قدمت الشيف سالي فواد عبر صفحتها الشخصية بموقع التواصل الإجتماعي فيسبوك ،طريقة عمل كفتة الارز.
المقادير
كيلو لحمه مفرومه جملى
ثلاث اكواب رز يتم طحنه جيدا
بصلتين وسط
ست فصوص ثوم
فلفل رومى (اختياري)
حزمه بقدونس
حزمه كسبره
حزمه شبت
ملح وبهارات لحمه
الصلصة…
م ك ثوم مفروم
سمن على زيت
لتر عصير طماطم
٢ م ك صلصة
ملح والعشر بهارات
طماطم وجزر للسلطه
الطريقة
نضع اللحمه والارز والبصل والتوم والكسبرة والبقدونس والشبت ملح وبهارات لحمة يتم فرمه في الكبه ثم نضع الملح والبهارات وتترك ترتاح في الثلاجه لمده ربع ساعة ويشكل صوابع ويحمر في الزيت ويتم عمل الصلصة حله فيه سمن على زيت ونضع عليه ثوم مفروم ورشه ملح ويدوب لونه دهبى فاتح انزل بعصير الطماطم وغلوه ونضع الكفته وممكن إضافة مكعبات بطاطس ويقدم معه رز بالشعريه وسلطه.
المصدر: صدى البلد
كلمات دلالية: طريقة عمل كفتة طريقة عمل كفتة الأرز كفتة الأرز لحمة مفرومة
إقرأ أيضاً:
طريقة عمل سلطة البابا غنوج
تعتبر سلطة الباباغنوج من السلطات المحببة لكثير من المصريين لذا نعرض لك طريقة عمل سلطة البابا غنوج لشيف نجلاء الشرباشي.
المكونات:
باذنجان رومى أسود
- ½ كوب طحينة
- ملعقة كبيرة ممسوحة ثوم مفروم
- 3 ملاعق كبيرة زيت زيتون
- ملعقة صغيرة ممسوحة شطة
- ملعقة صغيرة فلفل أسود
ملعقة صغيرة ملح او أكثر حسب الرغبة
- عصير ليمونة
- ربع كوب خل
- ربع كوب ماء
- بقدونس مفروم
طريقة عمل سلطة البابا غنوجقومى بشواء الباذنجان الرومى من خلال وضعه دون تقطيعه على الشبكة فى الفرن.
- بعد أن تصبح القشرة الخارجية له لينة "طرية" يتم عمل اختبار بالسكينة للتأكد من تمام السواء.
- بعد التأكد من نضج الباذنجان نتركه حتى يبرد تماماً، ثم يتم تقشيره وضربه فى "الكبة".
- نحضر كافة المكونات التى سبق ذكرها فى المقادير ونخلطهم جميعاً جيداً فى بولة كبيرة.
- نضيف الخليط السابق إلى الباذنجان، ونقلبهم جيداً حتى يتجانس الخليط مع بعضه.
- تقدم سلطة البابا غنوج بعد تزيينها بالبقدونس
نتنياهو: المعادلة تغيرت وما حدث في السابع من أكتوبر لن يتكرر