«ليه بنحب صينية المسقعة البايتة».. سر مهم في طريقة التحضير
تاريخ النشر: 21st, October 2024 GMT
في الوقت الذي لا يُقبل فيه الأبناء والعائلة على الطعام المتبقي لليوم الثاني «البايت»، تدخل المسقعة البايتة ضمن الوجبات المحببة لدى الأسرة، ولا يعترضون عليها بشكل عام، والسر كشفته الشيف هالة فهمي خلال تحضيرها المسقعة، والذي يكمن في طريقة التحضير نفسها، بينما ترى الأمهات أن هناك سببًا مختلفًا فما هو؟.
سر طعامة المسقعة البايتةقالت الشيف هالة فهمي، عن سر طعامة المسقعة البايتة: «التوابل والخضار بيشرب مهم جدًا في المسقعة ودا اللي بيخلي ليها طعم حلو، لازم يبقى قوامها عند التحضير خفيف عشان لما بتبرد بتشرب الصوص بتاعها وبتتقل، وعشان كدا لما تبرد وتبات بيبقى طعمها حلو والصوص بيتركز».
بعض الأمهات قلن ومنهم عزة شعبان، لـ«الوطن»: «السر بيكون في التسبيكة، الخضار لما يبرد ويرجع يتسخن بيتشربها بدرجة كبيرة والخضار بيدبل ويبقى أحلى».
طريقة عمل المسقعة بطاطس صوابع فلفل رومي فلفل حامي بصل لحمه مفرومة عصير طماطم طماطم مبشورة حمص الشام ثوم مفروم ملح وفلفل وبهارات كمون وكزبرة ناشفة طريقة التحضيرلعمل المسقعة بتسبيكة الشيف هالة فهمي عصجي اللحمة المفرومة بالبصل والملح والفلفل وعليه حمص الشام المسلوق والطماطم المبشورة وعليهم التوابل وقلبيهم مع بعض جيدا.
في الخطوة التالية قومي بفرم الثوم مع الفلفل الحامي والملح والكمون والكزبرة.
شوحي بصلتين على النار وضعي عليهم خلطة الثوم المفروم مع الفلفل الحامي، ثم أضيفي عصير الطماطم والكزبرة والبهارات والملح والفلفل واتركيها تغلي غلوة واحدة.
ضعي طبقة من الصلصة بالبصل في الصينية، وعليها طبقة الباذنجان المقلي والبطاطس والفلفل الرومي وعليهم طبقة اللحمة المفرومة والحمص والصلصة، وطبقة ثانية من الباذنجان والصلصة، ثم أدخليها لفرن مسخن مسبقا، حتى تحصل على لون من الوجه.
المسقعة بالجبنة نصف كيلو من الباذنجان. نصف كيلو من البطاطس. ثمرة فلفل حار حسب الرغبة. ملعقة كبيرة من الثوم المفروم. 3 أكواب من عصير الطماطم الطازج. جبنة موزاريلا. رشة ملح. رشة فلفل. رشة كمون. ملعقة صغيرة من الخل. طريقة التحضير قطعي الباذنجان إلى شرائح ونرش عليه الملح حتى يصفي الماء. نقوم بتقشير البطاطس وتقطيعها إلى مكعبات صغيرة. نقوم بتقطيع الفلفل إلى جزئين. نقوم بتحمير البطاطس ثم نضعها في صينية. نقوم بتحمير شرائح الباذنجان ونضعها فوق البطاطس ثم نضيف الفلفل. نضع ملعقة من السمن في طاسة ونحمر بها الثوم ثم نضيف إليه عصير الطماطم. وعند الغليان نضيف الملح والفلفل والكمون ونتركها دقائق ثم نضيفها فوق الباذنجان في الصينية ونغطي وجهها بجبنة الموزاريلا، وندخلها الفرن لمدة 10 دقائق.
المصدر: الوطن
كلمات دلالية: المسقعة الأكل البايت وصفات طریقة التحضیر
إقرأ أيضاً:
بـ320 ألف جنيه.. سيارة صينية موديل 2016 فبريكا | سوق المستعمل
تعد بي واي دي f3 واحدة من أشهر سيارات الفئة الاقتصادية التي طرحت في مصر، واستطاعت هذه السيارة أن تحقق شعبية كبيرة، نسبة إلى سعرها المناسب مقارنة بطرازات اخرى، بالإضافة لانتماء السيارة إلى عائلة السيدان العائلية صاحبة الـ 5 مقاعد.
وظهرت السيارة بي واي دي f3 موديل 2016 في السوق المصري للسيارات المستعملة، بحالة الفبريكا من الداخل مع بعض التحديثات الخارجية، وبناقل سرعات يدوي مانيوال 5 غيار، بسعر يبلغ 320 ألف جنيه.
وننصح دومًا المقبلين على فرصة شراء أي سيارة مستعملة أو "كسر الزيرو"، بأهمية إجراء الفحص الفني الشامل، بالإضافة إلى مراجعة متوسط أسعار السيارة في السوق.
مواصفات السيارة بي واي دي f3تعتمد السيارة بي واي دي f3 على محرك رباعي الاسطوانات، 4 سلندر، سعة 1500 سي سي، يستطيع أن يضخ قوة قدرها 108 حصانا، و145 نيوتن متر من العزم الاقصى للدوران، وناقل سرعات يدوي وبتقنية الدفع الأمامي.
زودت السيارة بي واي دي f3 بمرايا جانبية كهربائية، ريموت تحكم، وسائد هوائية AIRBAGS، ونوافذ كهربائية أمامية وخلفية، بالإضافة إلى مكيف هواء يدوي، وإنذار مانع للسرقة، ونظام صوتي ترفيهي.
زودت السيارة بي واي دي f3 بفرامل مانعة للانغلاق ABS، وبرنامج التوزيع الالكتروني للفرامل، بالإضافة إلى جنوط رياضية، ومصابيح أمامية حادة الشكل، قفل مركزي للأبواب، مدخل USB.
تأتي السيارة بي واي دي f3 بأبعاد بلغت 4533 مم للطول الكلي، و1705 مم للعرض، وبارتفاع يبلغ 1490 مم، و170 مم للخلوص الأرضي، بينما ترتكز السيارة على قاعدة عجلات بطول 2600 مم، ومساحة تخزين خلفية تتسع إلى 360 لترًا، مع مقصورة داخلية تتسم بالرحابة.
ارتفاع درجات الحرارة على جميع الأنحاء اليوم مع رياح مثيرة للأتربة