للطعام مكانة كبيرة تتجاوز مجرد كونه وجبة على طبقك، فكل مكون يحمل تاريخا وقصة تروي كيفية ظهوره.

منذ أن افتتح أول متحف للخبز في ألمانيا عام 1955، شهد العالم اهتماما متزايدا بإنشاء متاحف مخصصة للأطعمة المختلفة، وهي ليست مجرد أماكن لعرض المأكولات، بل تأخذ الزائر في رحلات عبر التاريخ والثقافة، لتحكي قصة علاقة الإنسان بالطعام منذ القدم.

في هذه المتاحف، يمكننا استكشاف تطور الطهي، واكتشاف أسرار المطبخ التقليدي، وفهم كيف شكّل الطعام هويتنا وحضارتنا.

المتحف الأول في أولم

لطالما كانت عائلة آيزلين الألمانية مرتبطة بعالم المخابز، فلقد أسهمت لعقود من الزمان في تزويد المخابز بالإمدادات والمعدات؛ هذا الارتباط العميق دفعهم إلى الاعتقاد أن الخبز ليس مجرد غذاء، بل هو جزء لا يتجزأ من تاريخنا وحضارتنا.

فكيف يمكن لمثل هذا العنصر الأساسي في حياة الإنسان أن يفتقر إلى مكان يروي قصته؟

بدافع هذا الاعتقاد، أسس يلي وهيرمان آيزلين جمعية ثقافية لتكريم الخبز عام 1955. وبعد 5 سنوات، افتتح أول متحف للخبز في العالم في مدينة أولم الألمانية، ليصبح ملاذا لعشاق الخبز من جميع أنحاء العالم.

يضم المتحف اليوم أكثر من 18 ألف قطعة أثرية تحكي قصة الخبز منذ فجر التاريخ حتى يومنا هذا.

متحف الجبن الهولندي

هل سبق لك أن تذوقت جبنة غودا الهولندية الأصيلة أو تخيلت نفسك وسط عملية صنع الجبن التقليدية؟ إذا كنت من عشاق الأجبان، فإن متحف الجبن الهولندي هو الوجهة المثالية لاستكشاف هذا المنتج الشهي وتاريخه العريق.

تقع هولندا في قلب صناعة الجبن العالمية، إذ يعود تاريخ هذه الحرفة إلى قرون مضت، وكان للجبن دور أساسي في التغذية والتجارة عبر التاريخ الهولندي.

نظرا لأهمية هذا المنتج في ثقافة البلد، تم تخصيص عدة متاحف لتسليط الضوء على تاريخه وتنوع أنواعه، أبرزها متحف الجبن في مدينة ألكمار.

تأسس متحف الجبن الهولندي عام 1983، ويقع في مبنى "دار الوزن" التاريخي المطل على سوق الجبن التقليدي.

يتميز المتحف بعرض شامل لتاريخ صناعة الجبن، بما في ذلك أشهر أنواعه مثل "الإيدام" و"الغودا"، ويقدم تجربة فريدة حيث يمكن للزوار التعرف على عملية إنتاج الجبن ومشاهدة الأدوات التقليدية المستخدمة في صنعه. كما يتيح فرصة للمشاركة في ورش عمل تفاعلية لتجربة صنع الجبن بأنفسهم.

إلى جانب زيارة المتحف، يمكن للزوار الاستمتاع بالتجربة الفريدة لمشاهدة سوق الجبن التقليدي الشهير في ألكمار، حيث يعرض التجار الأجبان بطريقة تقليدية، مرتدين الأزياء الهولندية الأصيلة.

متحف الباستا.. قصة عشق المعكرونة

"الحياة عبارة عن مزيج من المعكرونة والسحر"، هذا ما اعتاد المخرج السينمائي فيديريكو فيليني قوله.

عندما تُذكر إيطاليا، تتبادر المعكرونة إلى الذهن بوصفها رمزا بارزا لمطبخها الشهير. وبينما تحظى المعكرونة بشعبية واسعة حول العالم، فإن العلاقة الخاصة التي تربط الإيطاليين بها هي ما يجعلها مميزة حقا.

