أبرزها القرطم والخمريد والمنفوخة.. الأكلات الفائزة في مسابقة الطبخ بالأقصر
تاريخ النشر: 14th, August 2023 GMT
القرطم والمنفوخة والمفروكة والخمريد، تلك عينة من الأكلات التراثية التي فازت في المرحلة الأولى من مسابقة الطبخ بإسنا وتأهلت للمرحلة النهائية، والتي ستنطلق غدا الثلاثاء، بأحد فنادق الأقصر ضمن مسابقة ينظمها مشروع الاستثمار بالسياحة المستدامة والمتكاملة بمدينة إسنا والمنفذ عن طريق شركة تكوين مسابقة للتعرف على «أفضل الأكلات التراثية الفريدة في إسنا».
وأعلنت لجنة تحكيم المسابقة أسماء الأكلات الفائزة وهي كالتالي: «قرطم، سمك بسخينة، الويكة، قرص متختخ، حلو عاشوراء، مفروكة، تقلاية سمك، خمريد، شوربة عدس أصفر، المنفوخة، والحريرة».
وأشارت شرين زاغو، رئيس لجنة التحكيم في المسابقة، إلى أن المرحلة الأولى من المسابقة انطلقت يوم 3 أغسطس الماضي، وشارت فيها أكثر من 40 سيدة من مركز إسنا، وبعد التصفية بينهن فازت 13 سيدة بأكلات تراثية من تراث مدينة إسنا، حيث تستهدف المسابقة اكتشاف الأكلات التراثية غير المعروفة في مركز إسنا بالأقصر.
وأكدت زاغو، أن المرحلة الثانية والتي ستنطلق الثلاثاء 15 أغسطس، سيتم التصفية بين 13 سيدة فائزة في المرحلة الأولى، لاختيار ثلاث فائزات بالمراكز الأولى، وسيحصل الفائز بالمركز الأول على جهاز للمطبخ، وسيحصل الفائز بالمركز الثاني على أدوات للمطبخ، وسيحصل الفائز بالمركز الثالث على كتاب للطبخ، لافتة إلى أنه الفترة المقبلة ستشهد تنظيم العديد من تلك المسابقات.
المصدر: الوطن
كلمات دلالية: الأقصر
إقرأ أيضاً:
شهداء وجرحى في ثاني أيام العيد.. وحركة نزوح واسعة من رفح وخانيونس
استشهد 10 فلسطينيين على الأقل وأصيب آخرون، الاثنين، في غارات إسرائيلية استهدفت مناطق مختلقة بمدينة خان يونس جنوب قطاع غزة، في ثاني أيام العيد، استمرارا لحرب الإبادة المتواصلة منذ 18 شهرا.
وتركزت غارات الاحتلال على منازل مأهولة وخياما في المدينة التي تتعرض لتدمير كبير، وتحديدا في منطقة التحلية، وفي المخيم، وفي منطقة جورة اللوت، ما أدى إلى استشهاد 10 فلسطينيين وإصابة عدد كبير منهم منذ فجر ثاني أيام عيد الفطر المبارك.
ومنذ استئنافها الإبادة الجماعية بغزة، في 18 آذار/ مارس الجاري، قتلت دولة الاحتلال أكثر من 1000 فلسطيني، معظمهم أطفال ونساء، وفق وزارة الصحة بالقطاع.
تهجير وإخلاء
من جهة أخرى، شهدت مناطق واسعة من رفح وخانيونس عمليات نزوح وتهجير، بعد أن هددت قوات الاحتلال بشن عمليات فيها.
وحذر متحدث جيش الاحتلال" الفلسطينيين في مدينة رفح ومنطقتي المنارة وقيزان النجار شرقي مدينة خان يونس، بإخلاء منازلهم فورا". وذلك في إطار إعلان توسيع رقعة العدوان.
ويقوم جيش الاحتلال بعمليات إبادة مستمرة في مختلف أنحاء قطاع غزة بعد إعلانه إلغاء اتفاق وقف إطلاق النار والتنصل من الدخول في مرحلته الثانية.
ومطلع الشهر الجاري، انتهت المرحلة الأولى من اتفاق لوقف إطلاق النار وتبادل أسرى بين حركة حماس والاحتلال بدأ سريانه في 19 كانون الثاني/ يناير 2025، بوساطة مصرية قطرية ودعم أمريكي.
وبينما التزمت حماس ببنود المرحلة الأولى، تنصل رئيس وزراء الاحتلال بنيامين نتنياهو، المطلوب للعدالة الدولية، من بدء مرحلته الثانية استجابة للمتطرفين في ائتلافه الحاكم، وفق إعلام عبري.