طريقة عمل حلي الباباز بالكريمة
تاريخ النشر: 14th, October 2024 GMT
الباباز حلي طري وهش يتكون من عجين متشرب بالسيرب مع حشوة الكريمة
المقادير اللازمة
للعجينة
200 جرام زبدة
20 جم (2 ملعقة كبيرة) خميرة
4 ملعقة كبيرة ماء دافئ
500 جم دقيق
4 ملعقة كبيرة سكر
رشة ملح
4 بيضات
1 لتر ماء
500 جم سكر
50 جم زبدة مذابة
كريمة مخفوقة
طريقة العمل
تمزج الخميرة الجافة والطازجة مع الماء الدافئ وتترك جانباً
لتحضير العجينة
ضعي الدقيق على سطح العمل
وشكلي بئرًا فيه ثم أضيفي السكر ورشة ملح والبيضتين وخليط الخميرة
باستخدام ملعقة خشبية اخلطي المكونات معًا حتى تمتزج
ادمجي بيضتين أخريين في العجين عن طريق إضافة بيضة واحدة أولاً ثم العمل فيها
كرري نفس الشيء مع البيضة الثانية
أضيفي الزبدة وحركي العجينة حتى تصبح مرنة
نترك العجين يرتفع في مكان دافئ
ادهني قالب بالزبدة المذابة املأيها بالعجين واخبزيها في فرن محمى على حرارة 200 درجة مئوية (400 درجة فهرنهايت) لمدة 15-20 دقيقة
عندما تخبز أخرجيها إلى الرف واتركيها لتبرد
اغمري الباباز في الشربات الساخن
جهزي رفًا سلكيًا تنقلي عليه الباباو واتركيه ليبرد
تأكدي من وجود طبق أسفل الرف السلكي لتجميع السائل الإضافي
الآن قسمي الباباز نصفين
احشيه بالكريمة المخفوقة
ضعي الطبقة الاخري من الباباز
ثم غطيها بالفراولة والكريمة حسب الرغبة ويقدم بارد
المصدر: صحيفة البلاد
إقرأ أيضاً:
غير مكلفة .. طريقة عمل مكرونة سجق
اذا كنتي تودين تقديم اكلات غير مكلفة ولذيذة نقدم إليك طريقة عمل المكرونة بالسجق بخطوات بسيطة ولذيذة:
المكونات:
½ كيلو مكرونة (أي نوع تفضلينه)
½ كيلو سجق (مقطع إلى شرائح أو قطع صغيرة)
1 بصلة كبيرة (مفرومة)
2 فص ثوم (مهروس)
2 ثمرة فلفل ألوان (مقطع إلى شرائح)
2 ثمرة طماطم (مفرومة ناعم أو مبشورة)
2 ملعقة كبيرة معجون طماطم (صلصة)
ملح وفلفل أسود حسب الرغبة
ملعقة صغيرة بابريكا
½ ملعقة صغيرة شطة (اختياري)
زيت نباتي أو زيت زيتون
ماء لسلق المكرونة
طريقة التحضير:
سلق المكرونة:
في وعاء كبير، اغلي الماء مع ملعقة صغيرة من الملح وملعقة صغيرة من الزيت.
أضيفي المكرونة واسلقيها حسب التعليمات الموجودة على العبوة، ثم صفيها واتركيها جانبًا.
تحضير السجق:
سخني القليل من الزيت في مقلاة على نار متوسطة.
أضيفي شرائح السجق وقلبيها حتى يتحمر قليلاً وينضج.
أزيلي السجق من المقلاة وضعيه جانبًا.
إعداد الصلصة:
في نفس المقلاة، أضيفي القليل من الزيت إذا لزم الأمر.
أضيفي البصل المفروم وقلبيه حتى يذبل.
أضيفي الثوم المهروس وقلبي لمدة دقيقة.
أضيفي الفلفل الألوان وقلبي لمدة دقيقتين.
أضيفي الطماطم المبشورة ومعجون الطماطم، وقلبي جيدًا.
تبلي الخليط بالملح، الفلفل الأسود، البابريكا، والشطة (إذا كنتِ تفضلين الطعم الحار).
اتركي الصلصة تغلي على نار هادئة لمدة 5-7 دقائق حتى تتماسك.
دمج المكونات:
أضيفي السجق إلى الصلصة وقلبي جيدًا.
أضيفي المكرونة المسلوقة إلى الخليط، وقلبي برفق حتى تتغطى بالصلصة.
التقديم:
قدمي المكرونة بالسجق ساخنة مع رشة من الجبن المبشور (اختياري) أو بجانب سلطة خضراء.
بالهنا والشفا!
وفد الرعاية الصحية يهنئ مساعد وزير الداخلية لجنوب الصعيد ومدير أمن الأقصر.. صور