منذ ظهورها من مئات السنوات، تعتبر الجبنة المثلثات الصديق الأول للأطفال وقت المدرسة، حيث يعشقونها بسبب شكلها الهندسي وطعمها اللذيذ، ومع تفضيل العديد من الأمهات لعمل سندويتشات اللانش بوكس من الجبنة لكونها متوفرة في أغلب البيوت، نستعرض فيما يلي طريقة الشيف نجلاء الشرشابي عبر قناة «سي بي سي سفرة» لعمل الجبنة المثلثات البيتي الاقتصادية بأقل المكونات.

مكونات الجبنة المثلثات البيتي  كوب حليب.  نصف كوب زيت. ملعقتان دقيق كبيرتان. ملعقة خل كبيرة. طريقة التحضير للجبنة المثلثات الاقتصادية: لتحضير الجبنة المثلثات الاقتصادية، ضعي جميع المكونات في الخلاط، واضربيها حتى يتماسك الزيت ويثقل قوامها. ثم في طاسة على نار هادئة، ضعي الخليط السابق مع رشة ملح بسيطة، وقلبيها حتى يتماسك القوام ويستوي الدقيق حسب وصف الشيف نجلاء. بعد تماسك قوام الجبنة، اتركيها تبرد قليلاً، ثم اتركيها ليلة كاملة في الثلاجة. «الأربع مكونات هتطلع حوالي علبتين جبنة، ولو عايزة أكتر زودي المكونات لكن بالتناسق».

طريقة أخرى عمل مثلثات الجبنة المقرمشة للإفطار كوب من جبنة الفيتا. 1 ⁄ 3كوب من جبن الريكوتا. 1بيضة مخفوقة. بصل أخضر مفروم ناعما. 1 ⁄ 4ملعقة صغيرة فلفل مطحون طازج. عبوة عجينة باف باستري أو جلاش. بيضة مخفوقة لتلميع المعجنات.

الطريقة: سخني الفرن. ادهني صينية الخبز بقليل من الزيت. في وعاء متوسط ​​الحجم، اخلطي الجبن والبيض والبصل الأخضر والفلفل؛ ضعيهم جانبًا. على سطح مرشوش بالدقيق، افردي نصف عجينة البف باستري على شكل مربع.  باستخدام سكين حادة، قطعي العجين إلى 9 مربعات متساوية، كرري نفس الخطوات مع النصف الآخر من عجينة البف باستري. اشتغلي على مربع واحد في كل مرة، ضعي ملعقة من خليط الجبن في منتصف كل مربع من المعجنات؛ ادهني الحواف بخفة شديدة بالماء، ثم اطوِ أحد الزوايا لتلتقي بالزاوية المقابلة، لتشكيل مثلث.

اضغطي على الحواف معًا لإغلاقها، ثم قومي بإغلاقها بإحكام باستخدام أسنان الشوكة. ضعي المثلثات على صينية الخبز، ثم ادهني الجزء العلوي بالبيضة المخفوقة الثانية. اخبزيها لمدة 13 إلى 15 دقيقة أو حتى يصبح الجزء العلوي ذهبي اللون والجزء السفلي بني اللون بشكل جميل.  

المصدر: الوطن

كلمات دلالية: جبنة الجبنة المثلثات

إقرأ أيضاً:

الأهلي وبيراميدز يقتربان من «مربع الذهب».. ليلة مصرية في «أبطال أفريقيا»

 
القاهرة (أ ف ب)

أخبار ذات صلة الترجي يخسر أمام صن داونز للمرة الأولى منذ 25 عاماً الدوري المصري ضحية «حرب البيانات»!


