في موسمه.. ماذا يحدث للجسم عند تناول البصل الأخضر؟
تاريخ النشر: 13th, October 2024 GMT
يعرف البصل الأخضر بفوائده العديدة، فكل من الأجزاء الخضراء والبيضاء صالحة للأكل، على الرغم من أن بعض الوصفات تتطلب جزءًا واحدًا فقط.
يعد البصل الأخضر أقدم المكونات وأكثرها استخدامًا في المطابخ العالمية وهو العضو الوحيد من عائلة البصل المستخدم بشكل شائع في المطبخ الياباني، يتم تقديمه في الأطباق المقلية، وأطباق البيض، وفوق سلطة البطاطس، وفي السندويشات أو الصلصات.
يحتوي البصل الأخضر على نسبة عالية من فيتامين ك، وهو ضروري للنمو والتطور والحفاظ على قوة العظام.
الأشخاص الذين يعانون من نقص فيتامين ك هم أكثر عرضة لهشاشة العظام، ويمكن أن يوفر البصل الأخضر حوالي 16-22٪ من فيتامين ك الموصى به.
البصل الأخضر غني أيضًا بالمركبات الكيميائية الضوئية التي يمكن أن تساعد في دعم الجهاز المناعي.
كما يمكن تخزين البصل الأخضر لمدة 2-3 أيام ملفوفًا بمنشفة مبللة أو في كيس بلاستيكي ووضعه في درج المرطب في الثلاجة.
المصدر: صدى البلد
كلمات دلالية: البصل البصل الاخضر هشاشة العظام فيتامين ك البصل الأخضر
إقرأ أيضاً:
5 أكلات غنية بالكالسيوم.. أكثر من تناول الحليب يوميا
يحتوي الكالسيوم على العديد من الوظائف المهمة، وتشمل هذه الوظائف المساعدة في بناء العظام والحفاظ على صحة الأسنان وتنظيم انقباضات العضلات، بما في ذلك ضربات القلب، والتأكد من تخثر الدم بشكل طبيعي ، ويمكن أن يؤدي نقص الكالسيوم إلى حالة تسمى الكساح عند الأطفال، وهشاشة العظام أو لين العظام في وقت لاحق من الحياة.
مصادر الكالسيومتشمل مصادر الكالسيوم ما يلي:
الحليب والجبن ومنتجات الألبان الأخرى
الخضروات الورقية الخضراء - مثل الكرنب والبامية ولكن ليس السبانخ (تحتوي السبانخ على مستويات عالية من الكالسيوم ولكن الجسم لا يستطيع هضمها كلها)
مشروبات الصويا المضاف إليها الكالسيوم
الخبز وأي شيء مصنوع من الدقيق المدعم
الأسماك التي تأكل عظامها – مثل السردين
يحتاج البالغون الذين تتراوح أعمارهم بين 19 إلى 64 عامًا أو أكثر إلى 700 ملجم من الكالسيوم يوميًا.
يجب أن تكون قادرًا على الحصول على كل الكالسيوم الذي تحتاجه من نظامك الغذائي اليومي.
ماذا يحدث إذا تناولت كمية كبيرة من الكالسيوم؟تناول جرعات عالية من الكالسيوم (أكثر من 1500 ملج يوميا) قد يؤدي إلى آلام في المعدة والإسهال .
المصدر nhs
عبد الواسع المطري.. قائد المنتخب الوطني يطارد فوزا تاريخيا في خليجي 26