صدى البلد:
2025-03-14@21:05:38 GMT

بدون فرن .. طريقة عمل المسقعة باللحمة المفرومة

تاريخ النشر: 19th, October 2024 GMT

تعتبر طريقة عمل المسقعة باللحمة المفرومة، واحدة من ألذّ وصفات المطبخ العربي، وتتكوّن بشكل أساسي من الباذنجان ويُضاف إليها أحيانًا البصل والبطاطس واللحمة المفرومة، وهي من الوصفات التي يحبها الأطفال والكبار.


 

من المطبخ الآسيوي.. طريقة عمل دجاج تايلاندي حار بالريحان وصفة شهية للعشاء.. طريقة عمل عمل المقلية اليمنية

 

وقدم الشيف سنان بطرس، طريقة عمل المسقعة  باللحمة المفرومة، وهي من الاكلات العربية، والتي يمكن تحضيرها في المنزل في أقل من ساعة، وتكفي الوصفة لحوالي 6 اشخاص.

إليكم الوصفة بالتفصيل في السطور التالية..

طريقة عمل المسقعة باللحمة المفرومة بدون فرن

 

طريقة المسقعة باللحمة المفرومة بدون فرن


مقادير المسقعة باللحمة المفرومة بدون فرن :
للمسقعة:
4 ملعقة كبيرة زيت نباتي
3 باذنجان مقطع شرائح
¼ ملعقة صغيرة ملح
¼ ملعقة صغيرة فلفل أسود
2 طماطم مقطعة شرائح
1 رشّة بابريكا


للحمة :
4 ملعقة كبيرة زيت نباتي
600 جرام لحمة مفرومة
2 بصل مقطع
1 فلفل أحمر مقطع
1 فلفل أخضر مقطع
1 ملعقة صغيرة ثوم مفروم
1 ملعقة صغيرة ملح
½ ملعقة صغيرة فلفل أسود
½ ملعقة صغيرة كمون
½ ملعقة صغيرة هيل مطحون
2 ملعقة صغيرة بابريكا
2 ملعقة كبيرة صلصة طماطم
¾ كوب ماء


طريقة عمل المسقعة باللحمة المفرومة بدون فرن :
ـ لتحّضير اللحمة، نضع في مقلاة كبيرة على النار كل من: الزيت النباتي، اللحمة المفرومة، ونحرّك باسّتمرار حتى يتغيّر لوّن اللحمة.


ـ يضاف بعد ذلك إلى اللحمة كل من: البصل المقطع، الفلفل الأحمر المقطع، الفلفل الأخضر المقطع، الثوم المفروم، ونحرّك هذا المزيج لدقائق.


ـ نبهّر مزيج اللحمة والخضّراوات بكل من: الملح، الفلفل الأسود، الكمون، الهيل المطحون، البابريكا ونسّتمر في التحريك حتى تتجانس المكوّنات معًا.


ـ تضاف صلصة الطماطم ونحرّك مرّة أخرى حتى تتجانس المكوّنات معًا، ثم أخيرًا، يضاف الماء ونغطّي المقلاة ونهدّئ النار، ونترك مزيج اللحمة المفرومة حتى تنّضج تمامًا.


ـ لتحّضير المسقعة، نضع في قدر كبير على النار كل من: الزيت النباتي، نصف كمية شرائح الباذنجان، ورشّة من الملح والفلفل الأسود ثم مزيج اللحمة المفرومة.


ـ نرصّ فوق مزيج اللحمة كل من: نصف كمية شرائح الباذنجان المُتبقية، ثم شرائح الطماطم، رشّة من البابريكا، ورشّة من الملح والفلفل الأسود.


ـ نغطّي القدر ونهدئ النار ونترك المسقعة باللحمة المفرومة حتى تنّضج تمامًا، ثم نطفئ النار عليها ونقدّمها في طبق التقديم ساخنةً.

