شمسان بوست / تقرير | صدام اللحجي :

في أسواق حاضرة لحج، يُعد سمك الوزف، المعروف بلقب “لحم الفقراء”، من أشهر الأصناف البحرية التي تحظى بشعبية واسعة بين سكان المدينة. هذا السمك الصغير، الذي يتميز بتكلفته المنخفضة وقيمته الغذائية العالية، أصبح جزءًا لا يتجزأ من النظام الغذائي اليومي للعديد من الأسر، خصوصًا في ظل الظروف الاقتصادية الصعبة التي تمر بها البلاد.




ما هو سمك الوزف؟


سمك الوزف هو نوع من الأسماك الصغيرة، غالبًا ما يتم صيده من المياه الساحلية القريبة من لحج والمناطق المجاورة. يُباع الوزف في الأسواق بكميات كبيرة، سواء طازجًا أو مجففًا، ويتميز بنكهته اللذيذة وسهولة تحضيره. بالنسبة للكثير من الأسر ذات الدخل المحدود، يعتبر الوزف خيارًا اقتصاديًا يوفر بديلًا للبروتين الحيواني بأسعار معقولة مقارنة باللحوم الأخرى.



“لحم الفقراء”: تسميات ودلالات


يُطلق على الوزف لقب “لحم الفقراء” بسبب تكلفته المنخفضة وإتاحته للجميع، حتى أولئك الذين يعانون من ضيق الحال. بينما ترتفع أسعار اللحوم الحمراء والدواجن وحتى الأسماك ، يظل الوزف في متناول يد الجميع، مما يجعله مصدرًا مهمًا للبروتين للأسر ذات الدخل المحدود.



في ظل الأوضاع الاقتصادية الصعبة التي تعيشها لحج وغيرها ، أصبح الوزف جزءًا أساسيًا من مائدة الفقراء، حيث يوفر لهم وجبة مغذية وغير مكلفة. إنه خيار يمكن تحضيره بطرق متنوعة، مثل القلي أو التجفيف أو الطهي مع الأرز، مما يجعله مكونًا متعدد الاستخدامات في المطبخ المحلي.



وجوده في الأسواق



في أسواق حاضرة لحج، يُعرض سمك الوزف بكميات كبيرة، وتتنوع أسعاره حسب الموسم وحجم الصيد اليومي. خلال فترات الصيد الوفير، تكون الأسعار في متناول الجميع، حيث يمكن شراء كمية كبيرة من الوزف مقابل مبلغ زهيد. لكن في بعض الفترات، وخاصة عندما تكون مياه البحر غير مناسبة للصيد، قد ترتفع أسعاره قليلاً، لكنه يظل أرخص من غيره من الأصناف البحرية واللحوم.



الأسر التي تعتمد على الوزف بشكل كبير غالبًا ما تقوم بشراء كميات منه لتخزينه وتجفيفه، بحيث يمكن استخدامه لاحقًا في تحضير أطباق متنوعة. هذه الطريقة التقليدية في التعامل مع الوزف تتيح للأسر توفير احتياجاتها الغذائية لفترات طويلة دون الحاجة إلى شراء البروتين الحيواني بشكل يومي.



قيمته الغذائية وفوائده



رغم صغر حجمه وسعره الزهيد، إلا أن سمك الوزف غني بالعناصر الغذائية الضرورية. فهو يحتوي على نسبة جيدة من البروتينات التي يحتاجها الجسم لبناء العضلات والأنسجة، إلى جانب مجموعة من الفيتامينات والمعادن مثل الفوسفور والكالسيوم وأحماض أوميغا-3 الدهنية، التي تُسهم في تعزيز صحة القلب وتحسين وظائف الدماغ.



يعتبر الوزف خيارًا صحيًا بالمقارنة مع بعض الأطعمة الأخرى التي قد تكون مرتفعة السعر وقليلة القيمة الغذائية. كما أنه سهل الهضم وخفيف على المعدة، مما يجعله مناسبًا لجميع أفراد الأسرة، بما في ذلك الأطفال وكبار السن.


تحديات تواجه صيد الوزف



رغم الشعبية الكبيرة التي يحظى بها سمك الوزف، إلا أن هناك تحديات تواجه الصيادين المحليين الذين يعتمدون على صيده. من أبرز هذه التحديات التغيرات المناخية التي تؤثر على توفر الأسماك، بالإضافة إلى تدهور البيئة البحرية في بعض المناطق الساحلية. كما أن نقص المعدات الحديثة وأدوات الصيد يؤثر سلبًا على قدرة الصيادين على جلب كميات كبيرة من الأسماك إلى الأسواق.



