بدون بيض.. طريقة عمل لانشون الفراخ
تاريخ النشر: 14th, October 2024 GMT
قدمت الشيف سالى ف عبر صفحتها الشخصية بموقع التواصل الإجتماعي فيسبوك، طريقة عمل لانشون الدجاج بدون بيض بمكونات متوفرة وجودة مضمونة أحلى من الجاهز.
المكونات :
صدر دجاج مخلي مقطع.
4 قطع جبنة مثلثات.
نصف كوب زيت.
2 مكعب مرقة دجاج.
5 ملعقة كبيرة دقيق أبيض.
ملعقة كبيرة فلفل أسود.
ملعقة كبيرة جيلاتين.
نصف ملعقة صغيرة حبهان مطحون.
نصف ملعقة صغيرة ثوم بودر.
نصف ملعقة صغيرة بصل بودر.
ربع كوب ماء.
طريقة التحضير :
نخلط قطع الدجاج مع الجبنة والدقيق في الخلاط الكهربائي، ثم نضيف مكعب المرقة والزيت بالتدريج حتى يتجانس الخليط تماما.
نقوم بإذابة الجيلاتين في الماء، ثم نضيفه على الخليط السابق، ثم نضيف الثوم والبصل والفلفل والحبهان والملح.
نخلط جميع المكونات مرة أخرى حتى نحصل على عجين ناعم تماما.
نلف العجين على شكل رول، ثم نغلفه بكيس بلاستيك، ثم نلفه جيدا بورق فويل.
في إناء عميق نقوم بغلي كمية مناسبة من الماء، ثم نضع فيه اللانشون ونتركه لمدة ساعة إلا ربع تقريبا.
نرفع اللانشون من الماء الساخن ثم نضعه في الثلاجة لمدة 6 ساعات، وبعد ذلك نقطعه إلى شرائح حتى يصبح جاهزا للأكل.
المصدر: صدى البلد
كلمات دلالية: طريقة عمل لانشون الدجاج لانشون الدجاج لانشون الفراخ
إقرأ أيضاً:
طريقة عمل الاستربس بالبانيه
الاستربس هو طبق شهي يتكون من شرائح دجاج مقلية ومقرمشة، وإليك طريقة سهلة لعمله في المنزل.
المكونات:
500 جرام صدر دجاج مقطع شرائح (ستربس)
1 كوب لبن زبادي أو لبن رايب
1 ملعقة صغيرة بصل بودرة
1 ملعقة صغيرة بابريكا
نصف ملعقة صغيرة فلفل أسود
نصف ملعقة صغيرة ملح
زيت للقلي
للتغليف:
1 كوب دقيق
نصف كوب نشا (اختياري للقرمشة)
ملح وفلفل حسب الرغبة
يمكن إضافة بهارات مثل البابريكا، ثوم بودرة، بصل بودرة
اختياري: طبقة كريسبي
كورن فليكس مطحون أو بقسماط خشن (للتغليف الخارجي)
طريقة التحضير:
1. تتبيل الدجاج:
ضعي شرائح الدجاج في وعاء.
أضيفي اللبن الزبادي، الثوم البودرة، البصل البودرة، البابريكا، الفلفل، والملح.
اخلطي جيداً واتركيها تتبل في الثلاجة لمدة ساعة على الأقل (كل ما زادت المدة كان أفضل).
2. تحضير التغليفة:
في وعاء آخر، امزجي الدقيق والنشا والبهارات.
3. تغليف الدجاج:
خذي قطعة من الدجاج، غلفيها بخليط الدقيق والنشا، ثم اغمسيها في القليل من اللبن أو البيض (اختياري)، ثم اغمسها في الكورن فليكس أو البقسماط (اختياري).
4. القلي:
سخني الزيت جيداً.
اقلي قطع الدجاج حتى تأخذ لوناً ذهبياً ومقرمشاً (من 4 إلى 6 دقائق حسب السمك).
5. التقديم:
قدميها ساخنة مع صوصات مثل الرانش، الثوم، أو الكاتشب والمايونيز