صدى البلد:
2025-04-03@09:46:00 GMT

شهية وسريعة .. طريقة عمل كريم كراميل بدون فرن

تاريخ النشر: 17th, October 2024 GMT

تعتبر طريقة عمل كريم كراميل، واحد من ألذّ وصفات المطبخ الفرنسي الباردة، ويقبل على تناولها الكبار والصغار، عبارة عن حلى الكاسترد يعلوها صوص الكراميل اللذيذ.

 

وصفة خليجية.. طريقة عمل حلوى اللبنية الحجازي وصفة شهية للعشاء.. طريقة عمل عمل المقلية اليمنية


وقدم الشيف سنان بطرس، طريقة عمل كريم كراميل وهي من الحلويات الفرنسية، والتي يمكن تحضيرها في المنزل في اقل من ساعة، وتكفي هذه الوصفة لحوالي 6 أشخاص، وإليكم الوصفة بالتفصيل في السطور التالية.

.


 

طريقة عمل كريم كراميل بدون فرن

 

طريقة عمل كريم كراميل بدون فرن



مقادير طريقة عمل كريم كراميل بدون فرن:
450 مل حليب بارد
⅓ كوب حليب مكثف محلى
4 بيض
2 ملعقة صغيرة فانيليا سائلة
ماء مغلي حسب الحاجة


للكراميل :
4 ملعقة كبيرة سكر
2 ملعقة كبيرة ماء مغلي


طريقة عمل كريم كراميل بدون فرن :
لتحّضير الكراميل، نضع السكر في قدر على نار متوسّطة ونتّركه دون تحّريك تمامًا حتى يتكرّمل السكر، ويتغيّر لوّنه إلى اللون الذهبي.


ـ يضاف الماء المغلي إلى السكر المُكرمل ثم نحرّك جيّدًا بالمضرب اليدوي حتى يتجانس المزيج، ونطفئ النار ونصبّ صوص الكراميل في القوالب ثم نتركه جانبًا.


ـ نضع في قدر آخر على نار هادئة جدًّا كل من: الحليب البارد، والحليب المكثف المحلى، ونحرّكي حتى يتجانسا، ثم نطفئ النار على هذا المزيج ولا تجّعله يصل إلى درجة الغليان.


ـ نضع في وعاء آخر كل من: البيض، والفانيليا السائلة ونخّفقهم جيّدًا بالمضرب اليدوي حتى يتجانسا تمامًا.


ـ نسّكب مزيج الحليب فوق مزيج البيض تدريجيًّا مع الخفّق المستمر بالمضرب اليدوي، وبمجرّد أن يتجانسا نصفّي هذا المزيج مرّتين حتى تتخلّصين من أي شوائب موجودة به.


ـ نصب مزيج الحليب والبيض فوق صوص الكراميل الموجود بالقوالب.


ـ نضع كمية قليلة من الماء المغلي في قدر كبير على نار هادئة، ونضع داخل القدر شبكة حديدية أو مصفاة، ونرصّ فوقها القوالب، ثم نغطي القدر ونتركه على النار من 25 لـ 30 دقيقة.


ـ نطفئ النار ونخّرج قوالب الكريم كراميل من القدر ونفّرغ بين الجوانب ونتركها تهدأ قليلًا، ثم ندّخلها إلى الثلاجة لتبرد تمامًا، وأخيرًا نخرجها ونقّلبها على الجهة الأخرى ونقدّمها.

المصدر: صدى البلد

كلمات دلالية: كريم كراميل طريقة عمل كريم كراميل الحلويات الفرنسية

إقرأ أيضاً:

طريقة بسيطة لعمل أم علي في المنزل

طريقة بسيطة لعمل أم علي في المنزل، تعتبر أم على من أشهر الحلويات لدى المصريين فهي سريعة التحضير، وذات مذاق محبب لدى الكثير وتعتبر من أجود الأصناف التي يمكن لربة المنزل إعدادها فى المنزل.

