كرات اللحم على طريقة المطاعم المغربية
تاريخ النشر: 13th, August 2023 GMT
كرات اللحم علي الطريقة المغربية من أشهي وصفات التي يمكن صنعها، علي خطي المطبخ المغربي، لذلك نقدم لكم طريقة تحضير كرات اللحم الشهية والمقلية والمطهية بصوص الطماطم اللذيذ، ومع إضافة للحمص المسلوق لمزيد من الطعم الرائع.
مقادير كرات اللحم علي الطريقة المغربية
- للصلصة :
زيت الزيتون : 3 ملاعق كبيرة
البصل : 1 حبة (متوسط الحجم ومقطع شرائح رفيعة)
بابريكا : نصف ملعقة صغيرة
الكمون : نصف ملعقة صغيرة
كزبرة يابسة : ربع ملعقة صغيرة (ناعمة)
فلفل أسود : ربع ملعقة صغيرة
ملح : ملعقة صغيرة
حمص : كوب ونصف (مسلوق)
طماطم : 4 حبات (كبيرة الحجم / ناضجة ومقشرة ومهروسة)
الماء : 2 كوب
- لحم مفروم : 300 غراماً
- البصل : 1 حبة (مفروم ناعم)
- الثوم : فص (مفروم)
- بقدونس : ثلاث أرباع الكوب (مفروم ناعم)
- بابريكا : نصف ملعقة صغيرة
- الكمون : نصف ملعقة صغيرة
- كزبرة يابسة : ربع ملعقة صغيرة (مسحوق)
- فلفل أسود : ربع ملعقة صغيرة
- ملح : ملعقة صغيرة
لتحضير كرات اللحم: في وعاء، اخلطي اللحم المفروم مع البصل، والثوم، والبهارات، والبقدونس حتى تتجانس المكونات تماماً، ثم اصنعي كرات متوسطة ومتساوية الحجم من خليط اللحم.
في مقلاة عميقة على النار، سخني ملعقة كبيرة من الزيت، وحمّري كرات اللحم حتى تصبح ذهبية اللون.
لتحضير الصلصة: سخني زيت الزيتون في قدر على نار متوسطة، ثم أضيفي البصل وشوحيه لحوالي 3 دقائق حتى يذبل، ثم أضيفي الطماطم المهروسة والماء.
نكّهي بالبابريكا، والكمون، والملح، والفلفل الأسود، والكزبرة الجافة، وحركي الخليط جيداً.
اتركي الصلصة على نار متوسطة لحوالي 10 دقائق حتى يسمك قوامها.
أضيفي كرات اللحم المحمّرة للصلصة، واتركيها حتى تنضج لمدة 10 دقائق.
أضيفي الحمص، واتركي الخليط لمدة 10 دقائق إضافية.
اسكبي كرات اللحم في طبق التقديم وقدميه ساخناً.
المصدر: بوابة الوفد
كلمات دلالية: كرات اللحم لحم أكلات ربع ملعقة صغیرة نصف ملعقة صغیرة
إقرأ أيضاً:
طريقة فعالة للقضاء على الحشرات في المنزل.. «شمعة وملعقة قهوة»
تشكل الحشرات في المنازل مصدرًا للإزعاج والقلق للكثير من الأشخاص؛ إذ تتسبب في التلوث بجانب نقلها للأمراض، وبالرغم من توفر العديد من المنتجات الكيميائية لمكافحتها، إلا أنها قد تؤذي العائلة خاصة في حالة وجود الأطفال.
ووفقًا لما ورد بموقع «good house keeping»، المتخصص في كل ما يلزم البيت، نوضيح طريقة مبتكرة وفعالة باستخدام مكونات بسيطة متوفرة في المنزل، للتخلص من كل الحشرات الطائرة من أول استخدام.
هل القهوة تطرد الحشرات؟القهوة ليست فقط مشروبًا لذيذًا يفضله الكثيرون، بل يمكن أن تكون أيضًا حلاً طبيعيًا لمكافحة الحشرات؛ إذ يتميز البن المطحون برائحته القوية التي تزعج العديد من الحشرات مثل النمل والذباب والبعوض والناموس والصراصير، ما يجعلها تهرب من المكان المتواجد فيه رائحة القهوة.
ما يميز استخدام الشمع والقهوة كمبيدات طبيعية هو الأمان، فهما خاليان من المواد الكيميائية الضارة التي قد تؤثر سلبًا على صحة الإنسان والبيئة، وهناك طريقة فعالة لاستخدامهما وهي كما يلي:
أدوات التحضير ثلاث شمعات. ملعقة من القهوة. كوب زجاجي. خطوات التحضيريوضع الشمع على نار هادئة جدا حتى تمام الذوبان، ثم يُنقل إلى الكوب الزجاجي، وبعد ذلك يذاب فيه ملعقة من البن، ويمكن إضافة ملعقة من أصابع القرنفل الكاملة، وتقلب جيدًا.
في الخطوة التالية، يوضع خيط الشمع في الكوب بعد أن يتماسك الخليط بعض الشيء، حتى يثبت داخله، ويترك لمدة يوم في مكان مظلم، ومن ثم يستخدم كشمعة معطرة.
ويمكن استخدام القهوة فقط ويفضل أن تكون محروقة قليلًا، على أن يتم رش بعض منها على حواف النوافذ وأركان الغرف، أو الأماكن التي يكثر تواجد الحشرات بها.
البث المباشر لمشاهدة مباراة البرتغال وفرنسا يلا شوت اليوم في ربع نهائي يورو 2024