ما مستقبل صناعة زيت الزيتون في معاقلها التقليدية؟
تاريخ النشر: 16th, October 2024 GMT
في أعماق تلال جنوب إسبانيا، التي تُعد المهد التاريخي لإنتاج زيت الزيتون عالميا، تتصاعد معركة تجارية حول مستقبل هذه الصناعة التي تُقدر قيمتها بنحو 14 مليار يورو (15.2 مليار دولار). هنا، في منطقة أندلسيا، تُغطي أشجار الزيتون السهول والتلال، لتشكل رمزا للزراعة التقليدية التي عرفت بها هذه المنطقة منذ قرون.
لكن في ظل التغيرات المناخية، والتحديات الاقتصادية المتزايدة، تقول صحيفة فايننشال تايمز إن المزارعين التقليديين يواجهون منافسة شديدة من موجة جديدة من المزارع الضخمة المكثفة، التي تعتمد على التكنولوجيا الزراعية والري المكثف لزيادة الإنتاج وخفض التكاليف.
تحديات مناخيةوتذكر الصحيفة أنه في قرية مونتيفريو الصغيرة، يسير المزارع مانويل أداموز كامينو على أرضه القاحلة، متفقدا أشجار الزيتون التي تكتسي ثمارها بالتجاعيد، وهو يشير إلى إحدى الثمار التي تبلغ نحو 15 ملم فقط في الطول.
يقول أداموز لفايننشال تايمز: "إذا لم تمطر قريبا، فلن نحصل على محصول جيد. أشجار الزيتون تعاني من الجفاف وتعيد توزيع المياه بين جذورها للحفاظ على بقائها، ولكنها بذلك تُضحي بثمارها".
هذا الوضع يعكس تحديا كبيرا -وفق الصحيفة- يواجهه المزارعون في جنوب أوروبا، حيث أصبحت موجات الجفاف المتكررة بفعل التغير المناخي تُهدد هذه الصناعة التي تعتمد على توافر المياه بشكل كبير.
والعام الماضي، ضربت موجة جفاف قاسية المنطقة، مما أدى إلى تلف المحاصيل وانخفاض كبير في إنتاج زيت الزيتون. ويعترف أداموز بأن الجفاف المتكرر أصبح التحدي الأكبر أمام مزارعي الزيتون التقليديين، حيث يواجهون نقصا حادا في المياه وموارد الري، مما يجعل من الصعب عليهم التنافس مع المزارع الضخمة التي تستفيد من مصادر المياه القريبة، مثل الأنهار والسدود، وفق قول الصحيفة.
مزارع "السوبر"وعلى الجانب الآخر من هذه المعادلة، تشهد إسبانيا ازدهارا كبيرا في إنشاء مزارع الزيتون المكثفة أو ما تُعرف بمزارع "السوبر".
وتعتمد هذه المزارع -وفق فايننشال تايمز- على زراعة صفوف من أشجار الزيتون في خطوط منتظمة على أراض مسطحة بالقرب من مصادر المياه، مما يمكّنها من الري المنتظم واستخدام آلات حديثة للحصاد. وبفضل هذه الأساليب المكثفة، تتمكن هذه المزارع من زيادة إنتاجها بتكلفة أقل مقارنة بالمزارع التقليدية.
وتُظهر الأرقام أن مزارع "السوبر" الضخمة نمت بشكل هائل خلال العقدين الماضيين، إذ انتقلت من العدم لتحتل الآن نحو 7% من إجمالي الأراضي المزروعة بالزيتون في إسبانيا، وتساهم بنحو 11% من إجمالي الإنتاج.
وأصبح لهذه المزارع ميزة تنافسية خلال فترات الجفاف، حيث تتمكن من الحفاظ على إنتاجها بفضل نظم الري الحديثة، بينما يعاني المزارعون التقليديون من انخفاض حاد في الإنتاج.
وفقا لتصريحات إغناسيو سيلفا، رئيس شركة "ديوليو"، أكبر شركة لتجارة زيت الزيتون في العالم، فإن "المنطق الاقتصادي وراء زراعة الزيتون في المناطق الجبلية التقليدية يتراجع، خاصة بسبب مشكلة نقص المياه".
ويرى سيلفا أن المستقبل يكمن في هذه المزارع الضخمة، التي تحقق أرباحا أكبر بفضل تقنياتها المتقدمة وإمكانياتها على التكيف مع التغيرات المناخية.
الجودة مقابل الكميةورغم التفوق الإنتاجي لمزارع "السوبر" الضخمة، فإن المزارعين التقليديين، مثل مانويل أداموز، يصرون على أن جودة الزيت الذي ينتجونه أفضل بكثير.