وضع ممثلا مصر الأهلي وبيراميدز قدماً في الدور نصف النهائي لمسابقة دوري أبطال أفريقيا لكرة القدم، بعدما تقدما على الهلال السوداني 1-0 والجيش الملكي المغربي 4-1 على التوالي، في ذهاب الدور ربع النهائي.
وحقق ممثلا جنوب أفريقيا أسبقية مهمة، حيث عاد أورلاندو بايرتس بتقدم مهم من أرض مضيفه مولودية الجزائر الجزائري 1-0، بينما حسم ماميلودي صن داونز قمته مع ضيفه الترجي التونسي بالنتيجة عينها.
وعانى الأهلي، حامل اللقب، والساعي لتتويج ثالث على التوالي مع المدرب السويسري مارسيل كولر، صعوبة بالغة لينهي اللقاء متفوقاً على ضيفه الهلال 1-0 على ملعب القاهرة الدولي أمام جمهور كبير.
ويدين الأهلي الطامح إلى اللقب الثالث عشر في تاريخه، إلى لاعب وسطه محمد هاني الذي خطف الأسبقية من تسديدة قوية من مشارف منطقة الجزاء مستغلاً كرة مرتدة من الحارس الإيفواري للهلال عيسى فوفانا (11).
وحفل اللقاء بتبادل الفرص بين الفريقين، حيث قدم الفريق السوداني أداء قوياً بقيادة مدربه الكونغولي الديمقراطي فلوران إيبينجيه، وبرغم غياب هدافه الدولي محمد عبد الرحمن «غربال».
وأضاع إمام عاشور فرصة تعزيز النتيجة، عندما انفرد وسدد كرة زاحفة صدها فوفانا بقدمه (14)، وتألق حارس الأهلي محمد الشناوي ليحرم البوروندي جون جيروموجيشا من تسجيل التعادل (19).
وعاد الأهلي للسيطرة على المجريات مع اعتماد الفريق السوداني على المرتدات، وكاد رامي ربيعة يضيف الهدف الثاني لأصحاب الأرض برأسية قوية أنقذها فوفانا (63) لتستمر المباراة بالنتيجة ذاتها حتى النهاية.
ويلتقي الفريقان الأسبوع المقبل في العاصمة الموريتانية نواكشوط إياباً.
وصدم بيراميدز ضيفه الجيش الملكي العائد إلى الأدوار الإقصائية للمسابقة للمرة الأولى منذ العام 1988، واكتسحه 4-1 على ملعب الدفاع الجوي في القاهرة.
وسيطر الفريق المصري على نحو شبه كامل على المواجهة، ولا سيما في الشوط الأول، إذ افتتح الكونغولي الديمقراطي فيستون ماييلي التسجيل متابعاً عرضية مصطفى فتحي الذي استغل خطأ فادحاً من المدافع المغربي العربي الناجي في السيطرة على الكرة (2).
وانتظر ماييلي عشر دقائق ليعزّز تقدم فريقه، وهذه المرة إثر تمريرة من إبراهيم عادل (12).
وواصل لاعبو بيراميدز، بإشراف المدرب الكرواتي كرونسلاف يورتشيتش، السيطرة على المجريات، في وقت حاول الفريق المغربي استعادة تركيزه، وتمكّن إبراهيم عادل مع إضافة الهدف الثالث بتسديدة مميزة، إثر تمريرة من رمضان صبحي (38).
وقبل دخول الفريقين استراحة ما بين الشوطين خطف عبد الفتاح حدراف هدف الفريق العسكري، عقب مجهود فردي أنهاه بتسديدة قوية عجز الحارس أحمد الشناوي عن تقديرها (45+3).
وفرض إبراهيم عادل نفسه نجماً للقاء بتسجيله رابع أهداف فريقه، والثاني الشخصي بتسديدة قوية عقب تمريرة من البوركينابي إبراهيم بلاتي توريه (67).
وخسر الترجي لأول مرة منذ 25 عاماً أمام مضيفه ماميلودي صن داونز 0-1 في بريتوريا.
وتعود آخر خسارة لفريق «باب سويقة» أمام صن داونر إلى 14 أكتوبر 2000، حيث التقيا بعدها في ست مواجهات ففاز خلالها الترجي ثلاث مرات مقابل ثلاثة تعادلات.
وأبدى مدرب الترجي ماهر الكنزاري التفاؤل حيال تدارك الموقف وبلوغ نصف نهائي، وقال بعد اللقاء «افتقدنا الكثير من الحلول بسبب الإصابات».
