صحيفة البلاد:
2025-03-17@22:36:35 GMT

طريقة عمل أرز الأوزي

تاريخ النشر: 15th, October 2024 GMT

طريقة عمل أرز الأوزي

الاوزي طبق يتكون من ارز باللحم المفروم والخضروات داخل عجينة او عجينة الفيلو

المقادير اللازمة
خبز صاج أو عجينة خبز
نصف كيلو أرز بسمتي او مصري
ربع كيلو لحم مفروم
جزر مقطع
بازلاء
بصلة مفرومة
نصف كوب ذرة حلوة
ملح وفلفل وبهارات

طريقة العمل
يشوح البصل في مقلاة علي النار مع سمن وزيت حتي يذبل
يضاف له اللحم والخضروات والملح والفلفل والبهارات ويترك حتي ينضج ويترك جانباً
في قدر به بهارات وملح وسمن وماء نضع الأرز ويترك حتي يتشرب
ثم ينقل حتي تمام النضج
يرفع عن النار ويترك ليبرد
نحضر صينية مدهونة سمن
نضع داخلها خبز الصاج أو يفرد العجين داخلها حتي يغطي الجوانب
نضع نصف كمية الأرز
ثم اللحم والخضروات ثم باقي كمية الأرز المتبقية
يغلق الخبز أو العجين ويدهن الوجه بيض مخفوق
ثم توضع في فرن 120 درجة حتي تصبح ذهبية اللون
تخرج وتقلب في طبق التقديم ويقدم

.

المصدر: صحيفة البلاد

إقرأ أيضاً:

بالصور.. آلاف المصريين على مائدة إفطار واحدة بالمطرية

تجمع آلاف من المصريين مساء السبت في أحد أبرز الإفطارات الرمضانية المعتادة سنويا في مصر، الذي يقام في حي المطرية شرقي العاصمة القاهرة، ويعد أكبر إفطار رمضاني في البلاد.

وتقول وكالة الأناضول التي رصدت الحدث مع وكالات أنباء عالمية أخرى إن هذا العدد التف حول موائد امتدت بطول عدة شوارع في هذا الحي، في تكرار لعادة سنوية تقام بمنتصف شهر رمضان، للعام 11 على التوالي باستثناء عامي 2020 و2021 بسبب جائحة كورونا.

وامتلأت المائدة العملاقة بأطباق متنوعة من الطعام والحلوى والعصائر، ولم تخل من أجواء كرنفالية أسهمت في رسم البهجة وأثارت تفاعل الحضور.

وتزيّنت شوارع المطرية بجداريات ورسوم مستوحاة من أجواء رمضانية شهيرة استعدادا لهذا الحدث الذي بات عادة سنوية، وامتدت هذا العام في 21 من شوارع الحي، بينها "شارع المطبخ" الذي خصص لتجهيز الطعام والوجبات وتم فيه طهو وتجهيز 5 أطنان من اللحوم الحمراء، وطنين من اللحوم البيضاء (الدواجن)، وطن من المحاشي، بالإضافة إلى طنين من الأرز، إلى جانب كميات أخرى من الأرز والمحاشي والسلطات التي تم تجهيزها في منازل الأهالي.

وحسب مصادر محلية نقلت عنها وكالة الأناضول للأنباء، فقد شاركت في التجهيزات 200 أسرة من الحي لإعداد ما بين 45 و50 ألف وجبة، وتم توزيع 2500 مائدة مع كراسيها على الشوارع العشرين.

(رويترز)

 

(رويترز)

 

(رويترز)

 

(رويترز)

 

(رويترز)

 

(غيتي)

 

(غيتي)

 

مقالات مشابهة

  • العراق تحت صدارة مستوردي الأرز الأمريكي
  • العراق في صدارة مستوردي الأرز الأمريكي إلى جانب السعودية والأردن
  • وزير الزراعة وسفير سيراليون يبحثان التعاون في مجال استنباط التقاوى
  • وزير الزراعة وسفير سيراليون يبحثان التعاون في مجال استنباط التقاوي
  • أكلات رمضان 2025.. طريقة تحضير الأرز المكسيكي
  • أبل تحذّر من وضع الجوال في الأرز: أمرًا غير مقبول
  • فطارك عندنا.. دجاج تندوري وأرز بسمتي وسلطة زبادي
  • بالصور.. آلاف المصريين على مائدة إفطار واحدة بالمطرية
  • سعر طن الأرز الشعير اليوم السبت 15 مارس 2025
  • البيئة: 90% نسبة كبس وجمع قش الأرز