طريقة عمل حلي الباباز بالكريمة
تاريخ النشر: 14th, October 2024 GMT
الباباز حلي طري وهش يتكون من عجين متشرب بالسيرب مع حشوة الكريمة
المقادير اللازمة
للعجينة
200 جرام زبدة
20 جم (2 ملعقة كبيرة) خميرة
4 ملعقة كبيرة ماء دافئ
500 جم دقيق
4 ملعقة كبيرة سكر
رشة ملح
4 بيضات
1 لتر ماء
500 جم سكر
50 جم زبدة مذابة
كريمة مخفوقة
طريقة العمل
تمزج الخميرة الجافة والطازجة مع الماء الدافئ وتترك جانباً
لتحضير العجينة
ضعي الدقيق على سطح العمل
وشكلي بئرًا فيه ثم أضيفي السكر ورشة ملح والبيضتين وخليط الخميرة
باستخدام ملعقة خشبية اخلطي المكونات معًا حتى تمتزج
ادمجي بيضتين أخريين في العجين عن طريق إضافة بيضة واحدة أولاً ثم العمل فيها
كرري نفس الشيء مع البيضة الثانية
أضيفي الزبدة وحركي العجينة حتى تصبح مرنة
نترك العجين يرتفع في مكان دافئ
ادهني قالب بالزبدة المذابة املأيها بالعجين واخبزيها في فرن محمى على حرارة 200 درجة مئوية (400 درجة فهرنهايت) لمدة 15-20 دقيقة
عندما تخبز أخرجيها إلى الرف واتركيها لتبرد
اغمري الباباز في الشربات الساخن
جهزي رفًا سلكيًا تنقلي عليه الباباو واتركيه ليبرد
تأكدي من وجود طبق أسفل الرف السلكي لتجميع السائل الإضافي
الآن قسمي الباباز نصفين
احشيه بالكريمة المخفوقة
ضعي الطبقة الاخري من الباباز
ثم غطيها بالفراولة والكريمة حسب الرغبة ويقدم بارد
المصدر: صحيفة البلاد
إقرأ أيضاً:
وصفة شهية للعشاء.. طريقة عمل عمل المقلية اليمنية
تعتبر طريقة عمل المقلية اليمنية، وهي من وصفات المطبخ اليمني، وهي من الوصفات السهلة والسريع وهي وصفة قريبة الشكل والطعم من الفلافل المصرية، ولكن تحضر بدلًا من ذلك باستخدام مكونات أخرى مع الدقيق.
وقدم الشيف سنان بطرس، طريقة عمل المقلية اليمنية، وهي من المقبلات اليمنيّة، والتي يمكن تحضيرها في المنزل في اقل من نصف ساعة، وتكفي هذة الوصفة لحوالي 4 أفراد، وإليكم الوصفة بالتفصيل في السطور التالية..
طريقة عمل المقلية اليمنية
مقادير طريقة عمل المقلية اليمنية:
2 كوب دقيق أبيض
¾ كوب ماء
1 ملعقة كبيرة خميرة
1 ملعقة كبيرة سكر
2 ملعقة كبيرة حليب بودرة
¼ كوب بقدونس مفروم ناعم
¼ كوب كزبرة مفرومة ناعم
2 بصل أخضر مفروم ناعم
1 فلفل أخضر مفروم ناعم
¼ ثمرة جزر مبروش
½ ملعقة صغيرة كزبرة جافة
½ ملعقة صغيرة ملح
½ ملعقة صغيرة كمون
½ ملعقة صغيرة بهارات
½ ملعقة صغيرة فلفل أسود
زيت للقلي
طريقة عمل المقلية اليمنية :
ـ نضع الدقيق في وعاء.
ـ يضاف الحليب والسكر والخميرة والماء، ونقلب.
ـ يضاف باقي المكونات، ونعجن.
ـ نترك العجينة مغطاة لمدة نصف ساعة.
ـ نقسم العجينة إلى كرات ونقلي المقلية اليمنية حتى تصبح ذهبية.
كل التفاصيل عن مخطط إحباط إبحار سرّي من شاطيء “فوردلو” بقارب “حورية البحر 1”