طريقة عمل جبنة موتزاريلا طازجة في المنزل
تاريخ النشر: 16th, October 2024 GMT
جبنة موتزاريلا هي واحدة من أشهر أنواع الجبن في العالم، وتستخدم في العديد من الأطباق، مثل البيتزا والسلطات، وتتميز بقوامها الناعم وطعمها اللذيذ، مما يجعلها خيارًا مفضلًا لدى الكثيرين. على الرغم من أنها تتطلب بعض الخطوات، إلا أن صنع جبنة الموتزاريلا في المنزل يعد تجربة ممتعة وسهلة، وفيما يلي نقدم لك طريقة بسيطة لعمل جبنة الموتزاريلا في المنزل.
طريقة عمل جبنة موتزاريلا
المكونات:
4 لترات من حليب البقر كامل الدسم (يفضل أن يكون غير مبستر)
1/4 ملعقة صغيرة من حمض الستريك (يمكن الحصول عليه من محلات المواد الغذائية)
ملعقة صغيرة من الرينيت (مُجفف لعمل الجبن)
ملعقة صغيرة من الملح
ماء بارد
الخطوات:
1.تحضير الحليب:
في قدر كبير، سخني الحليب على نار متوسطة حتى يصل إلى 32 درجة مئوية. استخدمي ميزان حرارة لضبط الحرارة بدقة.
2.إضافة حمض الستريك:
عندما يصل الحليب إلى الحرارة المطلوبة، أضيفي حمض الستريك وامزجي بلطف لمدة دقيقة.
3.إضافة الرينيت:
أضيفي الرينيت إلى الحليب مع التحريك بلطف، ثم اتركيه دون تحريك لمدة 5-10 دقائق حتى يتخثر الحليب ويشكل كتلًا.
4.فصل الخثارة:
بعد أن يتخثر الحليب، استخدمي مصفاة لفصل الخثارة عن مصل الحليب. يمكنك وضع الخثارة في قطعة قماش نظيفة وتركها لتصفى لمدة 10-15 دقيقة.
5.عجن الجبنة:
بعد تصفية الخثارة، ضعيها في وعاء، وأضيفي الملح. باستخدام يديك، اعجني الخثارة حتى تتماسك وتصبح ناعمة. يمكنك تسخين الماء في قدر آخر لتسهل عملية العجن.
6.تشكيل الجبنة:
بعد أن تصبح الجبنة متماسكة، يمكنك تشكيلها إلى كرات أو أشكال حسب الرغبة. يمكنك وضعها في ماء بارد لتماسكها.
7.التخزين:
بعد تشكيل الجبنة، يمكن تخزينها في حاوية محكمة الإغلاق في الثلاجة. يُفضل استخدامها في غضون أسبوع.
النتيجة:
ستحصلين على جبنة موتزاريلا لذيذة وطازجة يمكنك استخدامها في مجموعة متنوعة من الأطباق. استمتع بمذاقها الغني وطعمها الرائع في وصفاتك المفضلة.
عادات شائعة تهدد بصرك وتزيد من خطر الإصابة بالعمى 7 أطعمة تزيد من التهاب القولون وتفاقم الأعراض مشروبات طبيعية لطرد السموم من الجسم وتعزيز الصحة العامة علاجات منزلية فعالة لحب الشباب وطرق استخدامها كيف يؤثر النوم على صحة البشرة وجمالها فوائد شرب الشاي الأخضر لبشرة صحية ونضرة نصائح فعالة للعناية بالشعر المصبوغ والحفاظ على جماله فوائد ممارسة الرياضة لصحة البشرة وجمالها عادات يومية تؤثر على صحة الأسنان وطرق تجنبها أضرار الاستخدام المفرط لمستحضرات التجميل وتأثيرها على صحة البشرة
المصدر: بوابة الوفد
إقرأ أيضاً:
التكنولوجيا وتأثيراتها النفسية.. بين الفوائد والمخاطر في الحياة اليومية
أصبحت التكنولوجيا جزءًا لا يتجزأ من حياتنا اليومية، لكن استخدامها المفرط قد بدأ يثير القلق حول تأثيراتها النفسية على الأفراد. تشير الأبحاث إلى أن الاستخدام المكثف للأجهزة الإلكترونية ووسائل التواصل الاجتماعي قد يؤدي إلى مشاكل صحية عقلية مثل القلق، والاكتئاب، والعزلة الاجتماعية.
من أبرز التأثيرات النفسية التي قد يسببها الاستخدام المفرط للتكنولوجيا هو الشعور بالضغط والتوتر نتيجة مقارنة حياة الشخص بحياة الآخرين على وسائل التواصل الاجتماعي. الصور المثالية التي يتم مشاركتها قد تساهم في تعزيز مشاعر القلق وتدني احترام الذات، مما يؤدي إلى تزايد مستويات التوتر.
إضافة إلى ذلك، يمكن أن يتسبب قضاء فترات طويلة أمام الشاشات في زيادة معدلات اضطرابات النوم، حيث يؤثر الضوء الأزرق المنبعث من الشاشات في إنتاج هرمون الميلاتونين، الذي يعد ضروريًا لتنظيم النوم. هذا بدوره يؤدي إلى قلة النوم وزيادة الشعور بالتعب والإجهاد.
لكن من ناحية أخرى، فإن التكنولوجيا لا تقتصر على التأثيرات السلبية فقط. يمكن أن تلعب دورًا إيجابيًا في الصحة العقلية إذا تم استخدامها بشكل متوازن. على سبيل المثال، هناك تطبيقات وأدوات على الإنترنت تساعد في تحسين مهارات الاسترخاء والتأمل، فضلاً عن البرامج التي تقدم دعمًا نفسيًا عن بُعد.
الاستفادة القصوى من التكنولوجيا تتطلب توجيه استخدامها بحذر ووعي، وضمان عدم تأثيرها بشكل سلبي على الصحة العقلية. من المهم أن يتعلم الأفراد كيفية تحقيق التوازن بين الحياة الرقمية والحياة الواقعية.
تعرض دورية لليونيفيل لإطلاق نار في جنوب لبنان