ويقول أداموز للصحيفة: "لقد أصبحنا مهووسين بالكمية على حساب الجودة. نعم، المزارع الضخمة تنتج الكثير، ولكن زيت الزيتون الذي نحصل عليه من تلك المزارع ليس بجودة الزيت التقليدي".
ويرى أن الزيتون المزروع في الجبال، الذي يعاني من نقص المياه، يُنتج زيتا أغنى بمضادات الأكسدة والمركبات الصحية مثل البوليفينولات، التي تمنح زيت الزيتون طعمه المميز وفوائده الصحية الكبيرة.
وتشير دراسات -اطلعت عليها الصحيفة- إلى أن الزيتون الذي ينمو في ظروف قاسية، حيث يعاني من نقص المياه، يحتوي على تركيزات أعلى من البوليفينولات، التي تعمل كمضادات أكسدة قوية وتوفر العديد من الفوائد الصحية، مثل تقليل الالتهابات وتحسين صحة القلب، بينما تفقد المزارع الضخمة التي تعتمد على الري المنتظم كثيرا من هذه الخصائص الغذائية.
مستقبل صناعة زيت الزيتونوفي مواجهة هذه التحديات، بدأ المزارعون التقليديون في إسبانيا بتنظيم أنفسهم من خلال التعاونيات والمجالس الزراعية التي تدافع عن جودة منتجاتهم.
ويُركز هؤلاء المزارعون على التسويق لزيت الزيتون التقليدي بوصفه منتجا عالي الجودة، مُعززا بفوائده الصحية ومراعاته للبيئة.
وفقا لخوسيه خوان خيمينيز لوبيز، الذي يعمل في المجلس الزراعي لمنطقة بونينتي دي غرناطة، فإن "الطريق الوحيد نحو المستقبل هو التركيز على الجودة والتميز".
ويضيف أن زيت الزيتون التقليدي يمكنه أن يُسوَّق في الأسواق الجديدة على أساس أنه منتج لا يستهلك كميات كبيرة من المياه، ويُساهم في الحفاظ على التنوع البيولوجي واستمرار الحياة في المناطق الريفية المتراجعة سكانيا.
على الرغم من كل هذه الجهود، فإن مستقبل مزارعي الزيتون التقليديين يظل مرهونا بالتغيرات المناخية المستمرة.
ويقول أداموز: "أرضي تحقق لي دخلا يكفي للعيش، ولكنني لا أستطيع تحقيق ثروة. كل شيء يعتمد على الطقس. إذا حصلنا على 18 شهرا من الطقس الجيد، يمكنني أن أضمن موسما جيدا".
المصدر: الجزيرة
كلمات دلالية: حراك الجامعات حريات أشجار الزیتون زیت الزیتون هذه المزارع الزیتون فی نقص المیاه التی ت
إقرأ أيضاً:
التعليم العاطفي للأطفال.. مهارة تفتقر إليها المدارس التقليدية
تابع أحدث الأخبار عبر تطبيق
لم يعد كافيًا أن تركز المدارس على تعليم المهارات الأكاديمية فحسب، بل يجب أن تتناول الجوانب النفسية والعاطفية للأطفال، التي تلعب دورًا محوريًا في تشكيل شخصياتهم وتحديد قدرتهم على مواجهة الحياة. ومع ذلك، نجد أن معظم المدارس التقليدية ما زالت تغفل عن هذا الجانب المهم، مما يجعل التعليم العاطفي مهارة مفقودة يحتاجها الأطفال بشدة في عصرنا الحالي.
التعليم العاطفي هو العملية التي يتعلم من خلالها الأطفال كيفية التعرف على مشاعرهم، وفهمها، والتعامل معها بطرق صحية. كما يساعدهم على بناء علاقات إيجابية مع الآخرين، واتخاذ قرارات مسؤولة، وإظهار التعاطف مع من حولهم. هذه المهارات ليست مجرد إضافات تجميلية؛ إنها أساسات تُبنى عليها قدرة الطفل على النجاح في الحياة، سواء في علاقاته الشخصية أو في حياته المهنية المستقبلية.
وعندما ننظر إلى الحياة اليومية، نجد أن معظم التحديات التي يواجهها الأفراد لا تتعلق بمهاراتهم الأكاديمية، بل بقدرتهم على إدارة مشاعرهم والتعامل مع مشاعر الآخرين. من هنا، يبرز التعليم العاطفي كضرورة ملحة. الأطفال الذين يفتقرون إلى المهارات العاطفية قد يعانون من صعوبات في التعبير عن أنفسهم أو حل النزاعات، مما قد يؤدي إلى شعورهم بالإحباط أو العزلة.
