كيكة الحليب التركية بالكراميل
تاريخ النشر: 13th, October 2024 GMT
تحرص الأمهات تحضير الحلويات الشهية بين حين لآخر لأفراد أسرتها وذلك لإضافة البهجة والسعادة على قلوبهم.
وتعد كيكة الحليب من أفضل الحلويات التي تحضر في المنزل بأكثر من طريقة مختلفة وبمكونات متنوعة.
واليوم نقدم لكٍ طريقة تحضير كيكة الحليب التركية بالكراميل بخطوات سهلة وبسيطة.
المقادير
- مقادير الكيك :
البيض : 4 حبات
دقيق : كوب ونصف (خالٍ من الجلوتين)
سكر البودرة : كوب
الفانيليا : 2 ملعقة صغيرة (سائلة)
بيكنج بودر : 10 غم
- مقادير الكريم شانتيه :
حليب : نصف لتر (كامل الدسم بارد)
كريمة : 250 جراماً (كريم شانتيه / بودرة)
- مقادير خليط الحليب والقشطة :
حليب : ليتر (كامل الدسم)
القشطة : كيلو (بلدية)
- صوص الكراميل الجاهز : حسب الرغبة (للتزيين)
- مكسرات : حسب الرغبة (للتزيين)
طريقة التحضير
لتحضير الكيك: في وعاء افقسي البيض وأضيفي الفانيليا السائلة والسكر البودرة، واضربيهم جيداً حتى يصبح الخليط لونه أبيض.
أضيفي الدقيق والبيكنج باودر وقلبيهما جيداً بالملعقة حتى يمتزج الخليط.
رشي صينية الفرن بالزيت ورشة دقيق.
افردي الخليط في الصينية.
أدخلي الكيك للفرن على درجة حرارة 170 مئوية لأول 10 دقائق، ثم خففي حرارة النار في آخر 10 دقائق لتصل إلى 150 درجة مئوية.
لعمل الكريم شانتيه: اخلطي الحليب مع الكريم شانتيه، واضربي الخليط جيداً حتى يتماسك.
لعمل خليط الحليب والقشطة: اخلطي القشطة مع الحليب، جيداً بالخلاط لتسقى به الكيكة.
بعد تسوية الكيكة، اتركيها لتبرد واصنعي ثقوباً بالكيكة باستخدام شوكة، وتسقى بخليط الحليب والقشطة واتركيها في الثلاجة لليوم التالي.
افردي طبقة الكريم شانتيه على الكيكة وساوي سطحها بسكين، لتعطي نفس الشكل، ووزعي صوص الكراميل على الوجه بحسب الرغبة.
زيني الكيكة بالمكسرات المفضلة بحسب الرغبة (اختياري).
أدخلي الكيكة للثلاجة لحين التقديم.
المصدر: بوابة الوفد
كلمات دلالية: دقيق سكر الفانيليا الکریم شانتیه
إقرأ أيضاً:
مشروب الحليب بالكركم.. الجولدن لاتيه بأسرار أشهر الكافيهات
مشروب الحليب بالكركم الشهير بـ«الجولدن لاتيه»، من المشروبات المنتشرة في الكافيهات، بسبب مذاقه اللذيذ، إلى جانب فوائده الكبيرة، ويمكن إضافات نكهات مختلفة إليه، مثل الكاكاو حتى يأخذ طعم الشيكولاتة، ويمكن إعداده في المنزل بنفس طعم الجاهز، بحسب قناة «Cbc Sofra».
مشروب الحليب بالكركم كوب حليب كامل الدسم، أو حليب اللوز، أو حليب جوز الهند، أو أي نوع آخر من الحليب. ملعقة صغيرة كركم بودرة. ربع ملعقة صغيرة زنجبيل بودر، أو مكعب صغير من الزنجبيل الطازج. ملعقة من العسل الأبيض، إذ يعد بديلًا صحيًا عن السكر. رشة فلفل أسود مجروش طازج، ويساعد على امتصاص الفوائد الموجدة في الحليب. عود قرفة أو رشة قرفة بودرة ناعمة.تبدأ الخطوة الأولى في عمل مشروب الحليب بالكركم، بوضع إناء على درجة حرارة متوسطة، ويتم إضافة المكونات وهي كوب حليب كامل الدسم، وملعقة صغيرة كركم، وربع ملعقة صغيرة زنجبيل بودر، وملعقة من العسل الأبيض، وعود قرفة، ورشة فلفل أسود، ويتم خلط المكونات جيدًا حتى تذوب تمامًا، ثم يُرفع الخليط على النار مع التقليب المستمر، حتى يصل إلى مرحلة الغليان، ثم يصب في الكاسات.
مشروب الحليب بالكركم والكاكاو كوب حليب. ملعقة صغيرة كركم مطحون. رشة فلفل أسود. عود قرفة أو رشة قرفة مطحونة. ملعقة صغيرة عسل أبيض. ملعقة كبيرة كركم. الخطوات:يوضع إناء على النار، وتضاف كل المكونات وهي كوب حليب، وملعقة صغيرة كركم، وملعقة من العسل الأبيض، وعود قرفة، ورشة فلفل أسود، وملعقة كبيرة من الكاكاو، ويتم خلط المكونات جيدًا، ثم يُرفع الخليط على النار مع التقليب المستمر، حتى يصل إلى مرحلة الغليان، ويصب في الكاسات.
اليونيفيل: هجوم أنصار حزب الله غير مقبول