أعلنت وزارة الزراعة واستصلاح الاراضي، ممثلة في قطاع الإرشاد الزراعي، تقرير المتابعة الدورية لمنظومة جمع وتدوير قش الارز بالمحافظات، وحتى ١٦ أكتوبر الجاري .

حصاد الأرز 
ووفقا لتقرير رسمي تلقاه علاء فاروق وزير الزراعة واستصلاح الأراضي، من الدكتور علاء عزوز رئيس قطاع الإرشاد الزراعي، فقد تجاوزت نسبة ما تم حصاده حتى تاريخ ١٦ أكتوبر الجاري، بالمساحات المنزرعة بمحصول الأرز أكثر من ٨٧٪ ، في ٦ محافظات: الدقهلية، كفر الشيخ، البحيرة، الشرقية، الغربية، والقليوبية.


وأشار عزوز الى انه بلغ حتى تاريخه، إجمالي ما تم كبسه من قش الأرز بهذه المحافظات، حوالي مليون و ١٢٠ ألف طن، وإجمالي ما تم فرمه حوالي ٥٦٠ ألف طن، وما تم تشوينه ٥٧٨ ألف طن، لافتا الى استمرار محافظة الدقهلية في تصدر المحافظات في إنجاز عمليات الجمع والتدوير، يليها محافظة كفر الشيخ، ثم محافظات: البحيرة، الغربية، الشرقية، والقليوبية على الترتيب.

جامعة سوهاج تطرح تقاوي قمح عالية الجودة للبيع بمنافذ كلية الزراعة


وأكد رئيس قطاع الإرشاد الزراعي، استمرار حملات وندوات التوعية للمزارعين، بأهمية تلك المنظومة، والفوائد الاقتصادية التي تعود على المزارع من تجميع قش الأرز، سواء بتحقيق عائد مادي إضافي، او الاستفادة من قش الأرز بإعادة تدويره، وتحويله الى اسمدة عضوية لتحسين التربة، ذلك بالإضافة الى التوعية بمخاطر السحابة السوداء، التي تنجم عن حرق قش الارز، والي تؤدي الى تلوث الهواء والبيئة، الأمر الذي يؤثر على صحة المواطنين، لافتا الى انه تم حتى الآن تنفيذ ما يزيد على ١٨٨٢ ندوة ارشادية بالمحافظات الستة.
وقال انه تم انتاج اكثر من ١٦ ألف طن من الأسمدة العضوية نتاج إعادة تدوير قش الأرز، بهذه المحافظات، وهو الأمر الذي يؤكد أهمية هذه الندوات في نشر الوعي لدى المزارعين.

مزارع يستغيث بوزير الزراعة بسبب تلف محصول البطاطس


وأكد إستمرار جهود العاملين بالإدارة المركزية للإرشاد الزراعي، ومديريات الزراعة بالمحافظات، في المرور الميداني والمتابعة الدورية، والتواصل المباشر مع مزارعي الأرز في هذه المحافظات، وتقديم الدعم الفني، والتوصيات لهم، في هذا الشأن.

المصدر: بوابة الوفد

كلمات دلالية: حصاد الأرز علاء فاروق علاء عزوز قطاع الإرشاد قش الأرز المرور الميداني قش الأرز ألف طن

إقرأ أيضاً:

طريقة عمل المقلوبة.. وصفة لذيذة وسهلة من المطبخ العربي

طريقة عمل المقلوبة، تعتبر المقلوبة واحدة من أشهر الأطباق في المطبخ العربي، وهي تتميز بطعمها الفريد ومكوناتها المميزة، وسهولة التحضير .

طريقة عمل المقلوبة

تقدم الشيف أماني عزت طريقة عمل المقلوبة باستخدام الأرز و الدجاج أو اللحم والخضروات.. إليك المقادير والخطوات.

المكونات لطريقة عمل المقلوبة

دجاجة كاملة مقسمة إلى 4 قطع

2 كوب أرز بسمتي مغسول ومنقوع لمدة 30 دقيقة

2 باذنجان متوسط الحجم مقطع إلى شرائح دائرية

1 حبة بطاطا كبيرة مقشرة ومقطعة إلى شرائح

1 بصلة كبيرة مفرومة

2 طماطم مفرومة

2 ملعقة كبيرة زيت نباتي أو زيت زيتون

1 ملعقة صغيرة كمون

1 ملعقة صغيرة كزبرة جافة

1 ملعقة صغيرة فلفل أسود

1 ملعقة صغيرة ملح حسب الذوق

4 أكواب مرق دجاج يمكنك استخدام الماء إذا لم يتوفر المرق

1/2 ملعقة صغيرة قرفة اختياري

مكسرات محمصة للتزيين، مثل اللوز أو الصنوبر، اختياري

زبيب اختياري

 طريقة عمل المقلوبة
1. تحضير الخضروات

سخني الزيت في مقلاة على نار متوسطة قشري الباذنجان والبطاطا وقومي بقليهم فى الزيت حتي تصبح ذهبية اللون، ثم تنشل على مناديل تساعد فى إمتصاص الزيت الزائد.

