تشيز كيك بقلاوة برقائق الفيلو .. المقادير وطريقة التحضير
تاريخ النشر: 14th, October 2024 GMT
تعد كيكة البقلاوة من أجمل أنواع الحلويات المفضله التي يحب تناولها الكبار والصغار وتحرص الأمهات على تحضيرها في المناسبات السعيدة.
ويرجع حلوى التشيز كيك هو اليونان أما البقلاوة فهي تركية الأصل وأول من حضرها زوجة احد السلاطين الأتراك.
والأن نقدم لكٍ في السطور التالية طريقة تحضير تشيز كيك بقلاوة برقائق الفيلو بخطوات سهلة وبسيطة.
المقادير
- جبن كريمي : علبة
- سكر البودرة : كوب
- دقيق : كوب
- البيض : 3 حبات
- الزبدة : 4 ملاعق كبيرة
- كريمة : علبة (ثقيلة)
- شراب السكر : حسب الرغبة (للبقلاوة)
- عجينة فيلو : حسب الحاجة (رقائق)
- الجوز : كوب
- فستق : نصف كوب (مقشر وكامل)
- الزبدة : 3 ملاعق كبيرة
طريقة التحضير
سخني الفرن على درجة حرارة 200 مئوية (بدون مروحة).
اشوي الجوز في صينية الفرن لمدة 5-10 دقائق، احرصي على عدم حرق الجوز، وأخرجيه من الفرن بمجرد أن تفوح منه رائحة الجوز اللذيذة، ثم قطعيه يدوياً.
في وعاء خلط كبير، استخدمي خفاقة كهربائية لخفق الجبنة الكريمية، مع السكر لمدة دقيقة إلى دقيقتين أو حتى يصبح الخليط رقيقاً.
أضيفي الدقيق ثم البيض بدرجة حرارة الغرفة، وأخيراً أضيفي الكريمة الثقيلة مع السكر حتى تمتزج المكونات جيداً.
ذوبي الزبدة في المايكرويف لدهن عجينة الفيلو.
افردي أوراق عجينة الفيلو وضعيها بين منشفتين مبللتين قليلاً لمنعها من الجفاف.
ادهني قاع وجوانب قالب التشيز بالزبدة بسخاء.
ضعي ورقتين من عجينة الفيلو داخل القالب وادهنيهما بالزبدة ورشي الجوز فوقهما، كرري ذلك 4 مرات.
أضيفي ورقتين أخريين من عجينة الفيلو، ثم صبي حشوة الجبن الكريمي فوقها.
قومي بقص حواف عجينة الفيلو بالمقص بحيث تكون في مستوى الجزء العلوي من القالب.
اخبزي كعكة الجبن بالبقلاوة لمدة 45 دقيقة، ثم قومي بإزالة جوانب قالب التشيز برفق، واخبزيها لمدة 25 دقيقة.
اسكبي القطر فوق كعكة الجبن بمجرد خروج كعكة الجبن من الفرن، ركزي على سكب القطر على عجينة الفيلو حول الحواف.
اتركي كعكة الجبن بالبقلاوة تبرد في الثلاجة لمدة لا تقل عن ساعتين، ثم زينيها بالفستق وبتلات الورد (اختياري) وقدميها.
المصدر: بوابة الوفد
كلمات دلالية: سكر البودرة دقيق البيض الزبدة شراب السكر الجوز
إقرأ أيضاً:
السيطرة على حريق بمساحة من قصب السكر دون إصابات فى سوهاج
تمكنت قوات الحماية المدنية بسوهاج، برئاسة مدير الإدارة، من السيطرة على حريق نشب بزراعات القصب بأرض بالظهير الصحراوى بالمنطقة الجبلية، بدائرة مركز شرطة دار السلام جنوب شرقى محافظة سوهاج، دون حدوث إصابات.
ترجع الواقعة عقب تلقى اللواء صبرى صالح عزب، مساعد الوزير مدير أمن سوهاج، بنشوب حريق بمحصول القصب بدائرة مركز شرطة دار السلام، وتمت السيطرة على الحريق بمعرفة قوات الحماية المدنية.
وبالإنتقال والفحص تبين من خلال التحريات التى أشرف عليها اللواء محمود طه، مدير إدارة المباحث الجنائية، وقادها العميد رئيس مباحث المديرية، وضباط وحدة مباحث مركز شرطة دار السلام بنشوب حريق بكمية من محصول القصب بأرض بالظهير الصحرواى بالمنطقة الجبلية بمركز دار السلام، حيث تبين نشوب حريق بكمية من محصول القصب على مساحة " 2 " فدان ملك المدعو عاطف م ح ع 58 سنة ومقيم بذات الناحية وتم الدفع بسيارتى إطفاء والسيطرة على الحريق وإخماده.
لم ينتج عــن ذلك ثمة إصابات وانحصرت التلفيات إحتراق كمية من محصول القصب، وبسؤال مالك المزرعة قام باتهام المدعو رجب ى ع م 59 سنة عامل زراعى ومقيم بذات الناحية بإشعال النيران بالمحصول بسبب خلافات بينهما على ملكية قطعة الأرض محل الواقعة، تم ضبط المتهم وبمواجهته اقر بارتكاب الواقعة لذات السبب، تم تحرير محضرا بالواقعة، وتم العرض على النيابة العامة التى تولت التحقيق.
مشاركة
مخلفات محطة الهارثة الحرارية تسبب حالات إغماء بين الطلبة والتدريسيين