وصفة شهية للعشاء.. طريقة عمل عمل المقلية اليمنية
تاريخ النشر: 12th, October 2024 GMT
تعتبر طريقة عمل المقلية اليمنية، وهي من وصفات المطبخ اليمني، وهي من الوصفات السهلة والسريع وهي وصفة قريبة الشكل والطعم من الفلافل المصرية، ولكن تحضر بدلًا من ذلك باستخدام مكونات أخرى مع الدقيق.
من المطبخ المغربي.. طريقة عمل اللحم بالبرقوق واللوز وصفة خليجية.. طريقة عمل حلوى اللبنية الحجازي
وقدم الشيف سنان بطرس، طريقة عمل المقلية اليمنية، وهي من المقبلات اليمنيّة، والتي يمكن تحضيرها في المنزل في اقل من نصف ساعة، وتكفي هذة الوصفة لحوالي 4 أفراد، وإليكم الوصفة بالتفصيل في السطور التالية.
طريقة عمل المقلية اليمنية
مقادير طريقة عمل المقلية اليمنية:
2 كوب دقيق أبيض
¾ كوب ماء
1 ملعقة كبيرة خميرة
1 ملعقة كبيرة سكر
2 ملعقة كبيرة حليب بودرة
¼ كوب بقدونس مفروم ناعم
¼ كوب كزبرة مفرومة ناعم
2 بصل أخضر مفروم ناعم
1 فلفل أخضر مفروم ناعم
¼ ثمرة جزر مبروش
½ ملعقة صغيرة كزبرة جافة
½ ملعقة صغيرة ملح
½ ملعقة صغيرة كمون
½ ملعقة صغيرة بهارات
½ ملعقة صغيرة فلفل أسود
زيت للقلي
طريقة عمل المقلية اليمنية :
ـ نضع الدقيق في وعاء.
ـ يضاف الحليب والسكر والخميرة والماء، ونقلب.
ـ يضاف باقي المكونات، ونعجن.
ـ نترك العجينة مغطاة لمدة نصف ساعة.
ـ نقسم العجينة إلى كرات ونقلي المقلية اليمنية حتى تصبح ذهبية.
المصدر: صدى البلد
كلمات دلالية: المقلية المطبخ اليمني ملعقة صغیرة
إقرأ أيضاً:
طريقة تحضير مشروب الشيكولاتة بصوص الكراميل
تابع أحدث الأخبار عبر تطبيق
يعد مشروب الشيكولاتة من أفضل المشروبات الساخنة المفضلة للشتاء، ونقدم لكم طريقة عمل مشروب الشوكولاتة بصوص الكراميل.
طريقة تحضيره:
المقادير تشمل: ½ 1 كوب (375 مل) حليب. ½ كوب صوص كراميل. ¼ كوب كريمة خفق سائلة.
4 ملاعق كبيرة
كريمة مخفوقة.
3 ملاعق كبيرة (37.5 جم) سكر. 2 ملعقة كبيرة كاكاو خام. 2 ملعقة كبير ماء مغلي. ½ ملعقة صغيرة . فانيليا سائلة. رشة ملح.
طريقة التحضير:
على نار متوسطة، ضعي الماء المغلي والكاكاو والسكر والملح، وقلبي جيدًا، أضيفي الحليب والكريمة السائلة، واتركي الخليط حتى يغلي مع التقليب المستمر، ارفعي الحليب عن النار، ثم أضيفي الفانيليا، وقلبي جيدًا. وزعي صوص الكراميل في أكواب التقديم، ثم صبي الكاكاو.. ضعي الكريمة المخفوقة على الوجه، وزينيها بصوص الكراميل.
طريقة عمل مشروب الشوكولاتة بالأوريو والمارشميللو
لتحضير هذا المشروب، اتبع الطريقة الآتية:
المقادير تشمل: 2 كوب (500 مل) حليب. 2 ملعقة كبيرة (20 جم) كاكاو. 7 قطع من بسكويت الأوريو. 8 قطع صغيرة مارشميلو. 3 ملاعق صغيرة (15 جم) سكر. كريمة مخفوقة للزينة.
الطريقة تشمل ما يأتي: في محضرة الطعام، ضعي 5 قطع من الأوريو، واطحنيها ناعمًا. على نار متوسطة، ضعي الحليب والكاكاو والسكر والأوريو المطحون، وقلبي باستمرار حتى يغلي الحليب. صبي الكاكاو في أكواب التقديم، ثم وزعي المارشميللو على الوجه. اطحني باقي الأوريو، واتركيه جانبًا. ضعي الكريمة فوق المارشميللو، ثم وزعي الأوريو المجروش فوق الكريمة، وقدميه ساخنًا.