بـ «المنزل».. طريقة عمل فطيرة الجبنة في وقت بسيط
تاريخ النشر: 22nd, October 2024 GMT
طريقة عمل فطيرة الجبنة.. تعتبر فطيرة الجبنة من الوجبات الخفيفة واللذيذة، ويمكن تناولها كوجبة إفطار أو غداء، حسب الحشو الموجود بداخلها، لذا تبحث معظم السيدات عن طريقة عمل فطيرة الجبن بخطوات بسيطة.
طريقة فطيرة الجبنةويقدم موقع «الأسبوع» لزواره ومتابعيه في السطور التالية، طريقة عمل فطيرة الجبنة في المنزل، وإليكم المكونات وطريقة التحضير.
المكونات:
- عدد 2 كوب دقيق.
- 1/2 كوب زبدة باردة مقطعة إلى مكعبات.
- 1/2 كوب زبادي أو حليب كامل الدسم.
- ملعقة صغيرة ملح.
- ملعقة صغيرة بيكنج بودر.
- بيضة لدهن العجينة من الأعلى.
مكونات حشو فطيرة الجبنة:
- 2 كوب جبنة موزاريلا مبشورة، أي نوع جبنة مفضل مثل الجبنة البيضاء أو الشيدر.
- 1/4 كوب بقدونس مفروم.
- 1/4 كوب شبت مفروم.
- 1/2 ملعقة صغيرة فلفل أسود.
- بيضة واحدة بدرجة حرارة المطبخ.
طريقة تحضير فطيرة جبنه:
- نحضر وعاء كبير، ونضع فيه الدقيق مع الملح والبيكنج بودر، ومكعبات الزبدة الباردة.
- نفرك الدقيق مع الزبدة باستخدام أطراف الأصابع حتى يتكون مزيج يشبه الرمل المبلل، ثم نضيف له الزبادي.
- نعجن المكونات حتى تتشكل عجينة ناعمة القوام، إذا كانت العجينة جافة، نضيف لها ملعقة كبيرة من الماء البارد أو الحليب.
- نغلف العجينة بقطع نايلون ونتركها حتى ترتاح في الثلاجة لمدة 30 دقيقة.
- نجهز الحشو بخلط مزيج الجبنه مع الخضروات المفرومة مع فلفل أسود وبيضة، ونقلب المكونات جيدًا حتى تتجانس.
- نخرج العجينة ثم نفردها على سطح مرشوش بالدقيق حتى تحصل على شكل دائرة أو مستطيل.
- نضع الحشوة في منتصف العجينة، ثم نغلق الأطراف لتغطية الحشوة تماماً.
- ضرورة التأكد من إغلاق الأطراف جيداً على الحشو حتى لا تخرج منها أثناء التسوية.
- نضع الفطيرة في صينية وندخلها الفرن بعد تغطيتها بورق الزبدة، وندهن سطحها بالبيض المخفوق لتعطي لون ذهبي لامع لها.
- نترك الصينية في الفرن لمدة 30 دقيقة أو حتى تتحمر الفطيرة وتصبح ذهبية اللون.
اقرأ أيضاًبخطوات بسيطة.. طريقة عمل كريب النوتيلا بالموز
طريقة عمل الفول بالسجق.. المقادير وخطوات التحضير
طريقة عمل حلوى التراميسو بالقهوة في المنزل.. تعرفي عليها
المصدر: الأسبوع
كلمات دلالية: طريقة عمل فطيرة بالجبنة
إقرأ أيضاً:
مذاق لا يقاوم.. طريقة عمل البط بالبرتقال
يعد البط بالبرتقال من الأكلات المختلفة والمميزة التي يمكن تقديمها على سفرة رمضان، ويمكن تحضير البط بالبرتقال بخطوات بسيطة وسهلة.
وإليك طريقة عمل البط بالبرتقال بالخطوات
مكونات البط بالبرتقال1 بطة كاملة
3 أكواب عصير برتقال طازج
2 ملعقة كبيرة زيت نباتي
1 بصلة كبيرة مفرومة ناعم
4 فصوص ثوم مهروسة
1 ملعقة كبيرة زبدة
1 ملعقة صغيرة قرفة
1 ملعقة صغيرة زنجبيل مطحون
2 ملعقة كبيرة عسل
1 ملعقة كبيرة خل بلسمي
ملح وفلفل أسود حسب الذوق
قشر برتقال مبشور (اختياري للتزيين)
شرائح برتقال للتزيين
طريقة تحضير البط بالبرتقالاغسلي البط جيداً وامسحيه بورق المطبخ ليتخلص من أي رطوبة.
تبلي البط بالملح والفلفل الأسود من الداخل والخارج.
سخني زيت الزيتون في مقلاة كبيرة على نار متوسطة، ضعي البط في المقلاة واطبخيه حتى يتحمر من جميع الجوانب (حوالي 10-15 دقيقة).
في مقلاة أخرى، سخني الزبدة وضيفي البصل المفروم، واطبخي حتى يذبل البصل.
ضيفي الثوم المهروس وقلبيه مع البصل حتى يصبح لونه ذهبياً، ثم ضعي عصير البرتقال إلى المقلاة، مع إضافة العسل، والخل البلسمي، والقرفة، والزنجبيل.
دعي الخليط يغلي على نار هادئة لمدة 10 دقائق، حتى يتكاثف قليلاً.
بعد أن يتحمر البط جيداً، ضعيه في صينية فرن.
صبي صوص البرتقال فوق البط وادخلي الصينية في فرن مسخن مسبقاً على درجة حرارة 180 درجة مئوية.
اتركيه في الفرن لمدة 60-90 دقيقة، مع تقليبه من وقت لآخر وصب الصوص عليه لضمان طهيه جيداً.
عندما ينضج البط ويصبح لونه ذهبياً، أخرجيه من الفرن.
قطعيه إلى أجزاء ووزعيه على طبق التقديم.
زينيه بشرائح البرتقال وقشر البرتقال المبشور
فريدة سيف النصر: الست لو عدت الـ 60 سنة من حقها تقلع الحجاب شرعًا