طريقة عمل صدور الدجاج بحشو الخضروات المشكلة
تاريخ النشر: 12th, October 2024 GMT
تناول الدجاج يساعد على تقوية الخلايا المناعية في الجسم
المقادير اللازمة
صدور دجاج بدون جلد وعظم
ملح وفلفل
نصف ملعقة صغيرة بذور فلفل حار اختياري
ملعقة صغيرة بهارات مشكلة
نصف ملعقة صغيرة سكر
ملح وفلفل اسود مجروش
زبدة وزيت زيتون
بصلة مفرومة ناعم متوسطة الحجم
فلفل احمر واصفر واخضر رومي بارد مقطعين مكعبات
بروكلي مفروم فرم خشن
كوسه مقطعة مكعبات
جزر مقطع مربعات صغيرة
ثوم مفروم
طريقة العمل
في مقلاة توضع الزبدة والزيت
يضاف لهم البصل والسكر ويقلب حتي يذبل البصل ويصبح شفاف مائل للذهبي الفاتح
يضاف له جميع الخضروات المقطعة والثوم والملح والفلفل والبهارات المشكلة
يقلب ويترك حتي تنضج الخضروات وتجف سوائلها
تدق صدور الدجاج حتي تصبح رقيقة
تتبل بالملح والفلفل والبهارات من الجهتين
تحشي بكمية من الخضروات بعد ان تبرد تماماً
ثم تغلق بإحكام
ترص في صينية غير لاصقة مدهونة زبدة
تغطي بإحكام
ثم توضع بالفرن حتي تمام نضج الدجاج
تخرج من الفرن وتترك لتبرد
ثم تقدم بعد ان تقطع مع الخضروات
المصدر: صحيفة البلاد
إقرأ أيضاً:
جهزيه لشهر رمضان.. طريقة عمل المخلل المشكل في البيت
اذا كنتي تساعدين لرمضان ليك طريقة سهلة لتحضير المخلل لرمضان اللذيذ الذي يمكنك تقديمه على مائدة الإفطار:
المكونات:
خضروات متنوعة: خيار، جزر، قرنبيط، فلفل حار، لفت.
محلول التخليل:
ماء.
ملح (ملعقة كبيرة لكل كوب ماء).
خل أبيض (ربع كوب لكل لتر ماء).
ملعقة صغيرة سكر.
توابل اختيارية: ثوم، حبّات فلفل أسود، ورق غار، كزبرة حب، وشطة حسب الرغبة.
طريقة التحضير:
1. تجهيز الخضروات:
اغسلي الخضروات جيدًا وقطعيها إلى قطع مناسبة.
يمكنك ترك بعضها كاملًا مثل الخيار أو الفلفل الحار.
2. تحضير محلول التخليل:
اخلطي الماء والملح والخل والسكر في وعاء حتى يذوب الملح تمامًا.
أضيفي التوابل إذا رغبتِ في نكهة مميزة.
3. التعبئة:
ضعي الخضروات في برطمانات زجاجية نظيفة ومعقمة.
اسكبي محلول التخليل فوق الخضروات حتى تُغمر تمامًا.
تأكدي من عدم وجود هواء داخل البرطمان بإغلاقه بإحكام.
4. التخزين:
اتركي البرطمانات في مكان بارد ومظلم لمدة 5-7 أيام.
كلما طالت مدة التخليل، أصبحت النكهة أكثر وضوحًا.
5. التقديم:
قدمي المخلل بجانب الأطباق الرمضانية مثل الفول، الفتة، أو المشاوي.
نصيحة:
إذا أردت تسريع عملية التخليل، اغلي محلول التخليل واتركيه يبرد قبل سكبه على الخضروات.
جنين ومخيمها.. سماع دوي انفجار كبير بمخيم جنين