تاريخ المعكرونة في إيطاليا يعود إلى قرون سحيقة، حتى قبل العصور الوسطى، حيث أصبحت هذه الكربوهيدرات البسيطة جزءا لا يتجزأ من الثقافة الإيطالية وجوهرة مطبخها. ولهذا، ليس من المستغرب أن تجد في إيطاليا عديدا من المتاحف التي تحتفي بتراث المعكرونة وثقافتها العريقة.

بارما.. أرض متاحف الطعام

تعد بارما -المدينة الإيطالية الجميلة في منطقة إميليا رومانيا- وجهة مثالية لعشاق الطعام. وتشتهر بأطعمة مثل جبن البارميزان "بارميجيانو ريجيانو"، وتضم متاحف مخصصة لهذه المنتجات.

في هذه المتاحف، يمكن للزوار اكتشاف تاريخ الأطعمة الشهيرة وأساليب تصنيعها التقليدية، مع فرصة لتذوقها.

متحف الباستا

يقع متحف الباستا ببارما في منطقة ريفية خلابة تسمى "كورتي دي جيارولا"، وهي منطقة اشتهرت على مر التاريخ بإنتاج ومعالجة المعكرونة.

يجمع المتحف بين التاريخ والثقافة والطعام، حيث يعرض تاريخ المعكرونة منذ نشأتها وحتى يومنا هذا، ويستعرض الأدوات التقليدية المستخدمة في صناعتها كما يقدم معلومات عن أنواع المعكرونة الإيطالية وأشهى أطباق المعكرونة، ويقدم للزوار تجربة تفاعلية لاستكشاف عالمها.

تم افتتاح المتحف في العاشر من مايو/أيار 2014 إلى جانب متحف الطماطم الموجود بالفعل.

متحف البد في فلسطين

تشكل علاقة الفلسطينيين بزيت الزيتون جزءا أصيلا من تاريخهم وثقافتهم؛ تتجاوز كونها مجرد علاقة اقتصادية أو مصدر دخل.

واشتبك زيت الزيتون مع الحياة اليومية والروحانية الفلسطينية عبر العصور، مما جعله جزءا لا يتجزأ من التراث والهوية الوطنية. شجرة الزيتون، التي يعود ارتباطها بالأرض الفلسطينية لآلاف السنين، تجسد رمزية الصمود والأمل والتجذر في الأرض. ولا تقتصر عملية استخراج الزيت على البعد الاقتصادي فقط، بل تحمل أيضا طابعا اجتماعيا يعزز من قيم التعاون والتكافل داخل المجتمع.

يقع متحف "البَد" في بيت قديم لعائلة جقمان التلحمية، بحارة النجاجرة في البلدة القديمة بمدينة بيت لحم. يشير اسم المتحف إلى "حجر البَد"، وهو حجر دائري كبير كان الفلسطينيون يستخدمونه في المرحلة الأولى من عملية عصر الزيتون، حيث يدور في حوض حجري.

المتحف يُقام داخل مبنى أثري يعود للقرن الـ18، ويُعد مثالا مميزا لفن العمارة الفلسطينية في القرنين الـ18 والـ19.

يستعرض تاريخ الأدوات التقليدية التي استخدمت في عملية استخراج زيت الزيتون، ابتداء من عصر الزيتون وحتى تصدير الزيت، إلى جانب حاجات أخرى كانت مرتبطة بتلك الفترة الزمنية. كما يسلط الضوء على دور زيت الزيتون في الحياة الفلسطينية، سواء في إضاءة المصابيح، أو في الطب والغذاء، أو في إنتاج الصابون ومستحضرات التجميل.

يتمتع المتحف بموقع مميز، حيث يقع على بُعد أمتار قليلة من كنيسة المهد، ويقدم إطلالة رائعة على وسط المدينة.

