البحيرة .. ضبط 33 طن مخلل وملح غير صالحة للاستهلاك الآدمي بالمحمودية
تاريخ النشر: 15th, October 2024 GMT
شنت حملة من مفتشي مكتب مراقبة الأغذية بالإدارة الصحية بالمحمودية التابعة لمديرية الصحة بالبحيرة، مكونة من مأموري الضبط القضائي حسنى النجار، رجب عبدالله، حسن الأخضر، أسفرت عن ضبط أحد مصانع المخلل وبحوزته 100 برميل بلاستيك معبأة بمخللات مختلفة الأنواع، جزر وليمون ولفت غير محتفظة بخواصها الطبيعية وغير صالحة للاستهلاك الآدمي لاحتوائها على عفن وفطريات ولوجود ديدان حية بها، وينبعث منها روائح كريهة، وزن البرميل الواحد 100 كيلوجرام تقريبًا بإجمالي وزن 10 أطنان.
وكذلك عدد 30 برميل بلاستيك مملؤة بملح طعام غير محتفظ بخواصه الطبيعية وغير مدون عليها أي علامات ولا بيانات مجهولة المصدر بكل برميل 200 كيلو جرام تقريبا بإجمالي وزن 6 طن، وضبط 70 برميل بلاستيك مخلل مشكل ليمون وجزر بداخل مصنع آخر يظهر عليهم علامات التلف والفساد وينبعث منهم روائح كريهة وتعفن ودود حي بكل برميل 100 كيلوجرام بإجمالي وزن 7 أطنان.
قامت الحملة بضبط أحد المصانع الغير مرخصة وبداخله 100 برميل مخلل جزر ولفت وليمون وزن كل برميل 100 كيلوجرام بإجمالي وزن 10 أطنان يظهر عليه علامات التلف والفساد وتنبعث منه روائح كريهة ومخزنة بالعراء وتحت أشعة الشمس المباشرة، وبجوار مخلفات الأراضي الزراعية وروث المواشي، وتم تحرير محضر بذلك وتم قيد المحضر بمركز شرطة المحمودية وللعرض على جهات التحقيق للتصرف، وذلك إجمالي وزن المضبوطات من المخللات والملح 33 طنًا.
كما قام مفتشو مكتب مراقبة الأغذية بالإدارة الصحية بدمنهور بحملة تفتيشية، مكونة من محسن بوادي، محمد النويهى، أحمد شلبي، على ثلاجات المواد الغذائية للوقوف على مدى التزامها بالقوانين والقرارات الصحية والتأكيد على تخزين منتجات غذائية صالحة للتداول بالأسواق.
وبالتفتيش داخل أحد ثلاجات المواد الغذائية بدمنهور تم ضبط عدد 10 أقراص من الجبنة الرومي بإجمالي وزن 100 كجم بدون بيانات مجهولة المصدر، ويظهر عليهم التغير في الخواص الطبيعية وبهم تلاعب متعمد في تواريخ الإنتاج والصلاحية المدونة على الأقراص وعدد صفيحة جبنه بيضاء زنة 15 كجم متغيرة في الخواص الطبيعية، والصفيحة يغطيها الصدأ من الخارج والداخل الذى تغلغل إلى المحتوى الداخلي من الجبنة البيضاء.
المصدر: صدى البلد
كلمات دلالية: البحيرة مبادرة حياة كريمة مديرية الصحة مكتب مراقبة الأغذية مجهولة المصدر روائح كريهة غير صالحة للإستهلاك الآدمي بإجمالی وزن
إقرأ أيضاً:
طريقة عمل مخلل الزيتون في المنزل قبل رمضان
تعتبر طريقة تحضير مخلل الزيتون في البيت من المخللات التي يكثر تناولها مع الوجبات خلال شهر رمضان.
ويمكن تحضير مخلل الزيتون قبل رمضان، يضمن لك طعمًا رائعًا وجودة أفضل من الجاهز. إليك الطريقة خطوة بخطوة.
مكونات طريقة عمل مخلل الزيتون :
2 كجم زيتون أخضر (أو أسود حسب الرغبة)
1 كوب ملح خشن
2 لتر ماء
2 حبة ليمون مقطعة شرائح
5 فصوص ثوم
2 ملعقة كبيرة خل أبيض (اختياري)
2 ملعقة كبيرة زيت زيتون
2 فلفل حار (اختياري لإضافة نكهة حارة)
2 ملعقة كبيرة كزبرة ناشفة أو زعتر (حسب الرغبة)
طريقة عمل مخلل الزيتون:
ـ لتحضير الزيتون: باستخدام حجر أو سكين، قومي بعمل شقوق صغيرة في كل حبة زيتون، أو دقيها برفق دون هرسها.
ـ التخلص من المرارة :ضعي الزيتون في وعاء كبير، واغمريه بالماء.
ـ غيري الماء يوميًا لمدة 7-10 أيام حتى تزول مرارته.
ـ تحضير المحلول الملحي: في وعاء، اخلطي الماء مع الملح جيدًا حتى يذوب تمامًا.
ـ أضيفي إليه الخل وزيت الزيتون لمنحه نكهة مميزة.
ـ لتخليل الزيتون: في برطمان زجاجي نظيف، ضعي طبقة من الزيتون، ثم أضيفي فوقها بعض شرائح الليمون، فصوص الثوم، والفلفل الحار.
ـ كرري الطبقات حتى يمتلئ البرطمان.
ـ اسكبي المحلول الملحي فوق الزيتون حتى يُغطيه بالكامل.
ـ أغلقي البرطمان بإحكام، واتركيه في مكان مظلم بدرجة حرارة الغرفة لمدة 3-4 أسابيع حتى ينضج تمامًا.
ـ بعد فتح البرطمان، احفظيه في الثلاجة للحفاظ على النكهة.
رئيس الدولة يلتقي وزير الدفاع الإيطالي ويقوم بجولة في معرض “آيدكس 2025”