طريقة بسيطة لعمل أم علي في المنزلطريقة بسيطة لعمل أم علي في المنزل

كما تعتبر "أم علي" من الحلويات الشرقية الأصيلة يعشقها الجميع، وتتميز بطعمها الكريمي ومكوناتها المتواجدة فى كل منزل وبطريقة سهلة التحضير، للشيف ناني حفظي.

المكونات لعمل أم علي فى المنزل 

1 عبوة جلاش أو 5 قطع كرواسون أو بقايا باتيه

2 كوب حليب

½ كوب كريمة سائلة (اختياري)

½ كوب سكر

½ كوب مكسرات مشكلة (لوز، فستق، جوز هند، زبيب)

½ ملعقة صغيرة قرفة (حسب الرغبة)

2 ملعقة كبيرة زبدة

فانيليا

طريقة بسيطة لعمل أم علي في المنزلطريقة بسيطة لعمل أم علي في المنزل

تحضير المكونات لعمل أم على فى المنزل

سخني الفرن على 180 درجة مئوية.

قطعي الجلاش أو الكرواسون إلى قطع صغيرة وضعيها في صينية الفرن.

تحضير خليط الحليب

سخني الحليب مع السكر والفانيليا في وعاء على النار،حتى يذوب السكر تمامًا،و أضيفي الكريمة إذا كنتِ ترغبين في قوام أكثر غنىً.

طريقة بسيطة لعمل أم علي في المنزل

التجميع والخبز لعمل أم على

ضيفي خليط الحليب الساخن فوق الجلاش أو الكرواسون حتى يتشرب جيدًا.

وزعي المكسرات على الوجه، ثم أضيفي الزبدة للحصول على نكهة مميزة.

ضعي الصينية في الفرن لمدة 15-20 دقيقة حتى يصبح السطح ذهبيًا ومقرمشًا.

التمر أم العسل.. أيهما أفضل للصحة؟| أطباء: حسب احتياجات كل شخصرفاهية أم تبذير؟.. علبة كحك بـ 16 ألف جنيه تثير جدلاً على السوشيال ميدياأيهما أفضل لفقدان الوزن الصيام المتقطع أم الكيتو؟القرفة أم الزنجبيل.. أيهما أفضل لإنقاص الوزن؟أيهما تختار البن الفاتح أم الغامق؟.. الأكثر فائدة ويساعدك على اليقظة أسرعاللبن الرائب أم الحليب.. ما هو الأفضل للهضم وصحة الأمعاء؟المكسرات النيئة أم المحمصة: أيهما صحي أكثر؟سهلة وسريعة..طريقة تحضير أم على بالرقاق للشيف نجلاء الشرشابي

تقديم أم على

طريقة بسيطة لعمل أم علي في المنزل

تقدم ساخنة، كما يمكن إضافة ملعقة من القشطة أو الآيس كريم لإضفاء لمسة فاخرة، على طاجن أم على بحسب الرغبة. 

مقالات مشابهة

  • أطعمة تعمل كفاتح شهية للأطفال في عمر السنيتن
  • بعد جدل حول اسلمي يا مصر.. كريم الشناوي يصدر توضيحًا بشأن نهاية مسلسل لام شمسية
  • مختلف وسريع.. طريقة عمل كشري بالعدس الأصفر
  • كريم خالد عبد العزيز يكتب: الفانوس المصري.. نور يضيء القلوب قبل الشوارع
  • تركي آل الشيخ يعلن إلغاء فيلم كريم عبدالعزيز وأحمد عز the seven dogs
  • كريم بنزيما يقود تشكيل الاتحاد ضد الشباب في نصف نهائي كأس الملك
  • طريقة بسيطة لعمل أم علي في المنزل
  • كريم فهمي ترند.. الجمهور يلقّبه بـ”منقذ المقهورات”
  • طريقة عمل الشاي الكرك مع البيتي فور
  • إيمان كريم: المشاركة في القمة العالمية للإعاقة فرصة لتبادل الخبرات وعرض التجربة المصرية