شوحي البصل والجزر والبطاطس ثم ضيفي الطماطم وقلبي جيدا.
ضيفي الثوم والعدس والملح والتوابل وقلبي جيدا ثم ضيفي معجون الطماطم والماء وغطى الخليط واتركيه على نار متوسطة حتى النضج.
خفق شوربة العدس فى الكبة الكهربائية أو الخلاط لمزج كل المكونات معا وتصبح متجانسة.
استبدال الطماطم فى الوصفة بعصير الطماطم وإضافتها على مكونات شوربة العدس وتركها حتى الغليان.
يمكنك تقديم شوربة العدس بأفكار متنوعة مثل تقطيع الخبز وتحميصه وتزيين وجه الشوبة به.
تقديم شوربة العدس مزينة بالبقدونس المفروم أو الزعتر مع الخبز المحمص.
المصدر: صدى البلد
كلمات دلالية: العدس طريقة عمل شوربة العدس طريقة عمل شوربة شوربة العدس شوربة العدس
إقرأ أيضاً:
"الغذاء والدواء" تُتيح 4 وسائط للتعبئة وإضافة الأعشاب بالطماطم المُعلّبة
طرحت الهيئة العامة للغذاء والدواء، اللائحة الفنية الخليجية الطماطم المحفوظة، لأغراض خدمات المطاعم أو إعادة التعبئة في حالة الضرورة، أو للعمليات التصنيعية.
وأشارت إلى أن الائحة لا تشمل الطماطم المجففة أو الطماطم المحفوظة المحتوية على خضراوات أخرى مثل الفلفل والبصل بكميات قد تغير من نكهتها أو طعمها أو رائحتها بشكل جوهري.
أخبار متعلقة مدير وثلاجات مُراقبة.. ضوابط جديدة لنقل وتخزين الأجهزة الطبيةمكة المكرمة.. ضبط مخالفين للائحة سلامة الأنشطة البحرية بمناطق المملكةوأوضحت أن الطماطم المحفوظة قد تعبأ بأوساط تعبئة منها ”عصير“ وهو السائل الناتج من الطماطم الناضجة، أو من البقايا الناتجة من إعداد الطماطم لغرض التعليب أو عن طريق تخفيف تركيز الطماطم.
وسائط تعبئة الطماطم
وتتضمن وسائط التعبئة معجون «لب» الطماطم أو مركز الطماطم، و”اللب“ أي الطماطم المنزوعة القشرة المهروسة، والماء: في الطماطم المحفوظة غير المقشرة فقط.
وسمحت الهيئة بإضافة البهارات والأعشاب العطرية ”مثل أوراق الريحان“ ومستخلصاتها الطبيعية والتوابل باستثناء نكهة الطماطم، وملح الطعام «كلوريد الصوديوم» مطابق للمواصفة الخليجية، المواد المحمضة والسكريات.
واشترطت في متطلبات الجودة، أن يكون للطماطم المحفوظة خاصية اللون الطبيعي لنظيرتها للناضجة والمجهزة بشكل مناسب، ولها النكهة والرائحة الطبيعية للمنتج وخالية من النكهة أو الروائح الغريبة، ويكون للطماطم المحفوظة التي تحتوي على مكونات خاصة مميزات النكهة المميزة للطماطم والمكونات المضافة.
وحددت المتطلبات الصحية، في أن يتم تحضير وتداول المنتج طبقا للمواصفة، وأن يكون مطابقًا لما نصت عليه الخطوط التوجيهية وألا تتجاوز الحدود الميكروبيولوجية في المنتج لما هو منصوص عليه.
حجم محتويات معلب الطماطم
واشترطت ألا يقل حجم المحتويات عن 90% مطروح منه نسبة الفراغ القمي اعتمادا على ممارسات التصنيع الجيد، «مع وسط التعبئة عندما يكون ذلك مناسبا» من السعة المائية الكلية للعبوة عند ملئها تماما بالماء المقطر على درجة حرارة 20 º س.
وألزمت ألا يقل الوزن المصفى للمنتج عن 50% من الوزن الصافي، محسوبا على أساس وزن الماء المقطر عند درجة 20 ℴ س لعبوة بعد تعبئتها بشكل كامل.
ونصّت اللائحة على أنه للعبوات الغير معدنية الصلبة مثل المرطبانات الزجاجية، يتم تحديد الوزن المصفى على أساس وزن الماء المقطر عند درجة 20 º س لعبوة بعد تعبئتها بشكل كامل وتنقص 20 ملم.
وأوجبت اللائحة أن اسم المنتج واضحا مثل طماطم مقشرة ”أو“ طماطم كاملة مقشرة ”للطماطم الكاملة إذا أزيلت قشرتها، أو“ الطماطم غير المقشرة" إذا لم تتم إزالة القشرة، مع بيان وسط التعبئة مثل عصير أو غيره، وتاريخ الصلاحية.
اليوم.. بدء تدريب "معلم مادة" بالقاهرة للعام الدراسي 2025