هل تختلف جودة الأرز البسمتي المصري عن نظيره المستورد؟.. الزراعة تُجيب
تاريخ النشر: 21st, October 2024 GMT
كتب- عمرو صالح:
كشف الدكتور حمدي موافي رئيس المشروع القومي لتطوير الأرز الهجين بوزارة الزراعة، عن وجه الاختلاف بين الأرز البسمتي المصري "جيزة 201" المنتظر طرحه بالأسواق خلال الموسم المقبل، والأرز البسمتي المستورد المتداول حاليًا بالأسواق.
وقال "موافي"، لمصراوي، إن الأرز البسمتي "جيزة 201"، الذي سيطرح في الأسواق بداية من العام المقبل، يتمتع بمواصفات جودة عالية للغاية ويتفوق على الأرز البسمتي المستورد، موضحًا أن طرق تهجينه كانت على أعلى مستوى بفضل التقاوي الفاخرة.
وأشار إلى أن الأرز البسمتي المصري منخفض التكلفة وأكثر إنتاجية من الأصناف الأخرى إذ يصل إنتاج الفدان الواحد لـ4 أطنان فضلًا عن أنه موفر في المياه.
يذكر أن مديرية الزراعة في محافظة الغربية، نظمت الأحد فاعلية حصاد تجربة زراعة الأرز البسمتي المصري في قرية بوريك الحجر مركز طنطا محافظة الغربية، بحضور بعض قيادات وزارة الزراعة ومركز البحوث الزراعية.
الأرز البسمتي المصري الأرز البسمتي المستورد الدكتور حمدي موافي تطوير الأرز الهجين وزارة الزراعة الأرز البسمتي جيزة 201تابع صفحتنا على أخبار جوجل
تابع صفحتنا على فيسبوك
تابع صفحتنا على يوتيوب
فيديو قد يعجبك:
الأخبار المتعلقةاعلان
باقى المحتوى
باقى المحتوى
أخبار مصر هل تختلف جودة الأرز البسمتي المصري عن نظيره المستورد؟.. الزراعة تُجيب منذ 16 دقيقةالمصدر: مصراوي
كلمات دلالية: أسعار البنزين يحيى السنوار مهرجان الجونة السينمائي سعر الدولار أسعار الذهب الطقس الهجوم الإيراني طوفان الأقصى حكاية شعب حادث قطاري المنيا الانتخابات الرئاسية الأمريكية الدوري الإنجليزي محور فيلادلفيا التصالح في مخالفات البناء سعر الفائدة فانتازي وزارة الزراعة قراءة المزید أخبار مصر
إقرأ أيضاً:
الأرز المعمر على أصوله .. وجبة لذيذة ورائعة لا تقاوم
الأرز المعمر هو واحد من الأطباق التي تتميز بطعمها الغني وقوامها الكريمي المميز، ويعتبر من أشهر الأطباق في المطبخ المصري، ويُقدّم غالبًا مع المشويات أو الدواجن مثل الفراخ المحمرة.
طريقة عمل الأرز المعمرطريقة تحضير الأرز المعمر على أصوله، للشيف سارة الحافظ
المقادير
كمية الأرز حسب الرغبة (مثلاً 4 أكواب)
4 أكواب لبن حليب ساخن
1 كوب ماء ساخن
2 ملعقة كبيرة زبدة أو سمنة بلدي
1 ملعقة صغيرة ملح
ملعقة صغيرة زيت أو قطعة زبدة لدهن الطاجن
طريقة عمل الأرز المعمر
طريقة عمل الأرز المعمر
اغسلي الأرز جيدًا في مصفاة حتى يخرج الماء منه صافيًا تمامًا. تأكدي من تصفيته جيدًا من أي ماء زائد.
ادهني قاع الطاجن أو الصينية بمعلقة زيت أو قطعة صغيرة من الزبدة لضمان عدم التصاق الأرز أثناء الطهي.
ضعي الأرز في الطاجن أو الصينية وافرديه جيدًا.
لكل كوب من الأرز، ضيفي كوب وربع من السوائل (مزيج من اللبن الحليب الساخن والماء الساخن) مع إضافة الملح. قومي بالتقليب برفق لتتوزع السوائل.
ضعي ملعقتين من الزبدة أو السمنة البلدي على وجه الأرز. وإذا كنتِ تودين أن يكون الوش لامعًا وذهبيًا، يمكنك إضافة القشطة مع الزبدة قبل دخول الطاجن للفرن.
ملاحظة مهمة: إذا كنتِ تنوين استخدام الزبادي، تجنبي ذلك لأنه مع الحرارة قد يسبب فصل الزبادي ويُكوّن كتلاً أو عجنًا في الأرز.
التسوية:
سخني الفرن:
سخني الفرن على درجة حرارة عالية. ثم ضعي الطاجن في الفرن حتى يبدأ في الغليان.
الطهي على درجة حرارة منخفضة:
بعد الغليان، خفّضي الحرارة إلى درجة منخفضة واتركي الأرز يتشرب جميع السوائل.
بعد أن يتشرب الأرز كامل السوائل، خفّضي درجة حرارة الفرن لأدنى مستوى واتركي الطاجن لمدة 15 دقيقة أخرى. بعد ذلك، قومي بإيقاف الفرن.
التقديم:
قدمي الأرز المعمر ساخنًا مع المشويات أو الفراخ المحمرة.
موعد طرح تذاكر مباراة العراق والكويت بالبصرة