تشيز كيك بقلاوة برقائق الفيلو .. المقادير وطريقة التحضير
تاريخ النشر: 14th, October 2024 GMT
تعد كيكة البقلاوة من أجمل أنواع الحلويات المفضله التي يحب تناولها الكبار والصغار وتحرص الأمهات على تحضيرها في المناسبات السعيدة.
ويرجع حلوى التشيز كيك هو اليونان أما البقلاوة فهي تركية الأصل وأول من حضرها زوجة احد السلاطين الأتراك.
والأن نقدم لكٍ في السطور التالية طريقة تحضير تشيز كيك بقلاوة برقائق الفيلو بخطوات سهلة وبسيطة.
المقادير
- جبن كريمي : علبة
- سكر البودرة : كوب
- دقيق : كوب
- البيض : 3 حبات
- الزبدة : 4 ملاعق كبيرة
- كريمة : علبة (ثقيلة)
- شراب السكر : حسب الرغبة (للبقلاوة)
- عجينة فيلو : حسب الحاجة (رقائق)
- الجوز : كوب
- فستق : نصف كوب (مقشر وكامل)
- الزبدة : 3 ملاعق كبيرة
طريقة التحضير
سخني الفرن على درجة حرارة 200 مئوية (بدون مروحة).
اشوي الجوز في صينية الفرن لمدة 5-10 دقائق، احرصي على عدم حرق الجوز، وأخرجيه من الفرن بمجرد أن تفوح منه رائحة الجوز اللذيذة، ثم قطعيه يدوياً.
في وعاء خلط كبير، استخدمي خفاقة كهربائية لخفق الجبنة الكريمية، مع السكر لمدة دقيقة إلى دقيقتين أو حتى يصبح الخليط رقيقاً.
أضيفي الدقيق ثم البيض بدرجة حرارة الغرفة، وأخيراً أضيفي الكريمة الثقيلة مع السكر حتى تمتزج المكونات جيداً.
ذوبي الزبدة في المايكرويف لدهن عجينة الفيلو.
افردي أوراق عجينة الفيلو وضعيها بين منشفتين مبللتين قليلاً لمنعها من الجفاف.
ادهني قاع وجوانب قالب التشيز بالزبدة بسخاء.
ضعي ورقتين من عجينة الفيلو داخل القالب وادهنيهما بالزبدة ورشي الجوز فوقهما، كرري ذلك 4 مرات.
أضيفي ورقتين أخريين من عجينة الفيلو، ثم صبي حشوة الجبن الكريمي فوقها.
قومي بقص حواف عجينة الفيلو بالمقص بحيث تكون في مستوى الجزء العلوي من القالب.
اخبزي كعكة الجبن بالبقلاوة لمدة 45 دقيقة، ثم قومي بإزالة جوانب قالب التشيز برفق، واخبزيها لمدة 25 دقيقة.
اسكبي القطر فوق كعكة الجبن بمجرد خروج كعكة الجبن من الفرن، ركزي على سكب القطر على عجينة الفيلو حول الحواف.
اتركي كعكة الجبن بالبقلاوة تبرد في الثلاجة لمدة لا تقل عن ساعتين، ثم زينيها بالفستق وبتلات الورد (اختياري) وقدميها.
المصدر: بوابة الوفد
كلمات دلالية: سكر البودرة دقيق البيض الزبدة شراب السكر الجوز
إقرأ أيضاً:
مفاجأة.. تامر حبيب يكشف عن التحضير لجزء ثاني من فيلم سهر الليالي
كشف السيناريست تامر حبيب عن أعماله الفنية الجديدة، وذلك خلال تصريحات تلفزيونية على هامش حفل Joy Awards 2025.
تامر حبيب يكشف عن التحضير لجزء ثاني من فيلم سهر اللياليوقال تامر: سأعيش صحوة فنية في العام الجديد 2025، حيث أُحضر للجزء الثاني من فيلم سهر الليالي، ولكن بأبطال جدد وسنناقش مشاكل العصر الحالي.
تفاصيل فيلم سهر اللياليسبق، وعرض الجزء الأول من فيلم سهر الليالي في يوليو من عام 2003، واعتمد على البطولة الجماعية، ومن أبطاله، أحمد حلمي، منى زكي، شريف منير، علا غانم، حنان ترك، فتحي عبدالوهاب، جيهان فاضل، وانتصار، ومن تأليف تامر حبيب وإخراج هاني خليفة، والفيلم من نوعية الأعمال الدرامية الرومانسية، حيث تناول أدق التفاصيل والخبايا في حياة أربعة من الأزواج الأصدقاء، وتبدأ الأحداث في الليلة التي يجتمع فيها الجميع في حفل عيد ميلاد ابنة أحدهم، وفي هذه الليلة تقع خلافات بين الأزواج وزوجاتهم، ليقرر الأزواج السفر إلى الإسكندرية للاستمتاع والبعد عن المشاكل.
أحدث أعمال تامر حبيبومن ناحية اخري، انتهى تامر حبيب خلال الفترة الماضية من كتابة حلقات مسلسل بعنوان سيدتي العويلة من بطولة منة شلبي وإخراج هادي الباجوري، والعمل مكون من 8 حلقات، وهو من نوعية المسلسلات الرومانسية الكوميدية الاستعراضية، وبه أكثر من 10 أغاني من تأليفي تامر كذلك، وسيبدأ تصويره قريبًا.
آخر أعمال تامر حبيبوكان آخر أعمال تامر حبيب هو مسلسل لعبة النسيان، الذي عرض في موسم رمضان لعام 2020، وشارك في بطولته كل من الفنانة دينا الشربيني، أحمد داود، أحمد صفوت، رجاء الجداوي، هنا داود، مسلسل "بطن الحوت" بطولة محمد فراج وباسم سمرة وشارك عدد كبير من النجوم أبرزهم: أسماء أبو اليزيد، سماح أنور، عبد العزيز مخيون، يوسف عثمان، حسام الحسيني، بسمة، زينب غريب، حسن أبو الروس.
ضبط مدير مخزن بحوزته 41 ألف كتاب دراسى بدون تصريح