كيكة الحليب التركية بالكراميل
تاريخ النشر: 13th, October 2024 GMT
تحرص الأمهات تحضير الحلويات الشهية بين حين لآخر لأفراد أسرتها وذلك لإضافة البهجة والسعادة على قلوبهم.
وتعد كيكة الحليب من أفضل الحلويات التي تحضر في المنزل بأكثر من طريقة مختلفة وبمكونات متنوعة.
واليوم نقدم لكٍ طريقة تحضير كيكة الحليب التركية بالكراميل بخطوات سهلة وبسيطة.
المقادير
- مقادير الكيك :
البيض : 4 حبات
دقيق : كوب ونصف (خالٍ من الجلوتين)
سكر البودرة : كوب
الفانيليا : 2 ملعقة صغيرة (سائلة)
بيكنج بودر : 10 غم
- مقادير الكريم شانتيه :
حليب : نصف لتر (كامل الدسم بارد)
كريمة : 250 جراماً (كريم شانتيه / بودرة)
- مقادير خليط الحليب والقشطة :
حليب : ليتر (كامل الدسم)
القشطة : كيلو (بلدية)
- صوص الكراميل الجاهز : حسب الرغبة (للتزيين)
- مكسرات : حسب الرغبة (للتزيين)
طريقة التحضير
لتحضير الكيك: في وعاء افقسي البيض وأضيفي الفانيليا السائلة والسكر البودرة، واضربيهم جيداً حتى يصبح الخليط لونه أبيض.
أضيفي الدقيق والبيكنج باودر وقلبيهما جيداً بالملعقة حتى يمتزج الخليط.
رشي صينية الفرن بالزيت ورشة دقيق.
افردي الخليط في الصينية.
أدخلي الكيك للفرن على درجة حرارة 170 مئوية لأول 10 دقائق، ثم خففي حرارة النار في آخر 10 دقائق لتصل إلى 150 درجة مئوية.
لعمل الكريم شانتيه: اخلطي الحليب مع الكريم شانتيه، واضربي الخليط جيداً حتى يتماسك.
لعمل خليط الحليب والقشطة: اخلطي القشطة مع الحليب، جيداً بالخلاط لتسقى به الكيكة.
بعد تسوية الكيكة، اتركيها لتبرد واصنعي ثقوباً بالكيكة باستخدام شوكة، وتسقى بخليط الحليب والقشطة واتركيها في الثلاجة لليوم التالي.
افردي طبقة الكريم شانتيه على الكيكة وساوي سطحها بسكين، لتعطي نفس الشكل، ووزعي صوص الكراميل على الوجه بحسب الرغبة.
زيني الكيكة بالمكسرات المفضلة بحسب الرغبة (اختياري).
أدخلي الكيكة للثلاجة لحين التقديم.
المصدر: بوابة الوفد
كلمات دلالية: دقيق سكر الفانيليا الکریم شانتیه
إقرأ أيضاً:
دليل شامل لاختيار الحليب المثالي لصحتك
أميرة خالد
أشارت تقارير صحية، أنه مع تنوع خيارات الحليب في الأسواق اليوم، قد يكون من الصعب اتخاذ قرار بشأن النوع الأفضل الصحة، فبين الحليب البقري بمختلف أنواعه والبدائل النباتية المتزايدة، يجد المستهلك نفسه أمام تشكيلة واسعة تتطلب دقة في الاختيار.
ويُعد الحليب البقري مصدرًا غنيًا بالبروتينات والفيتامينات الأساسية، مثل فيتامين B12، والكالسيوم، والفوسفور، ويتميز بتركيبته الغذائية التي تدعم صحة العظام وتقوية المناعة.
ولأولئك الذين يعانون من حساسية اللاكتوز، يوفر الحليب الخالي من اللاكتوز خيارًا مناسبًا دون التأثير على القيمة الغذائية، كما يُفضل اختيار الحليب البقري قليل الدسم أو المصفى للغاية، حيث يحتوي على نسبة أقل من الدهون المشبعة والكوليسترول.
وتقدم البدائل النباتية مثل حليب الشوفان، اللوز، الصويا، وجوز الهند، خيارات متعددة لمن يعانون من حساسية الألبان أو يتبعون نظامًا غذائيًا نباتيًا.
ويتميز حليب الشوفان بقوامه الكريمي، ويعد مصدرًا جيدًا للألياف، مما يساهم في تحسين صحة الجهاز الهضمي. ومع ذلك، فهو يحتوي على نسبة عالية من الكربوهيدرات مقارنة بأنواع الحليب الأخرى.
ويعد حليب اللوز منخفض السعرات الحرارية والكربوهيدرات، ما يجعله خيارًا مثاليًا لمن يراقبون مستوى السكر في الدم. يُفضل اختيار الأنواع غير المحلاة لضمان تجنب السكريات المضافة.
ويتميز حليب الصويا باحتوائه على جميع الأحماض الأمينية الأساسية، مما يجعله من أقرب البدائل النباتية إلى الحليب البقري من حيث القيمة الغذائية، كما أنه غني بالإيزوفلافون، الذي قد يكون له فوائد صحية للقلب والعظام.
وحليب الأبقار المتغذية على العشب، فهو يحتوي على نسبة أعلى من أحماض أوميغا-3 الدهنية، والتي تساعد في تقليل الالتهابات وتحسين صحة القلب.
وعند البحث عن الخيار الأفضل، يُنصح بمراعاة بعض المعايير:
تجنب الأنواع التي تحتوي على سكريات مضافة أو مواد حافظة، واختيار الحليب المدعم بفيتامين D والكالسيوم لدعم صحة العظام، والتأكد من احتواء الحليب على أكثر من 5 غرامات من البروتين لكل وجبة، واختيار الأنواع منخفضة الدهون المشبعة والكوليسترول لدعم صحة القلب.
إقرأ أيضًا
القهوة الساخنة أم الباردة: أيهما الاختيار الأمثل لصحتك؟
حكام الإمارات يعزون خادم الحرمين في وفاة الأميرة نورة بنت بندر بن محمد