أطعمة تسبب السرطان وتدمر الجسم .. احترس منها
تاريخ النشر: 13th, October 2024 GMT
يعد السرطان من أخطر الأمراض التى تهدد البشر و يحتاج علاجها عناء كبير لذا لابد من اتباع الأساليب الوقائية لمنع الإصابة به كوقف العادات الغذائية الخاطئة.
نعرض لكم أهم الأطعمة التى تزيد من خطر الإصابة بأنواع السرطان المختلفة، وذلك وفقا لما جاء فى موقع “betterhealth”.
. التفاصيل والأسباب الحقيقية لبيع المطعم
المحليات الصناعية
المحليات الصناعية مثل الأسبارتام والسكارين والسيكلامات حيث أصيب الفئران المعملية بسرطان المثانة إذا تم إطعامها كميات كبيرة من السكرين أو السيكلامات، على الرغم من أن هذه المستويات أعلى بآلاف المرات من النظام الغذائي العادي، وقد أظهرت الدراسات الدولية أن البشر لا يتأثرون بنفس الطريقة وتعتبر المحليات الصناعية آمنة للأكل.
الأطعمة المعالجة أو المخللة أو المالحةتحتوي اللحوم المعالجة أو المخللة على مادة تسمى النترات، والتي قد تسبب السرطان، وخاصة سرطان الأمعاء، عند تناولها بجرعات كبيرة، ومن أجل توخي الحذر، من الأفضل الحد من كمية اللحوم المعالجة في النظام الغذائي، لأنها تحتوي أيضًا على نسبة عالية من الدهون والملح بشكل عام. كما ارتبط الملح بزيادة خطر الإصابة بسرطان المعدة ويجب تناوله بكميات محدودة.
الأطعمة المحروقة أو المشويةيمكن إنتاج مجموعة من المواد المسرطنة تسمى الهيدروكربونات العطرية متعددة الحلقات (PAHs) إذا تم تسخين الأطعمة أو حرقها بشكل مفرط لذا من الأفضل استخدام طرق درجات الحرارة المنخفضة نسبيًا كلما أمكن ذلك والحد من تناول اللحوم والأطعمة المشوية على الفحم. تشمل طرق الطهي على درجات حرارة منخفضة الطهي على البخار، والغليان، والسلق، والطهي على نار هادئة، والطهي في الفرن، والطهي على نار هادئة، والخبز، والميكروويف، والتحميص.
أنواع معينة من الفول السودانييمكن لبعض الحيوانات المعملية أن تصاب بالسرطان بعد تناول الفول السوداني الملوث بالعفن المنتج للسموم، ومع ذلك فإن الفول السوداني المباع في أستراليا غير ملوث بشكل عام ويتم فحص التلوث بشكل روتيني.
الكحول
يزيد تناول الكحول من خطر الإصابة بسرطان الفم والبلعوم والحنجرة والمريء والثدي والأمعاء والكبد ويزداد الخطر لدى المدخنين وحتى الكميات الصغيرة من الكحول يمكن أن تزيد من خطر الإصابة بالمرض.
المصدر: صدى البلد
كلمات دلالية: السرطان انواع السرطان اطعمة تسبب السرطان تسبب السرطان درجات الحرارة المدخنين خطر الإصابة
إقرأ أيضاً:
مشروبات شائعة الاستهلاك قد تسبب سرطان الفم القاتل
الجديد برس|
كشف فريق من الباحثين الأمريكيين عن ارتباط بين بعض العادات الغذائية وزيادة خطر الإصابة بسرطان الفم، ما قد يفسّر الارتفاع غير المبرر لحالات الإصابة بالمرض في السنوات الأخيرة.
حلّل الباحثون بيانات أكثر من 160 ألف امرأة على مدار 30 عاما، حيث طُلب من المشاركات الإبلاغ عن عدد المشروبات السكرية التي يستهلكونها شهريا عبر استبيانات دورية أجريت كل 4 سنوات.
وبعد مقارنة هذه البيانات بحالات سرطان الفم المسجلة، والتي بلغت 124 حالة خلال فترة الدراسة، وجد الباحثون أن النساء اللواتي تناولن مشروبا سكريا واحدا على الأقل يوميا، كنّ أكثر عرضة للإصابة بسرطان الفم بمقدار 4.87 مرة مقارنة بمن شربن أقل من مشروب واحد شهريا.
وظل هذا الخطر المتزايد قائما حتى بين النساء اللواتي لا يدخنّ أو يستهلكن الكحول بانتظام، وهما عاملان معروفان بزيادة خطر الإصابة بسرطان الفم.
ورغم أهمية النتائج، أقر الباحثون بأن الدراسة لم تتمكن من قياس محتوى السكر الفعلي في المشروبات المستهلكة، حيث استندت إلى إفادات المشاركات حول عاداتهن الغذائية. كما أن التحليل لم يشمل المشروبات الغازية التي تحتوي على بدائل السكر، مثل المحليات الصناعية.
ويعتقد الباحثون أن بعض المكونات، مثل شراب الذرة عالي الفركتوز المستخدم في تحلية العديد من المشروبات في الولايات المتحدة، قد تلعب دورا في زيادة خطر الإصابة بالمرض. إذ أظهرت أبحاث سابقة أن هذا النوع من السكر قد يساهم في أمراض اللثة ويؤثر على توازن البكتيريا الفموية، ما قد يؤدي إلى التهابات وتغيرات في الخلايا قد تصبح سرطانية.
وأشار الخبراء إلى أن العقود الأخيرة شهدت ارتفاعا عالميا غير مبرر في حالات سرطان الفم بين غير المدخنين. وبينما ترجّح بعض الدراسات أن فيروس الورم الحليمي البشري (HPV)، الذي ينتقل عبر الجنس الفموي، قد يكون أحد الأسباب، إلا أن العديد من الحالات لا تزال غير مفسرة.
ونظرا لأهمية هذه النتائج، يخطط فريق البحث لإجراء دراسة جديدة تشمل مجموعة أكبر من المشاركين للتحقق من صحة الارتباط بين استهلاك المشروبات السكرية وسرطان الفم. كما أقر الباحثون بأن اقتصار العينة على النساء فقط قد يكون من بين قيود الدراسة، ما يعني أن النتائج قد لا تنطبق بالضرورة على الرجال.
ورغم أن خطر الإصابة بسرطان الفم لا يزال منخفضا نسبيا، إلا أن الباحثين يؤكدون أن الوقاية من خلال التعديلات الغذائية يمكن أن تلعب دورا مهما في الحد من المخاطر.
ويشدد الخبراء على أهمية الفحوصات الدورية للأسنان، حيث تعدّ وسيلة أساسية لاكتشاف سرطان الفم في مراحله المبكرة، ما يحسن فرص العلاج.
غضب يمني عارم إزاء استهداف الأعيان المدنية