وصفة القرع الحادق مع المكرونة والزعتر
تاريخ النشر: 13th, October 2024 GMT
مع هبوب نسائم الخريف العليلة، تزهر ثمار القرع العسلي التي يعشقها الكثيرون في طبق القرع الحلو وأيضًا عدد لا يحصى من أطباق القرع الحادق.
ونقدم لكم وصفة القرع بالمكرونة والزعتر اللذيذة.
مدة التحضير 15 دقيقة
الكمية تكفي 4 أفراد
ملح البحر الناعم
125 مل زيت زيتون
4 فصوص ثوم مقشرة ومقطعة إلى شرائح رفيعة
20 جرام أوراق اللورا
1 قرع مقشر ومزال منه اللب والبذور ومفروم، يقطع اللحم إلى قطع بحجم 2 سم
1 ملعقة صغيرة فلفل أسود مطحون طازج
350 جرام معكرونة
80 جرام بارميزان مبشور ناعماً
3 بيضات مخفوقة
اغلي قدرًا كبيرًا من الماء المملح.
ارفعي درجة الحرارة تحت المقلاة إلى عالية، وأضيفي قطع القرع، وثلاثة أرباع ملعقة صغيرة من الملح والفلفل الأسود، واطهيها مع التحريك من حين لآخر لمدة 15 دقيقة، حتى يصبح القرع طريًا وذهبيًا.
ضعي المعكرونة في الماء المغلي واتركيها تطهى لمدة ثماني دقائق. صفي المعكرونة واحتفظي بحوالي 200 مل من ماء الطهي، ثم ضعي المعكرونة في وعاء القرع. اطهيها مع التحريك من حين لآخر لمدة دقيقتين، ثم ارفعيها عن النار واتركيها لمدة دقيقة: لا تريدين أن تكون المعكرونة ساخنة للغاية.
اخلطي الجبن والبيض وثلاث ملاعق كبيرة من ماء المعكرونة في وعاء كبير؛ احتفظي بماء المعكرونة المتبقي. ضعي مزيج المعكرونة والقرع في وعاء البيض وقلبي لمدة دقيقتين، حتى تُغطى المعكرونة بالتساوي بالصلصة؛ إذا لزم الأمر، أضيفي المزيد من ماء المعكرونة ملعقة كبيرة في كل مرة حتى تصبح الصلصة ناعمة . قسمي المزيج على الأطباق ، ورشي خليط الزعتر المقلي والثوم في الأعلى، وقدميه على الفور
المصدر: بوابة الوفد
كلمات دلالية: القرع البيض فلفل أسود العسل مكرونة الزعتر
إقرأ أيضاً:
وصفة لبدء الحرب.. حنان عشراوي ترد على مقترح ترامب لنقل سكان غزة
دبي، الإمارات العربية المتحدة (CNN)-- انتقدت حنان عشرواي السياسية الفلسطينية ومفاوضة السلام السابقة، مساء الأحد، ما أعلنه الرئيس الأمريكي، دونالد ترامب، عن خطته بشأن غزة، ودعوته لنقل أكثر من مليون فلسطيني من القطاع إلى مصر والأردن.
وقالت حنان عشراوي في منشور عبر حسابها الرسمي على منصة "إكس"، تويتر سابقا: "ملاحظة للرئيس ترامب: فلسطين، بما في ذلك غزة والضفة الغربية والقدس، هي أرض الشعب الفلسطيني؛ إنها المكان الذي يعيشون فيه وإليه ينتمون".
وأضافت السياسية الفلسطينية: "إنهم (الفلسطينيون) ليسوا بيادق في لعبة الشطرنج. وتطهيرهم عرقيا ليس عملا غير إنساني وجريمة حرب فحسب، بل يشكل أيضا تهديدا خطيرا لاستقرار المنطقة بأكملها وسيادة الدول المجاورة".
وختمت عشرواي منشورها قائلة: "هذه هي الوصفة لبدء الحروب، وليس إنهاءها".
وكان ترامب قال إنه طلب من العاهل الأردني، الملك عبدالله الثاني، الشريك الرئيسي للولايات المتحدة في المنطقة، استقبال المزيد من الفلسطينيين في مكالمة هاتفية، السبت، مضيفا للصحفيين على متن طائرة الرئاسة: "قلت له إنني أحب أن تتولى المزيد، لأنني أنظر إلى قطاع غزة بأكمله الآن وأرى أنه في حالة من الفوضى، إنها فوضى حقيقية".
وتابع ترامب في تصريحاته أنه يود أن تقوم كل من الأردن ومصر بإيواء الناس، وأنه سيتحدث مع الرئيس المصري، عبدالفتاح السيسي حول هذا الأمر، مضيفا: "أنت تتحدث عن مليون ونصف المليون شخص، ونحن فقط سنزيل هذا الأمر برمته"، مضيفًا أن "هناك صراعات مستمرة منذ قرون في المنطقة".
مسلسلات رمضان 2025.. المطربة الشعبية رحمة محسن تبدأ تسجيل أغنيتها بـ «فهد البطل»