تحذير وحكايات وصور وفيديوهات عن حكاية الطماطم (أم خرمين) التى عضها الثعبان لتستمر فتاوى "الفيس بوك" والتحذير من أكلها لأن السم موجود داخل الثمرة.

والأغرب هو انتشار مقطع صوتى وفيديو مفبرك بالذكاء الاصطناعي لثعبان يأكل الطماطم لتكون الرسالة لكل من يسمع ويرى بأنك إذا وجدت الطماطم ذات الأخرام ارميها فورًا وتخلص منها بعد تقطيعها ممكن حد يلاقيها وياكلها تبقى مصيبه.

الأمر الجيد فى تلك الشائعة هو الانخفاض الذى شهدته أسعار الطماطم التى يصل إنتاجنا منها سنويًا إلي ٦ملايين طن بعد أن وصل السعر إلى الثلاثين جنيهًا.

ولكن الحقيقة هى أن الثعبان برىء من صلصة الطماطم لأن الثعابين كما يقول دكتور عاطف كامل الخبير العالمى فى التنوع البيولوجي ومؤسس كلية الطب البيطرى جامعة القاهرة: من الحيوانات اللاحمة التى تتغذى على مصادر متنوعة من الفرائس فصغارها تتغذى على الحشرات، أما الثعابين الكبيرة فتأكل الفرائس المتوفرة في بيئتها مثل الفئران والأرانب وصغار الطيور في حين تتغذى الثعابين الضخمة على بعض الحيوانات الكبيرة مثل الخنازير.

الدكتورة أمل العوضى أستاذ ورئيس قسم بحوث الخصر بمعهد البحوث الزراعية قالت: هذه شائعة، والقصة غير صحيحة ولا تمت بأى صلة للواقع، مشيرةً إلى أن الطماطم تصاب بالآفات الحشرية العديدة، ومن أخطرها حشرة (التوتا أبسلوتا) والتى تعرف عند المزارعين باسم "سوسة الطماطم" وهذه الحشرة فى طور اليرقة تقوم بعمل أنفاق فى أوراق الطماطم وثمارها مما يؤدى إلى قلة الإنتاج وانخفاض الجودة التسويقية ولا تسبب أى مشاكل صحية إذا تم تناولها.

ولذلك ننصح عند شراء الطماطم بأن يكون اللون والحجم متجانسًا، واستبعاد أى ثمرة مصابة بالأمراض الفطرية أو الحشرية واستبعاد الثمار ذات الرائحة غير المرغوب فيها وذات الأنسجة الرخوة.

لم يقتصر الأمر عند هذا الحد بل طالت الشائعات أيضًا البطاطس منذ شهر تقريبًا عندما ادعى البعض على الفيسبوك وجود بطاطس مسرطنة فى الأسواق، وهى مقولة ليس لها أساس من الصحة، كما يقول الدكتور عبد البديع عزت الخبير الزراعى الدولى فى زراعة البطاطس حيث قال إن الشائعة انتشرت عندما ظهرت بطاطس بها ألوان بنية والحقيقة أن البطاطس تخزن فى أشهر الصيف لغرضين الغرض الأول هو تخزينها على 4 درجات مئوية لاستخدامها كتقاوى فى العروة الشتوية التى تبدأ زراعتها فى منتصف شهر سبتمبر لنهاية شهر أكتوبر وهذه الدرنات غير صالحة للاستهلاك الطازج سواء القلى أو فى الطبخ لأنها عند تخزينها فى درجة الحرارة المنخفضة تزداد السكريات فى البطاطس وتتفاعل مع الأحماض الأمنية وتكوّن لونًا بنيًا غامقًا فى وجود حرارة عالية المتوفرة فى الزيت المغلى وتتكون مادة الاكريلاميد وهذه المادة ثبت أنها تسبب السرطان على حيوانات التجارب لذلك يجب عدم استخدام البطاطس المخزنة على 4 درجات مئوية أو عند تحميرها وعندما نجد لونًا بنيًا يجب التوقف نهائيًا عن تناولها.

أما الغرض الثانى من تخزين البطاطس على 10 درجات مئوية هو استخدامها فى صناعة الشبيسى والبطاطس المقلية أو نصف مقلية، والبطاطس فى هذه الحالة تحتاج إلى الرش بمانع تزريع وهو مادة كلوروبروفام وهذه المادة يجب عدم الإفراط والإسراف فى استخدامها ويجب الالتزام بالجرعة المناسبة لأنها تؤدى إلى السرطان، وحاليًا تم إدخال مواد طبيعية لمنع تزريع البطاطس مثل زيت النعناع والقرنفل.

المصدر: الأسبوع

كلمات دلالية: الطماطم ثعابين

إقرأ أيضاً:

فطارك عندنا.. طريقة عمل أجنحة الدجاج مع البطاطس المحمرة

يشتهر شهر رمضان بالعزومات والأكلات المميزة والمختلفة، وتحتار كل سيدة ماذا تقدم على سفرة رمضان من الأكلات الشهية واللذيذة.

وإليكم طريقة تحضير أشهى الأكلات لتقديمها على سفرة رمضان.

زي الجاهز.. طريقة تحضير صوص الثوميةزي المحلات.. طريقة عمل الطعمية

وإليكم طريقة عمل أجنحة الدجاج بوصفة مميزة

مقادير أجنحة الدجاج 

1 ملعقة كبيرة زيت زيتون

3 فصوص ثوم مهروس

2 ملعقة صغيرة من هريسة الفلفل الحار.

1 ملعقة صغيرة مسحوق ثوم.

ملح وفلفل أسود مطحون حسب الرغبة.

10 أجنحة دجاج

طريقة تحضير أجنحه الدجاج

يسخن الفرن على درجة حرارة 190 درجة مئوية.

ضعي زيت الزيتون مع الثوم وهريسة الفلفل الحار والثوم والملح والفلفل في كيس كبير واغلقيه جيدا، ثم حركي المكونات داخل الكيس حتى تمتزج تماما.

ضيفي أجنحه الدجاج في الكيس ايضا، وحركيه مره أخرى حتى تمتزج جميع المكونات معا.

ضعي أجنحة الدجاج في صينية ، وضعيها في الفرن مسبق التسخين لمدة ساعة .

قدمي أجنحة الدجاج مع البطاطس المحمرة 

مقالات مشابهة

  • فطارك عندنا.. طريقة عمل أجنحة الدجاج مع البطاطس المحمرة
  • مزارعو البصرة يستعرضون انتاجهم من الطماطم: اوقفوا الاستيراد من إيران
  • ارتفاع درجات الحرارة في ليبيا ورياح نشطة تثير الأتربة
  • فطارك عندنا.. لازانيا بالخضروات مع البطاطس الحارة
  • الطقس الحار يشتد .. القاهرة تكسر حاجز الـ 30 درجة وهذه أيام الذروة
  • الجمعة .. الحرارة أعلى من معدلاتها بحدود ” 8 – 10 ” درجة مئوية
  • التحول الدبلوماسي لماركو روبيو.. التعامل مع التوترات الداخلية والسعي لوقف إطلاق النار في أوكرانيا أزمات تثير التساؤلات
  • إنتاج يفوق 691 ألف طن.. 76% اكتفاءً ذاتيًا من الطماطم
  • المملكة تحقق اكتفاءً ذاتيًا من الطماطم بنسبة 76%
  • “البيئة”: إنتاج محلي متنامٍ من الطماطم يفوق 691 ألف طن بنسبة اكتفاء ذاتي تجاوزت 76%