في فترات الركود البحري، يمكن أن تشهد أسواق لحج نقصًا في الوزف، مما يؤدي إلى ارتفاع أسعاره، وهو ما يضيف تحديًا آخر للأسر الفقيرة التي تعتمد عليه بشكل أساسي في تغذيتها اليومية.


دور الوزف في التراث والثقافة المحلية



لا يقتصر دور سمك الوزف على كونه مجرد طعام اقتصادي، بل يمتد إلى كونه جزءًا من التراث والثقافة المحلية في لحج. منذ أجيال، كانت العائلات تعتمد على هذا السمك في إعداد وجباتها اليومية، خاصة في الأوقات الصعبة، مما جعله رمزًا للصمود والتكيف مع الظروف.



توارثت الأجيال طرق تحضير وتخزين الوزف، حيث يتم تجفيفه وحفظه لاستخدامه لاحقًا في أشهر السنة التي يقل فيها الصيد. وفي المناسبات الاجتماعية والدينية، يمكن أن يكون الوزف جزءًا من الولائم البسيطة التي تُعد للأسر والجيران، مما يعكس قيم المشاركة والكرم في المجتمع المحلي.



مستقبل سمك الوزف في أسواق لحج


مع استمرار التحديات الاقتصادية التي تواجه اليمن عامة والجنوب خاصة ، يظل سمك الوزف مصدرًا حيويًا للبروتين للعائلات ذات الدخل المحدود في لحج. ومع ذلك، فإن الحفاظ على هذا المورد الحيوي يتطلب اهتمامًا أكبر بتطوير قطاع الصيد المحلي وتحسين البيئة البحرية لضمان استمرار توفره بأسعار معقولة في الأسواق.


ويبقى الوزف “لحم الفقراء” رمزًا للصمود والبساطة، وتجسيدًا للعلاقة الوثيقة بين أهل لحج وبيئتهم البحرية، حيث يجمع بينهم حب الحياة وتحدي الظروف الاقتصادية الصعبة.

المصدر: شمسان بوست

كلمات دلالية: لحم الفقراء

إقرأ أيضاً:

الخزانة الأمريكية: روسيا وبيلاروسيا ليستا على قائمة الدول التي ستتأثر بالرسوم الجمركية 

 

الجديد برس|

 

صرح وزير الخزانة الأمريكي، سكوت بيسنت، بأن روسيا وبيلاروسيا ليستا ضمن قائمة الدول التي ستتأثر برسوم الرئيس دونالد ترامب الجمركية.

 

وقال بيسنت في تصريحات لقناة “فوكس نيوز” الأمريكية: “بالنسبة لروسيا وبيلاروسيا، فنحن لا نتعامل معهما تجاريا”.

 

وتابع: “نصيحتي لكل دولة الآن هي: لا تردوا. إهدأوا. تقبّلوا الوضع. لنرَ كيف ستسير الأمور. لأن الردّ سيؤدي إلى تصعيد. وإن لم تردّوا، فهذه هي المرحلة الحاسمة”.

 

وفي وقت سابق، وقع الرئيس الأمريكي دونالد ترامب على أمر تنفيذي يقضي بفرض رسوم جمركية مماثلة على شركاء الولايات المتحدة التجاريين، قائلاً إن واشنطن ستفرض تعريفة جمركية أساسية بنسبة 10 بالمئة على الواردات من دول أخرى، كما سيتم تطبيق تعريفات جمركية مماثلة بنحو نصف مستوى تلك المطبقة في الخارج.

 

وقال ترامب خلال مؤتمر بالبيت الأبيض مساء الأربعاء: “سنفرض رسومًا على الاتحاد الأوروبي. إنهم تجارٌ مُتشددون للغاية. قد تظن أن الاتحاد الأوروبي سيكون ودودًا للغاية، لكنهم يخدعوننا. إنه أمرٌ مُقزز. سنفرض عليهم 20 بالمئة، أي أننا نفرض عليهم نصف الرسوم تقريبًا”، مضيفًا أنه “ردا على الرسوم الجمركية التي فرضتها الصين بنسبة 67 بالمئة، تفرض الولايات المتحدة رسوما جمركية بنسبة 34 بالمئة، ورسوما جمركية بنسبة 32 بالمئة على تايوان ورسومًا جمركية بنسبة 26 بالمئة على المنتجات من الهند”.