متحف فريت للبطاطس المقلية

متحف البطاطس المقلية في مدينة بروج ببلجيكا هو المتحف الوحيد والفريد من نوعه للبطاطس المقلية. يحتفي بتاريخ وثقافة البطاطس المقلية التي تُعد رمزا وطنيا في بلجيكا. تأسس المتحف ليحكي قصة هذا الطبق البسيط الذي تحول عبر القرون من خلال معروضاته التفاعلية، ويُقدِّم للزوار فرصة استكشاف تاريخ البطاطس المقلية ومشاهدة الطهاة وهم يعدونها باستخدام طرق تقليدية.

بالإضافة إلى ذلك، يمكن للزوار الاستمتاع بتذوق مجموعة متنوعة من البطاطس المقلية بعد جولتهم، حيث يحتوي المتحف على مطبخ مفتوح، ويتيح فرصة التعرف على الأدوات والممارسات القديمة المستخدمة في إعداد البطاطس المقلية، وبه متجر مليء بالمنتجات المستوحاة من البطاطس المقلية، بما في ذلك الكتب، والتوابل، وحتى أجهزة صغيرة لصنع البطاطس المقلية.

ورغم المنافسة الودية بين بلجيكا وفرنسا حول أصل البطاطس المقلية، فإن متحف فريت يبقى مكانا يحتفي بتاريخ هذا الطبق بطريقة تسلط الضوء على مكانته في التراث البلجيكي.

المصدر: الجزيرة

كلمات دلالية: حراك الجامعات حريات البطاطس المقلیة یمکن للزوار

إقرأ أيضاً:

الهولندي فان باستن أسطورة دمرها خطأ جراحي

ولد أسطورة كرة القدم الهولندية ماركو فان باستن عام 1964 في مدينة أوترخت، وكان مقدرا له أن يصبح واحدا من أعظم المهاجمين في تاريخ كرة القدم.

وبدأ فان باستن مسيرته مع أياكس أمستردام، إذ لعب أول مباراة احترافية له عام 1982، عندما دخل بديلا للأسطورة يوهان كرويف وسجل هدفه الأول.

اقرأ أيضا list of 2 itemslist 1 of 2لاعبو أميركا الجنوبية الأعلى قيمة سوقية في 2025list 2 of 2المبلغ الضخم الذي يكسبه رونالدو مقابل كل ظهور إعلانيend of list

ولم يكن ذلك سوى بداية رحلة رائعة، فقد تألق مع أياكس مسجلا 128 هدفا في 133 مباراة، وذلك ما جعله محط أنظار كبار الأندية الأوروبية مثل ريال مدريد وبرشلونة، لكنه اختار الانضمام إلى ميلان الإيطالي حيث صنع التاريخ.

ومع "الروسونيري"، لعب فان باستن 202 مباراة وسجل 125 هدفا، مساهما في تحقيق العديد من الألقاب، بينها الدوري الإيطالي 3 مرات، ودوري أبطال أوروبا مرتين، وكأس السوبر الأوروبي مرتين.

هدف فان باستن الخارق

أما على الصعيد الدولي، فقد لعب 58 مباراة مع المنتخب الهولندي وسجل 24 هدفا، وكان أحد أبرز المساهمين في تتويج هولندا بكأس أوروبا عام 1988، إذ سجل أحد أجمل الأهداف في تاريخ البطولة في النهائي ضد الاتحاد السوفياتي.

Marco Van Basten with one of the most iconic Euro goals!pic.twitter.com/FNAZvkmPfV

— 90s Football (@90sfootball) June 16, 2024

إعلان

وفاز فان باستن بالكرة الذهبية 3 مرات (1988، 1989، 1992)، كما حصل على الحذاء الذهبي الأوروبي عام 1985 وجائزة أفضل لاعب في العالم من الفيفا عام 1992، لكن بعد حصوله على هذه الجائزة اتخذ قرارا غير كل شيء في مسيرته.

بداية المعاناة

عانى فان باستن من آلام في كاحله استمرت مدة طويلة، وقرر الخضوع لعملية جراحية في ديسمبر/كانون الأول 1992، رغم معارضة طبيب الفريق ودعوات ميلان لتأجيلها إلى الصيف.

