يساعد الريحان على الهضم وتقليل مخاطر الإصابة بأمراض القلب والتهاب المفاصل الروماتويدي وأمراض الأمعاء الالتهابية والحمى

المقادير اللازمة

صدور دجاج مخلية
ملح وفلفل
زبدة مذوبة
بهارات دجاج
ملعقة صغيرة كزبرة جافة
ملعقة صغيرة بهارات دجاج
عصير حبة ليمونة كبيرة
ملعقة كبيرة بودرة ثوم
اوراق ريحان طازج
جبنة موزاريلا
ملعقة صغيرة سكر

طريقة العمل

تدق صدور الدجاج حتي تصبح رقيقة
في طبق، تقلب الزبدة مع الملح والفلفل وبهارات الدجاج والكزبرة وبودرة الثوم والسكر وعصير الليمون
تدهن صدور الدجاج بكمية وفيرة من التتبيلة
ثم ترص اوراق الريحان علي نصف صدر الدجاج
تغطي اوراق الريحان بكمية من جبن الموزاريلا
ثم تطوي وتغلق جيداً
ترص في صينية مدهونة زبدة مع اضافة كمية التبيلة المتبقية اعلي الدجاج
توضع بالفرن حتي تنضج الدجاج
ثم يخرج ويترك ليبرد قليلًا
ثم يقطع ويقدم مع الاضافات المفضلة

.

المصدر: صحيفة البلاد

إقرأ أيضاً:

طريقة عمل البيتي فور في البيت .. أوفر و أحلى من الجاهز

البيتي فور من حلويات عيد الفطر التي يعشقها الكبار و الصغار نظرا لمكوناتها المختلفة و اللذيذة بالنسبة للكثير مثل الشكولاتة و المكسرات و غيرهم.

قدمت الشيف نونا، مقدمة برنامج البلدي يوكل على قتاة بانوراما فود، طريقة عمل البيتي فور في البيت أرخص من المحلات وبمذاق لايقاوم.

أضرار تناول الحلويات بكثرة خلال عيد الفطر.. مخاطر صحية لا تتجاهلهااختيار الحليب المناسب.. الفوائد الصحية والمخاطر المحتملة


 

مقادير البيتي فور

6كوب دقيق

3كوب ونصف زبدة

كوب ونصف سكر بودر

6أصفر بيض

2باكو فانيليا

نصف ملعقة صغيرة بيكنج بودر

(لعمل بيتي فورالشوكولاتة)

٢ ملعقة كبيرة كاكاو خام


طريقة التحضير البيتي فور

فى العجان نضع الزبدة ( تكون بدرجة حرارة الغرفة) مع السكر ونخلط جيدا حتى نحصل على خليط كريمي ثم نضع  صفار البيض مع الفانيليا ونخلط جيدا ثم ننزل بالدقيق والبيكنج بودر  بالتدريج حتى نحصل على عجينة ناعمة لينة سهله التشكيل.

(لا نخلط كثيرا حتى لا يتكون عرق للعجينة فقط تلم المكونات معنا فقط)

فى حالة عمل البيتى فور البني .. نقسم العجينة نصفين  ونخلط 2 ملعقة كبيرة من الكاكاو مع 2 ملعقة كبيرة زبدة ذائبة ونقلبهم جيدا مع بعض ونضعهم على نصف العجينة ونستكمل عجن الخليط البني ونخلط جيدا

نخرج العجينة ونضعها فى كيس حلوانى  ببلبلة البيتي فور ونبدأ فى تشكيل البيتى فور  ونرصها على صاج بورق زبدة ونضعه فى فرن مسبق التشغيل على درجة حرارة ١٥٠  او ١٦٠ من أسفل فقط  حتى يأخذ اللون الذهبي من الأرضية ثم نخرجه ولا نحركه تماما قبل أن يبرد  ونقدمه .


 

ويمكن تزيين البيتى فور  بلصقه بقليل من المربى  وتزيينه بالشوكولاتة الذائبة وبجوز الهند  او السوداني المجروش حسب الرغبة ويقدم وصحتين وهنا.

ملاحظات لنجاح البيتي فور

يجب إختيار نوع دقيق  وزبدة وسكر بودر جيد جدا

( ملحوظة عند إستخدام البيض فى البيتى فور )

* لملمس البيتى فور الناعم الدايب نستخدم 6 أصفر بيض فقط

* لملمس البيتى فور المتماسك نستخدم 3 أصفر بيض و3بيض كامل

* لملمس البيتى فور المقرمش الذي يشبه البسكويت نستخدم 6 بيض كامل

مقالات مشابهة

  • طريقة عمل بيوريه البطاطس بالدجاج بمذاق لذيذ
  • في 10 دقائق.. طريقة عمل البيتزا السريعة
  • طريقة عمل البيتي فور في البيت .. أوفر و أحلى من الجاهز
  • سلطة الدجاج المشوي والأفوكادو
  • «ولادك هيحبوها».. طريقة عمل فراخ مشوية مع أرز بالخلطة للوقفة
  • طريقة عمل الكحك بالعجوة في المنزل
  • طريقة عمل سلطة البابا غنوج
  • طريقة تحضير بسكويت الزبدة اللذيذ في 15 دقيقة فقط: أسرار المحلات بين يديك
  • طريقة إعداد البيتي فور لعيد الفطر
  • طريقة عمل المقلوبة.. وصفة لذيذة وسهلة من المطبخ العربي