المصدر: صدى البلد

كلمات دلالية: المسقعة المسقعة باللحمة المفرومة طريقة المسقعة باللحمة المفرومة طریقة عمل المسقعة باللحمة المفرومة ملعقة صغیرة

إقرأ أيضاً:

بدون زبدة وزيت .. طريقة عمل كيكة الأفوكادو الصحية

اذا كنت تبحثي عن وصفة حلويات صحية يمكن أن تتعرفي علي طريقة عمل كيكة الافوكادو الصحية 

 كما أن كيكة الأفوكادو هذه طرية وهشة للغاية، لن تصدقوا أنها صحية! لا حاجة للزبدة ولا الزيت

مكونات كيكة الشكولاتة بالأفوكادو 


▢2 كوب دقيق اللوز
▢نصف كوب من مسحوق الكاكاو
▢ملعقة صغيرة من صودا الخبز
▢3/4 كوب سكر
▢2 أفوكادو كبير ناضج
▢نصف كوب حليب استخدمت حليب اللوز غير المحلى
▢بيضتان كبيرتان​
▢1 ملعقة صغيرة من خلاصة الفانيليا

دقيق اللوز و مسحوق كاكاو منخولاً وغير مُحلّى. لنكهة أغنى، استخدم مسحوق كاكاو داكن. 

 سكر أبيض، ولكن يمكنك استخدام سكر بني، أو سكر جوز الهند، أو مُحليّ خالٍ من السكر مثل فاكهة الراهب. 

صودا الخبز عامل التخمير يُعطي الكيك قوامه. لا تستخدم مسحوق الخبز لأنه لن يُعطي نفس التأثير. 

يُفضّل استخدام البيض بدرجة حرارة الغرفة، إذ يمتزج بسلاسة مع خليط الكيك. 

أفوكادو ناضج. احرص على استخدام أفوكادو طري، لكن ليس طريًا جدًا. إذا ضغطت برفق على الأفوكادو وتشققت قشرته، فمن المرجح أنه قد نضج. 

استخدمي  حليب اللوز غير المحلى، ولكن يمكن استخدام أي نوع حليب. 

خلاصة الفانيليا. لا غنى عنها في أي وصفة كيك رائعة. 

كريمة الشوكولاتة. جميع كعكات الشوكولاتة تُصبح ألذّ مع كريمة الشوكولاتة. 

خطوات عمل كيكة الأفوكادو 

ادهني قالب الكيك بالزبدة وسخني الفرن مسبقًا.

الخطوة ٢: اخلط ضع المكونات الجافة في وعاء خلط كبير، ثم المكونات الرطبة في الخلاط أو محضر الطعام. شغّل الخلاط حتى يصبح المزيج ناعمًا، ثم أضف المكونات الجافة إلى المكونات الرطبة. اخلط المكونات جيدًا حتى تختفي الكتل.

الخطوة ٣  اسكبي العجينة في الصينية واخبزيها حتى يخرج عود الأسنان نظيفًا تقريبًا.

الخطوة ٤: برّد الكعكة وجمّدها. دعها تبرد على رفّ سلكي، ثمّ جمّدها واستمتع

نصائح نجاح الوصفة 

اشترِ كميةً أكبر من الأفوكادو التي تعتقد أنك ستحتاجها. إذا اشتريتَ كميةً إضافيةً، فأنتَ في مأمنٍ في حال لم ينضج بعضها عند الحاجة. يُمكن تقشير أي كميةٍ إضافيةٍ وتقطيعها وتجميدها لتحضير عصائر الأفوكادو 
اصنعي كعكة مزدوجة الطبقات. ضاعفي الكمية، وضعي الشرائح بين طبقات التزيين.
 


اذا كان ليس لديكِ قالب كيك قابل للفك يمكن أن تستخدمي أي قالب كيك دائري، وبطني قاعه بورق زبدة. اتركي بعض الزوائد من الجوانب ليسهل إخراج الكيك.

مقالات مشابهة

  • مائدة رمضان.. طريقة عمل بطاطس بالبشاميل بمذاق لا يقاوم
  • بدون بنزين ولا كهرباء.. تويوتا تطلق سيارة موفرة صغيرة
  • بدون زبدة وزيت .. طريقة عمل كيكة الأفوكادو الصحية
  • بأسرار المحلات.. أسهل طريقة لعمل كعك العيد بالعجوة
  • ويسكي حلال.. مية السلطة على طريقة الحاتي
  • جددي سفرتك .. إليك طريقة عمل اللحمة بصوص التمر هندي
  • طريقة عمل كحك العيد الناعم في المنزل خطوة بخطوة
  • طريقة عمل صينية البطاطس بالفراخ بكل أسرارها
  • منيو النواشف.. مائدة إفطار متنوعة بأقل التكاليف
  • فكرة جديدة.. طريقة عمل المهلبية بالكركديه والقمر الدين| وهؤلاء الممنوعون منها