تحتل الذرة المحمصة بالتوابل مكانة خاصة عند الكبار والصغار لمذاقها اللذيذ، يمكن تناولها بجانب الاطباق الرئيسية ويمكن تناولها بشكل مباشر في أوقات مختلفة على مدار اليوم.
تعد الذرة المحمصة بالتوابل من الوجبات الخفيفة التى يسهل تحضيرها كما انها غنية بالألياف والكربوهيدرات والبروتين.
وفي السطور التالية نقدم لكٍ طريقة تحضير الذرة المحمصة بالتوابل بخطوات سهلة وبسيطة.
المقادير
- الذرة : ربع كيلو
- النشاء : 3 ملاعق كبيرة
- الدقيق الأبيض : كوب (صغير الحجم)
- دقيق الذرة : 3 ملاعق كبيرة
- بابريكا : ملعقة صغيرة
- ملح : ملعقة صغيرة
- بودرة البصل : ملعقة صغيرة
- ثوم بودرة : ملعقة صغيرة
طريقة التحضير
في وعاء، يتم غسل الذرة الصفراء وتركها ليلة كاملة في الماء.
في اليوم التالي، نضع الذرة مع الماء على النار حتى الغليان لمدة 15 دقيقة حتى تصل إلى مرحلة ما قبل تمام النضج الكامل.
بعد ذلك، نصفي الذرة الصفراء جيداً.
في وعاء، نضع الذرة ونضيف عليها الدقيق والنشا ودقيق الذرة وبودرة البصل والبابريكا وبودرة الثوم ونقلبهم جيداً حتى يتم تغليف الذرة بالخليط الجاف.
سخني الزيت في مقلاة على نار متوسطة، وضعي الذرة وقلبي بهدوء وخففي حرارة النار لهادئة حتى تصل الذرة إلى القرمشة المطلوبة.
صفّي الذرة المحمصة ونكهي بتوابل الجبن أو بحسب الرغبة
المصدر: بوابة الوفد
كلمات دلالية: الأطباق الرئيسية الألياف الكربوهيدرات البروتين الذرة النشاء الدقيق الأبيض البصل
إقرأ أيضاً:
سهلة للفطور .. طريقة عمل الكوكيز بدون بيض
تعتبر طريقة عمل الكوكيز بدون بيض من وصفات المطبخ الغربي المبتكرة من العصور القديمة، ويمكن تحضيره في المنزل للأطفال والكبار أيضًا على الفطور، وسوف ستنال إعجابهم.
وقدّم الشيف سنان بطرس، طريقة عمل الكوكيز، وهي من الحلويات الغربية، والتي يمكن تحضيرها في أقل من ساعة ونصف، وتكفي هذه الوصفة لحوالي 5 أشخاص، وإليكم الوصفة بالتفصيل في السطور التالية..
طريقة عمل الكوكيز بدون بيض
مقادير طريقة عمل الكوكيز بدون بيض :
½ 1 كوب دقيق
½ كوب سكر أبيض
½ كوب سكر بني
¼ كوب حليب
½ كوب زبدة
1 ملعقة صغيرة خل
1 ملعقة صغيرة خلاصة الفانيليا
½ ملعقة صغيرة بيكربونات صوديوم
¼ ملعقة صغيرة ملح
1 كوب رقائق شوكولاتة
طريقة عمل الكوكيز بدون بيض :
ـ في وعاء، نخفق السكر الأبيض مع السكر البني والزبدة جيدًا، ثم تضاف الفانيليا، الخل والحليب ونستمر فى الخفق حتى يتجانس المزيج.
ـ فى وعاء آخر، نمزج الدقيق مع بيكربونات الصوديوم والملح، ثم يضاف المزيج إلى وعاء خليط الزبدة، ونخفق المكونات معاً ثم تضاف رقائق الشوكولاتة، ونستمر بالخفق حتى تحصلي على قوام عجين مناسب.
ـ نغطي العجين وندخله البراد لمدة لا تقل عن ساعة.
ـ نسخن الفرن إلى 180 درجة مئوية، ونقوم بتشكيل كرات صغيرة من العجين ثم نوزع الكرات في صينية فرن مفروشة بورقة زبدة، مع مراعاة ترك مسافات متساوية بين حبات الكوكيز.
ـ ندخل الصينية بالفرن لمدة ربع ساعة.
ـ بعد أن ينضج الكوكيز، نتركه ليبرد لحين التقديم.
نائب المدير التنفيذي لبرنامج الأغذية العالمي: الوضع في #لبنان سيئ للغاية ويمكن أن يصبح أكثر سوءًا