على النقيض، الأطفال الذين يحصلون على تعليم عاطفي يتعلمون كيف يتعاملون مع الضغوط، ويطورون مهارات اجتماعية قوية تساعدهم على بناء علاقات صحية. هذا لا يؤثر فقط على سعادتهم الشخصية، بل ينعكس أيضًا على أدائهم الأكاديمي. الدراسات تشير إلى أن الأطفال الذين يتلقون تعليمًا عاطفيًا يظهرون مستويات أعلى من التركيز، والانضباط، والتعاون داخل الفصول الدراسية، مما يؤدي إلى نتائج تعليمية أفضل.
ومع الأسف، المدارس التقليدية غالبًا ما تكون بيئة تركز بشكل مفرط على التحصيل الأكاديمي والاختبارات. هذا التركيز الشديد يجعل الوقت المتاح للأنشطة الأخرى محدودًا، مما يؤدي إلى إهمال تعليم الأطفال كيفية التعامل مع مشاعرهم أو فهم مشاعر الآخرين. بالإضافة إلى ذلك، قد لا يكون لدى المعلمين التدريب الكافي لتقديم التعليم العاطفي بشكل فعال.
علاوة على ذلك، فإن ثقافة بعض المجتمعات تميل إلى التقليل من أهمية التعبير العاطفي، حيث ينظر إلى المشاعر على أنها نقطة ضعف بدلًا من كونها جزءًا طبيعيًا من التجربة الإنسانية. هذا يزيد من صعوبة إدخال التعليم العاطفي إلى المدارس، لأن هناك حاجة لتغيير النظرة العامة أولًا.
ولتعويض هذا النقص، يمكن للمدارس تبني استراتيجيات تدمج التعليم العاطفي في المناهج الدراسية اليومية. على سبيل المثال:
1 جلسات منتظمة لتعليم المشاعر: يمكن تخصيص وقت يومي أو أسبوعي للتحدث عن المشاعر وكيفية التعامل معها. يتم خلال هذه الجلسات تعريف الأطفال بمفردات عاطفية تساعدهم على التعبير عن مشاعرهم بدقة.
2 التعلم من خلال القصص: القصص أداة فعالة لتعليم الأطفال كيفية التعامل مع المواقف العاطفية. يمكن استخدام قصص تتناول قضايا مثل الغضب، والغيرة، والصداقة، لمساعدة الأطفال على فهم هذه المشاعر وكيفية إدارتها.
3 التدريب على حل النزاعات: يمكن تقديم برامج تساعد الأطفال على تطوير مهارات التواصل وحل النزاعات بطرق سلمية وبناءة.
4 تعليم التعاطف: من خلال الأنشطة الجماعية والألعاب التفاعلية، يمكن تعليم الأطفال كيف يضعون أنفسهم في مكان الآخرين ويفهمون مشاعرهم.
5 إشراك الآباء: التعليم العاطفي لا يمكن أن يقتصر على المدرسة فقط؛ يجب أن يكون هناك تعاون مع الأسرة لتعزيز هذه المهارات في المنزل.
إن التعليم العاطفي لا ينتهي بانتهاء المرحلة المدرسية. الأطفال الذين يكتسبون هذه المهارات يحملونها معهم طوال حياتهم، مما يساعدهم على أن يصبحوا بالغين أكثر توازنًا واستقرارًا. فهم أكثر قدرة على بناء علاقات ناجحة، وإدارة الضغوط، واتخاذ قرارات مدروسة.
علاوة على ذلك، المجتمعات التي تركز على التعليم العاطفي تنشئ أجيالًا أكثر تسامحًا وتعاونًا. عندما يتعلم الأطفال كيفية التعامل مع مشاعرهم وفهم مشاعر الآخرين، يصبحون أكثر قدرة على حل النزاعات بطرق سلمية. هذا يقلل من معدلات التنمر والعنف داخل المدارس وخارجها.
فالتعليم العاطفي ليس رفاهية أو خيارًا إضافيًا يمكن الاستغناء عنه، بل هو جزء أساسي من التعليم الشامل الذي يحتاجه كل طفل ليصبح فردًا ناجحًا ومساهمًا في مجتمعه. إذا كنا نسعى لبناء أجيال قوية ومتوازنة، فعلينا أن نبدأ بإعطاء التعليم العاطفي المكانة التي يستحقها داخل مدارسنا. فالأطفال هم المستقبل، ومستقبلهم يعتمد على ما نعلمهم إياه اليوم.
إيطاليا تعتمد اتفاقية مع ليبيا لتبادل السجناء