وأُجريت الجراحة على يد طبيب سويسري وعده بالعودة خلال 6 أسابيع، لكن الأمور لم تسر كما كان متوقعا، فقد شعر بألم شديد بعد العملية، ولم تتحسن حالته مع مرور الوقت.

وحاول فإن باستن العودة إلى الملاعب قبل نهائي دوري الأبطال عام 1993، لكنه لعب وهو يعاني، ولم يستطع مساعدة فريقه أمام مارسيليا الفرنسي الذي فاز باللقب.

فان باستن لعب 202 مباراة مع ميلان وسجل 125 هدفا (الجزيرة)

وبعد المباراة، اتبع فان باستن نصيحة طبيب بلجيكي أجرى له عمليه جراحية في كاحله، بعدما أخبره باكتشاف أخطاء في العملية السابقة لسلفه السويسري، واعدا إياه بتنظيف كاحله بشكل أفضل.

ولم تتحسن حالة النجم الهولندي بعد تلك العملية ومرت شهور عدة بعدها جرب خلالها كل الحلول، من العلاج بالإبر إلى الأعشاب الصينية، لكن دون جدوى.

وفي يونيو/حزيران 1994، خضع فان باستن لجراحة باستخدام جهاز "إليزاروف"، حيث تم تثبيت 22 مسمارا في ساقه لمحاولة علاج المشكلة.

لكن الفترة التي تلت الجراحة كانت كابوسا، إذ عانى من آلام لا تُحتمل، وحرارة مرتفعة، وليال بلا نوم. وبعد إزالة الجهاز، أصبح غير قادر على المشي دون ألم.

اعتزال ووداع

ومع مرور الوقت، أدرك فان باستن أن حلمه في العودة إلى الملاعب انتهى. وبعد عامين من الغياب، قرر أن الوقت قد حان لإعلان اعتزاله.

وفي مؤتمر صحفي، قال جملته الشهيرة "الإعلان سيكون قصيرا.. قررت بكل بساطة اعتزال كرة القدم".

إعلان

وفي 18 أغسطس/آب 1995، وقف فان باستن أمام 80 ألف مشجع في ملعب سان سيرو ودعوه بحزن، بينما كان هو نفسه غير قادر على استيعاب ما يحدث.

17/08/95

Marco van Basten retired from Football and waved Goodbye to San Siro. His Final Game coming in 1993 (aged just 28) pic.twitter.com/kjnT31nvCb

— My Greatest 11 (@MyGreatest11) August 17, 2023

وقال حينئذ "كانت الآلام في كاحلي لسنين، لكنها اختفت اليوم. في الواقع، ذهبت كل الآلام. أشعر بالذهول، كأنني لست هنا بنفسي".

وهكذا، انتهت مسيرة أحد أعظم المهاجمين في تاريخ كرة القدم بطريقة لم يكن أحد يتوقعها. لكن إرثه لم يُمحَ، وظل اسمه محفورا بين أساطير اللعبة، كنجم أمتع الجماهير بموهبته، ورحل عن الملاعب قبل أوانه بسبب إصابة قاسية.

مقالات مشابهة

  • متحف جاير أندرسون يحتفل بـ اليوم الدولى للسعادة .. صور
  • الهولندي فان باستن أسطورة دمرها خطأ جراحي
  • أقدم وأفضل متحف للتاريخ العسكري في العالم.. متحف محمية “بورودينو” في روسيا (صور)
  • تجمع بين المتعة والثقافة.. سينما الأطفال في متحف الإسكندرية القومي
  • متحف سوهاج القومي يستقبل طلاب كلية الآثار في جوله إرشادية للتعرف علي مقتنياته
  • متحف سوهاج القومي يستقبل طلاب كلية الآثار
  • الآثار: متحف الفن الإسلامي في حالة جيدة ولم يتأثر بمياه ماسورة شارع بورسعيد
  • متحف الفن الإسلامي بخير ..الأعلى للآثار: لم يتأثر بكسر ماسورة مياه
  • متحف منتزه خليفة.. شاهد يروي قصة أبوظبي عبر الزمن
  • متحف منتزه خليفة..شاهد يروي قصة أبوظبي عبر الزمن