بيستيك تاغالوغ هو نوع من يخنة اللحم البقري الفلبيني تتكون من شرائح رقيقة من اللحم البقري وكمية كبيرة من البصل تطهى في صلصة الصويا وخليط عصير الليمون حتى يصبح اللحم طريًا جدًا
المقادير اللازمة
لحم بقري مقطع إلى شرائح رفيعة
5 ملاعق كبيرة صلصة الصويا
4 قطعة ليمون
1/2 ملعقة صغيرة فلفل أسود مطحون
3 فصوص ثوم مفروم
3 قطع بصل أصفر مقطع إلى حلقات
4 ملاعق كبيرة زيت طبخ
1 كوب ماء
رشة ملح
طريقة العمل
انقعي اللحم في صلصة الصويا والليمون والفلفل الأسود المطحون لمدة ساعة على الأقل
سخني زيت الطهي في مقلاة ثم اقلي نصف البصل حتى يصبح القوام طريًا واتركيه جانبا
صفي التتبيلة من اللحم وضعيه جانبا
اقلي اللحم البقري في نفس المقلاة حيث كان البصل مقليًا ثم أخرجيه من المقلاة وضعيه جانبا
اضيفي المزيد من الزيت حسب الحاجة
يقلى الثوم والبصل النيء المتبقي حتى ينضج البصل
صبي ماء التتبيلة المتبقية والماء ويغلى المزيج
أضيفي اللحم البقري
غطي المقلاة واتركيها على نار هادئة حتى ينضج اللحم
يتبل بالفلفل الأسود المطحون والملح حسب الحاجة
ضعي فوقها البصل المقلي
نقليه إلى طبق التقديم
يقدم ساخن
المصدر: صحيفة البلاد
إقرأ أيضاً:
ذياب بن محمد بن زايد يشهد جانباً من فعاليات النسخة الـ16 من المسابقة الوطنية لمهارات الإمارات
شهد سمو الشيخ ذياب بن محمد بن زايد آل نهيان، نائب رئيس ديوان الرئاسة للشؤون التنموية وأسر الشهداء، جانباً من فعاليات النسخة الـ16 من المسابقة الوطنية لمهارات الإمارات، التي ينظِّمها مركز أبوظبي للتعليم والتدريب التقني والمهني.
واطَّلع سموه، خلال الزيارة، على المهارات التقنية والمهنية للمواهب الإماراتية التخصُّصية المبنية على التعليم التقني والمهني، والتي تطمح للإسهام في جهود التنمية المستدامة في دولة الإمارات.
وهنَّأ سمو الشيخ ذياب بن محمد بن زايد آل نهيان المشاركين في منافسات النسخة الـ16 من المسابقة الوطنية لمهارات الإمارات، التي تستقطب أكثر من 500 متنافس لإبراز قدراتهم ضمن 33 مهارة تقنية ومهنية.
المصدر: وام
العدو الإسرائيلي يشدد إجراءاته العسكرية على حاجز الحمرا في الأغوار الشمالية