وتابع «كنا جيدين للغاية على المستوى التكتيكي، استحوذ صن داونز على الكرة في أغلب فترات المباراة، إلا أنه لم يهدد مرمانا بفرص حقيقية».
وشدّد «سنلعب في تونس مباراة حاسمة من أجل التأهل، أنا متفائل جداً بمباراة الإياب على ملعبنا في رادس وأمام جمهورنا».
ودانت الأفضلية الميدانية المطلقة لصاحب الأرض، الذي آزره جمهور كبير، حيث عمد فريق المدرب ماهر الكنزاري إلى تنظيم دفاعه والسعي إلى مباغتة صن داونز من خلال المرتدات السريعة، وتألق الحارس الدولي البشير بنسعيد ولا سيما أمام تسديدة بعيدة من تيبوهو موكوينا (16).
وانتظر صن داونز حتى الشوط الثاني لافتتاح التسجيل مترجماً أفضليته، عبر المهاجم الناميبي بيتر شالوليلي إثر هجمة منسقة قادها جايدن آدامس (54).
وسعى الترجي إلى التعادل، فسدّد لاعب الوسط النيجيري أونوتشي أوجبيلو من مسافة قريبة إلا أن دفاع الفريق الجنوب افريقي أبعد الخطورة عن مرماه (63).
ولم تنفع محاولات الترجي في بلوغ الشباك بسبب تألق دفاعات صن داونز، ويستضيف الترجي نظيره صن داونز، على ملعب حمادي العقربي في رادس في لقاء الإياب في 8 أبريل.
وشهدت المباراة شغباً جماهيرياً، حيث أفادت تقارير تونسية بتعرض العديد من مناصري الترجي للعنف قبل نهاية اللقاء، حيث جرى تدافع معهم فضلاً عن الاعتداء عليهم بآلات حادة عندما كانوا يستعدون لمغادرة ملعب فيرسفيلد.
ونشر النادي التونسي عبر حساباته الرسمية، رسالة طمأن فيها عائلات مناصريه أنهم «بخير وعادوا إلى جوهانسبورج سالمين»، وتابع «الأحباء الثلاثة الذين تم نقلهم إلى المستشفى في حالة مستقرة وهم بصدد تلقي العلاج».
وأردف «يؤكد الترجي الرياضي التونسي أنه بصدد إعداد ملف كامل يحتوي على كل المستندات التي تفيد تعرض جماهيرنا إلى العنف في ملعب بريتوريا وسيرسله إلى الكونفدرالية الأفريقية لكرة القدم».
وسقط مولودية الجزائر أمام ضيفه أورلاندو بايرتس بهدف على ملعب «5 يوليو» الذي امتلأت مدرجاته بالكامل قبل ساعات من انطلاق المباراة.
ولا تعكس النتيجة حيثية اللقاء، إذ فرض الفريق الجزائري أفضليته على المجريات إلا أنه افتقد اللمسة الحاسمة، كما أن الفريق الجنوب أفريقي تكتل دفاعياً بشراسة، ولا سيما بعدما خطف التقدم عبر موهاو نكوتا الذي انفرد وسدد كرة زاحفة إلى الشباك بعيدة عن متناول الحارس عبداللطيف رمضان مستغلاً تمريرة بينية مميزة من ريليبوهيلي موفوكنج (64).
ولاحت أمام الفريق الجزائري فرصاً محققة في نصف الساعة الأخير، ولا سيما عبر الغيني محمد بانجورا والطيب مزياني، إلا أن تألق الحارس الجنوب أفريقي سيفو شايين حال دون اهتزاز شباكه.
 

مقالات مشابهة

  • الكشف عن مستقبل آلات البناء الذكيّة والخضراء خلال معرض Bauma 2025
  • 4 فرص عقارية بمزاد النرجس والعمارية
  • أسرار جديدة حول وفاة مارادونا
  • الأهلي وبيراميدز يقتربان من «مربع الذهب».. ليلة مصرية في «أبطال أفريقيا»
  • دياب يكشف أسرار تحضيره لشخصية أسعد في قلبي ومفتاحه وسر النجاح
  • دياب يكشف عن أسرار دوره في مسلسل قلبى ومفتاحه
  • نيجيرفان بارزاني يهنئ بأعياد اكيتو ويجدد التزام كوردستان تجاه المكونات
  • طريقة عمل الشاي الكرك مع البيتي فور
  • لأول مرة.. محمود قابيل يكشف أسرار عن دوره في الحلانجي
  • 38 مباراة نهائية في تاريخ أضلاع «مربع» كأس رئيس الدولة