 

وأضاف: “سنفرض رسوما جمركية بنسبة 10 بالمئة على السلع من الدول الأخرى، وهذا من شأنه أن يساعد في استعادة اقتصادنا ووقف الغش”، مؤكدًا أن الإجراءات الجديدة ينبغي أن “تنهي التجارة غير العادلة التي نهب فيها الأصدقاء والأعداء الاقتصاد الأمريكي لعقود من الزمن”.

 

وأوضح ترامب: “سيظل يوم الثاني من أبريل 2025 في الأذهان إلى الأبد باعتباره يوم ولادة جديدة وبداية العصر الذهبي للتصنيع الأمريكي، لقد بدأنا في جعل أمريكا غنية مرة أخرى”.

 

وتابع أن “عمالنا عانوا لعقود من الزمن بسبب قيام القادة الأجانب بسرقة وظائفنا ومصانعنا وأحلامنا”. وبحسب قوله، فإنه مع دخول الإجراءات الجديدة حيز التنفيذ، “تنتهي هذه السرقة”.

 

ووعد ترامب أيضًا باستخدام “تريليونات الدولارات” من عائدات الرسوم الجمركية لخفض الضرائب وسداد الدين الوطني الأمريكي.

 

واستطرد الرئيس الأمريكي بالقول: “اعتبارا من منتصف الليل، سنفرض رسوما جمركية بنسبة 25 بالمئة على جميع السيارات المصنعة في الخارج”.

 

وقال: “على مدى عقود من الزمن، تعرضت بلادنا للنهب والسلب والاغتصاب والسلب من قبل دول قريبة وبعيدة، صديقة كانت أم عدوة، وعمال الصلب الأمريكيون، وعمال السيارات، والمزارعين، والحرفيين المهرة”، مشددًا على أن “هذا لن يحدث مرة أخرى”.

 

وكان ترامب، قد صرح في وقت سابق، بأن إدارته ستعلن قريبا جدا عن رسوم جمركية جديدة بنسبة 25 بالمئة على الواردات من الاتحاد الأوروبي بما في ذلك السيارات.

 

وأشار ترامب أيضا إلى أن الاتحاد الأوروبي تشكل “لإزعاج” الولايات المتحدة وقد نجح في ذلك.

 

وفي 20 ديسمبر 2024، هدد ترامب الاتحاد الأوروبي بفرض ضريبة إذا لم تقم أوروبا بتعويض “عجزها الضخم” مع الولايات المتحدة من خلال مشتريات النفط والغاز على نطاق واسع.

 

وخلال فترة ولايته الأولى كرئيس للولايات المتحدة، فرض ترامب تعريفات جمركية جديدة على الفولاذ والألومنيوم.

 

وفي نهاية عام 2022، بدأت حرب تجارية أخرى تلوح في الأفق بين الولايات المتحدة وشركائها الأوروبيين بعد أن أقرت الولايات المتحدة قانونًا لمكافحة التضخم وصفته أوروبا بالمنافسة غير العادلة. وردًا على ذلك، فرض الاتحاد الأوروبي رسومًا جمركية على السلع الأمريكية.

مقالات مشابهة

  • ‏غياب تيبو كورتوا عن قائمة ريال مدريد للمباراة الثانية على التوالي. أندري لونين ضمن القائمة التي ستواجه فالنسيا
  • مرموش يتصدر قائمة أغلى اللاعبين المصريين والعرب متفوقًا على صلاح
  • الخزانة الأمريكية: روسيا وبيلاروسيا ليستا على قائمة الدول التي ستتأثر بالرسوم الجمركية 
  • قائمة الدول التي شملتها رسوم ترامب الجمركية
  • لماذا غابت روسيا عن قائمة الدول التي شملتها الرسوم الجمركية الأمريكية؟
  • منها 17 دولة عربية.. قائمة ترامب الكاملة بأسماء الدول التي فرض عليها تعرفة
  • بينها قطر.. قائمة الدول العربية التي فرض عليها ترامب رسوما جمركية
  • بالأسماء .. قائمة الدول التي شملتها رسوم ترمب الجمركية
  • الأمير الوليد بن طلال يتصدر قائمة فوربس لأثرياء العرب لعام 2025
  • العين يتصدر قائمة «اللاعبين الصاعدين»