بيستيك تاغالوغ هو نوع من يخنة اللحم البقري الفلبيني تتكون من شرائح رقيقة من اللحم البقري وكمية كبيرة من البصل تطهى في صلصة الصويا وخليط عصير الليمون حتى يصبح اللحم طريًا جدًا
المقادير اللازمة
لحم بقري مقطع إلى شرائح رفيعة
5 ملاعق كبيرة صلصة الصويا
4 قطعة ليمون
1/2 ملعقة صغيرة فلفل أسود مطحون
3 فصوص ثوم مفروم
3 قطع بصل أصفر مقطع إلى حلقات
4 ملاعق كبيرة زيت طبخ
1 كوب ماء
رشة ملح
طريقة العمل
انقعي اللحم في صلصة الصويا والليمون والفلفل الأسود المطحون لمدة ساعة على الأقل
سخني زيت الطهي في مقلاة ثم اقلي نصف البصل حتى يصبح القوام طريًا واتركيه جانبا
صفي التتبيلة من اللحم وضعيه جانبا
اقلي اللحم البقري في نفس المقلاة حيث كان البصل مقليًا ثم أخرجيه من المقلاة وضعيه جانبا
اضيفي المزيد من الزيت حسب الحاجة
يقلى الثوم والبصل النيء المتبقي حتى ينضج البصل
صبي ماء التتبيلة المتبقية والماء ويغلى المزيج
أضيفي اللحم البقري
غطي المقلاة واتركيها على نار هادئة حتى ينضج اللحم
يتبل بالفلفل الأسود المطحون والملح حسب الحاجة
ضعي فوقها البصل المقلي
نقليه إلى طبق التقديم
يقدم ساخن
المصدر: صحيفة البلاد
إقرأ أيضاً:
الكبدة بـ250 جنيها.. أسعار اللحوم اليوم الأحد 29 سبتمبر 2024
استقرت أسعار اللحوم بنوعيها البلدي والمستوردة الطازجة والمجمدة خلال مستهل تعاملات اليوم الأحد الموافق 29 سبتمبر 2024، وذلك نتيجة لوفرة المعروض في الأسواق.
أسعار اللحوموتوفر «الأسبوع» لمتابعيها معرفة كل ما يخص أسعار اللحوم وذلك ضمن خدمة مستمرة تقدمها لزوارها في مختلف المجالات.
أسعار اللحوم اليوم الأحد 29 سبتمبر 2024يتراوح سعر الكيلو من اللحوم البلدي ما بين 320 و420 جنيهًا، مع تسجيل سعر عِرق الفلتو نحو 420 جنيهًا.
أما بالنسبة لـ اللحوم الأخرى، فقد سجل سعر الكيلو من اللحم الجملي ما بين 270 و300 جنيه، والمفروم البلدي تراوح ما بين 300 و370 جنيهًا، والكبدة البلدي بين 300 و350 جنيهًا.
أسعار اللحومكما سجل سعر اللحمة البتلو ما بين 350 و400 جنيه، واللحمة الضاني بـ520 جنيهًا.
أسعار اللحوم في منافذ وزارة الزراعةسجل متوسط سعر كيلو السجق حوالي 225 جنيهًا.
بينما بلغ سعر اللحم الضأن نحو 350 جنيهًا للكيلو.
يتراوح سعر الكبدة ما بين 250 جنيهًا للكيلو.
وسعر اللحم المفروم بلغ نحو 230 جنيهًا.
أما اللحوم البلدي الطازجة فبلغت حوالي 280 جنيهًا للكيلو.
أسعار اللحوم سعر اللحوم في منافذ لحوم الوطنيةوسجل سعر اللحم البقري نحو 280 جنيهًا للكيلو.
كما بلغ سعر البفتيك والاستيك نحو 325 جنيهًا للكيلو.
ويتراوح سعر الكبدة الطازجة ما بين 300 و350 جنيهًا.
وسجل سعر اللحم وش فخدة نحو 300 جنيه.
كما بلغ سعر الموزة نحو 295 جنيهًا للكيلو.
ووصل سعر عِرق الفلتو إلى 350 جنيهًا.
أسعار اللحوم اليوم أسعار اللحوم في وزارة التموينكما بلغ سعر كيلو اللحوم البلدي الطازجة نحو 285 جنيهًا.
وسجلت أسعار اللحوم السودانية المجمدة نحو 160 جنيهًا للكيلو.
وصلت أسعار اللحوم السودانية الطازجة إلى 285 جنيهًا للكيلو.
اقرأ أيضاًالمفروم بـ370 جنيهًا.. أسعار اللحوم بالمنافذ الحكومية اليوم السبت 28 سبتمبر 2024
أسعار اللحوم اليوم الجمعة 27 سبتمبر 2024