نجاح عملية توليد الدجاج بدون بيض في اليابان
تاريخ النشر: 21st, October 2024 GMT
استطاع العلماء ابتكار طريقة جديدة لتنمية أجنة الدجاج بدون قشرتها البيضاء لمراقبة تطور الطيور بالإضافة إلى التقدم في أبحاث الخلايا الجذعية .
وبحسب صحيفة "اندبيدنت"، يعتبر أحد الأهداف الرئيسية لفهم تطور الدجاج هو ملاحظة تسلسل الأحداث التي تحدث أثناء نموها، نظرًا لأن قشرة بيض الدجاج معتمة، فقد كان من الضروري كسرها لمراقبة نمو الجنين لذلك كان التصور المباشر لنمو جنين الدجاج يشكل تحديًا كبيرًا للعلماء - حتى الآن.
حاول العلماء تصميم قشور بيض شفافة في المختبرات، ولكن دون نجاح يذكر، وفي إحدى هذه المحاولات، قاموا بإخراج الأجنة من بيوضها بعد حضانتها لمدة ثلاثة أيام لتفقيسها في وعاء شفاف للزراعة الاصطناعية. ولكن الأجنة لم تتطور بشكل طبيعي، حيث أصبح غشاء الصفار جافًا للغاية بحلول اليوم الثالث.
ووضع باحثون يابانيون بيض الدجاج في وعاء ثقافي اصطناعي مصنوع من فيلم شفاف يسمح بمراقبة نموه من وضعه إلى الفقس، ولمنع جفاف غشاء الصفار، استخدموا هزازًا دوارًا تدور صفيحته العلوية بزاوية تبلغ حوالي 7 درجات.
وتطورت الأجنة المزروعة باستخدام الطريقة الجديدة تدريجيا وأدت إلى فقس كتاكيت طبيعية في اليوم الحادي والعشرين من بداية الحضانة.
وقال العلماء "لقد قمنا بتطوير نظام لزراعة أجنة الدجاج باستخدام فيلم بلاستيكي شفاف يتيح إمكانية تصور العمليات التطورية للجنين على مستوى العين المجردة في الوقت الحقيقي".
وأفاد الباحثون إن هذه التقنية يمكن أن تمكن من مراقبة التغيرات البيولوجية في الأجنة في الوقت الحقيقي عند خضوعها لعلاجات تجريبية.
ويمكن أن يوفر هذا الاختراق أداة جديدة لمجموعة من المجالات مثل تحليل المواد الكيميائية السامة وأبحاث الخلايا الجذعية، إذ سيعمل هذا النظام كأداة قوية في مختلف التخصصات، مثل علم السموم وأبحاث الخلايا الجذعية والتصوير الحيوي والطب التجديدي."
المصدر: بوابة الوفد
كلمات دلالية: الدجاج أبحاث الخلايا الجذعية حسب صحيفة الطب البيض عملية الرئيس مزروعة
إقرأ أيضاً:
طريقة عمل شوربة الأرز بالفراخ| خطوة بخطوة
شوربة الأرز بالفراخ من الأكلات السهلة و اللذيذة التي يمكنك إعدادها و تقديمها لأفراد أسرتك في المنزل بأسهل الخطوات وبمذاق لا يقاوم أيضا.
المقادير
1 دجاجة صغيرة (مقسمة إلى قطع أو صدر دجاج مقطع)
نصف كوب أرز
1 بصلة متوسطة الحجم (مفرومة ناعم)
2 فص ثوم (مفروم)
2 جزرة (مبشورة أو مقطعة شرائح رقيقة)
1 عود كرفس (مقطع إلى قطع صغيرة)
2 ملعقة كبيرة زيت زيتون أو سمن
1 لتر ماء أو مرق دجاج
1 مكعب مرق دجاج (اختياري)
ملح وفلفل حسب الذوق
نصف ملعقة صغيرة كركم (اختياري)
عصير نصف ليمونة (اختياري)
ربع كوب بقدونس مفروم (للتزيين)
طريقة التحضير
-في قدر كبير، سخني ملعقتين من زيت الزيتون أو السمن. أضيفي قطع الدجاج وقلبيها حتى تتحمر قليلاً من جميع الجوانب.
-أضيفي البصل والثوم المفرومين وقلبي حتى يذبلا ويصبح البصل شفافًا.
-أضيفي الماء أو مرق الدجاج إلى القدر، وضعي مكعب مرق الدجاج إذا رغبت في إضافة نكهة أقوى. اتركي الخليط يغلي، ثم خففي الحرارة واتركي المرق على نار هادئة لمدة 30 دقيقة أو حتى تنضج قطع الدجاج تمامًا.
-أضيفي الأرز إلى المرق، واتركيه يغلي مع التحريك من حين لآخر. ثم أضيفي الجزر والكرفس وملح وفلفل حسب الذوق.
-استمري في الطهي على نار هادئة لمدة 15-20 دقيقة حتى ينضج الأرز تمامًا ويمتص النكهات.
-إضافة التوابل واللمسات الأخيرة:
-إذا رغبت في إضافة الكركم للحصول على لون مميز، أضيفيه الآن.
-عند التقديم، يمكنك إضافة عصير الليمون لإعطاء نكهة منعشة، ثم زيني الشوربة بالبقدونس المفروم.
-قدمي شوربة الأرز بالفراخ ساخنة مع الخبز أو بمفردها كوجبة خفيفة وشهية.
-يمكنك إضافة المزيد من الخضروات مثل البطاطس أو البازلاء حسب الرغبة.
-إذا كنتِ تفضلين شوربة أقل دسامة، يمكنك إزالة جلد الدجاج قبل الطهي.