كيف استحوذت ساكي وواغيو والأعشاب البحرية على إعجاب الطهاة الحائزين على نجمة ميشلان
تاريخ النشر: 16th, October 2024 GMT
يعد التراث الياباني في فن الطهي، المعروف باسم واشوكو، من اكنوز التي أبهرت عشاق الطعام وكبار الطهاة الأوروبيين على حد سواء. في هذه الحلقة من Here We Grow، نغوص معًا في أعماق جواهر المطبخ الياباني مثل الساكي، ولحم البقر هيدا، والواكامي، ونتتبع رحلتهم من الأرض إلى أرقى الطاولات في فرنسا.
في محافظة ميه، تستخدم مصانع الجعة المملوكة لإحدى العائلات المياه العذبة والأرز المختار بعناية لإنتاج مشروب الساكي الحائز على جوائز.
وقد شقت هذه المكونات طريقها حتى وصلت إلى المطابخ الأوروبية. يوصي زافييه ثويزا، كبير خبراء تقديم النبيذ في فندق دي كريون في باريس، بتقديم الساكي الحاصل على جائزة البطولة كمشروب إلى جانب مجموعة متنوعة من الأطباق. وفي كولمار، يقدم الطاهي جان إيف شيلينجر، الحائز على نجمتي ميشلان، لحم هيدا ضمن قائمته، مشيدًا بطعمه الفريد وطراوته. ويروج الطاهي البلجيكي دونالد ديشاجت، المعروف باسم "طاهي الأعشاب البحرية"، للفوائد الغذائية وتنوع استخدامات الواكامي في المطبخ الأوروبي.
المصدر: euronews
كلمات دلالية: الانتخابات الرئاسية الأمريكية 2024 غزة لبنان إسرائيل حروب السياسة الإسرائيلية الانتخابات الرئاسية الأمريكية 2024 غزة لبنان إسرائيل حروب السياسة الإسرائيلية طبخ كماليات تقاليد اليابان كحول الغذاء الانتخابات الرئاسية الأمريكية 2024 غزة لبنان إسرائيل حروب السياسة الإسرائيلية حزب الله ضحايا الاتحاد الأوروبي جنوب لبنان سفر فولوديمير زيلينسكي السياسة الأوروبية یعرض الآن Next
إقرأ أيضاً:
وكيل نيمار يعرض النجم البرازيلي على كبار أوروبا
يخطط النجم البرازيلي نيمار "33 عامًا"، الذي سيكون حرًا في يونيو المقبل، للعودة سريعًا إلى أوروبا وذلك بعد عودته إلى سانتوس في يناير الماضي لاستعادة مستواه، وكما هو معروف، فإن الدولي البرازيلي يحلم بالعودة إلى برشلونة، لكن النادي الكتالوني قلل مؤخرًا من احتمالية حدوث ذلك.
وأفادت صحيفة "سبورت" الكتالونية اليوم السبت بأن وكيل نيمار، بيني زهافي، لا يزال يعمل بجد لإيجاد وجهة جديدة له ضمن أحد كبار الأندية الأوروبية في الصيف القادم.
ولم يكتف وكيل اللاعب بعرضه على برشلونة، بل ناقش أيضًا إمكانية انتقاله إلى بايرن ميونخ، وبفضل علاقاته القوية مع كلا الناديين، يسعى زهافي إلى استغلال نفوذه لإيجاد فرصة مناسبة لنيمار، الذي يريد الانضمام إلى فريق طموح وهجومي لاستعادة مكانته بين أفضل لاعبي العالم.
وكان المدير الرياضي لبرشلونة، ديكو، قد أعلن مؤخرا أن أفضل مكان للبرازيلي نيمار في الوقت الراهن هو ناديه الأم "سانتوس".
وحرص ديكو على توضيح الأمور في ظل تداول اسم المهاجم البرازيلي نيمار جونيور كإحدى الصفقات المحتملة لنادي برشلونة خلال الأسابيع الأخيرة.
ففي الفترة الأخيرة، أثارت فكرة عودة نيمار إلى برشلونة الكثير من الجدل بين جماهير النادي، ومع استعادته تدريجيًا لمستواه مع سانتوس، عاد اسمه ليُطرح بقوة في كتالونيا تحضيرًا للموسم المقبل، ومع اقتراب نهاية عقده في يونيو المقبل بعد انتهاء تجربته في البرازيل، قد يرى النجم السابق لباريس سان جيرمان في هذه الفرصة آخر إمكانية للعودة إلى النادي الذي شهد أزهى فتراته، لكن على الرغم من حماسه، أرادت الإدارة الرياضية للبارسا، بقيادة ديكو، توضيح الأمور.
وشدد المدير الرياضي لنادي برشلونة على أهمية استمتاع نيمار بكرة القدم قبل كل شيء، قائلًا: "أعتقد أن نيمار بحاجة إلى أن يكون سعيدًا مرة أخرى، وأن يستمتع بكرة القدم، في الوقت الحالي، المكان الأفضل له هو سانتوس، ناديه الأم ".
وعلى الرغم من سعادته برؤية النجم السابق لبرشلونة يستعيد إحساسه باللعب، أكد ديكو أن عودته إلى البلوجرانا ليست ضمن خطط النادي الحالية: "بناء فريق يتطلب التوازن والتفكير العميق".
كما أشاد بتأثير نيمار خلال فترته في كتالونيا، لكنه أوضح أن تكرار هذا السيناريو ليس أمرًا مطروحًا حاليًا: "نيمار صنع التاريخ في برشلونة، وحقق ألقابًا مهمة، أحيانًا تعيد كرة القدم كتابة هذه القصص، وأحيانًا لا، لكن في الوقت الحالي، ليس الوقت مناسبًا للنادي للتفكير في ذلك، ولا لنيمار للنظر في هذا الخيار".
وهي رسالة واضحة تستبعد، في الوقت الراهن، احتمال عودة النجم البرازيلي، لكن مع الطبيعة المتغيرة لعالم كرة القدم، قد تظهر مستجدات تغيّر المعادلة في المستقبل.
60 داعية ومترجم يستقبلون مكالمات المعتمرين في رمضان.. وتفعيل التواصل المرئي