طريقة عمل المقلوبة

تحضير الدجاج

إرفعي قدر كبير،على النار و سخني ملعقة من الزيت.

أقلي الدجاج أضيفي قطع الدجاج إلى القدر وتقلب حتى تتحمر من جميع الجهات.

ضيفي البصل المفروم إلى القدر وقلبيه حتى يذبل.

ضيفي الطماطم المفرومة مع الملح، والفلفل الأسود،و الكمون، و الكزبرة الجافة. اتركي المزيج إلى أن ينضج مع التحريك المستمر.

إضافة المرق

ضيفي مرق الدجاج إلى القدر، واتركي المكونات تغلي على نار متوسطة لمدة 15-20 دقيقة حتى ينضج الدجاج ويأخذ نكهة التوابل.

طريقة عمل المقلوبة

تحضير الأرز

اغسلي الأرز بشكل جيد، في وعاء آخر، وانقعيه لمدة 30 دقيقة. ثم صفيه من الماء.

ضيفي الأرز إلى قدر الدجاج مع المرق، واتركي الأرز يغلي حتى يتم امتصاص نصف كمية المرق.

ترتيب المكونات

بعد أن يصبح الأرز شبه مطهو، قومي بترتيب شرائح الباذنجان والبطاطا المقلية فوق الأرز والدجاج. يمكنك إضافة القرفة في هذه المرحلة إذا رغبت في إضافة نكهة مميزة.

الطهي النهائي للمقلوبة

غطي القدر واتركيه على نار هادئة لمدة 25-30 دقيقة حتى ينضج الأرز تمامًا ويتشرب النكهات.

عندما يصبح الأرز ناضج، أطفئي النار واتركي القدر مغطى لمدة 10 دقائق.

التقديم
قومي بتقليب المقلوبة في طبق تقديم كبير أو قلبها باستخدام طبق مسطح كبير بحيث تظهر الطبقات بشكل أنيق.

طريقة عمل المقلوبة

زيني المقلوبة بـ المكسرات المحمصة و الزبيب، حسب الرغبة.

فوائد شرب الكاكاو.. مشروب يعزز صحة القلب والدماغ وله فوائد مذهلةطريقة عمل مهلبية العيد في البيت ..صورطريقة عمل الكحك والبسكويت والبيتي فور على طريقة المحلات الشهيرةفعال ومجرب.. علاج احتقان الحلق بسرعة وبدون مضاد حيوي10 فوائد لتناول الشاي بلبن ..كيف يعزز طاقتك؟طريقة عمل بسكويت لانكشير في العيدطريقة عمل الغريبة الدايبة بثلاث مكونات فقط في 15 دقيقةبكيلو دقيق.. طريقة عمل كحك العيد بمذاق جيد ورائحة طيبةقبل العيد.. طريقة عمل البيتزا خطوة بخطوةلذيذ وصحي.. طريقة عمل الترمس المر

ملحوظة:

يفضل وضع ورق فويل أو زبدة أسفل القدر ورص الباذنجان مقلي والمكونات ووضع الأرز نيء والمرق والتغطية ويسوي مثل الأرز العادي فهذا يعطي نكهة أفضل .

مقالات مشابهة

  • طريقة عمل المقلوبة.. وصفة لذيذة وسهلة من المطبخ العربي
  • "المدينة تكافل" تصدر تقرير الاستدامة التزاما بمبادئ "الحوكمة البيئية"
  • يقلل من السكتات القلبية.. مفاجآت مذهلة لا تعرفها عن الأرز البني
  • "الشورى" يستعرض مع مختصي "الزراعة والثروة السمكية" واقع وآمال التسويق الزراعي
  • “التعاون الإسلامي” تصدر تقريرًا حول جرائم إسرائيل ضد الفلسطينيين
  • وزير الزراعة يبحث مع القائم بأعمال السفارة السودانية بدمشق التعاون ‏المشترك في المجال الزراعي‏ ‏
  • الهيئات الاقتصادية ووزير الزراعة ناقشا سبل تطوير القطاع الزراعي
  • "معاك في الغيط" تقدم 5 نصائح لمزارعي القمح للتعامل مع مرحلة النضج؟
  • لزيادة الإنتاج.. 5 نصائح عاجلة لمزارعى القمح
  • طريقة عمل زربيان عدني من المطبخ اليمني